Il a été démontré que la salade verte est plus dangereuse pour la santé qu'un hamburger.

De nos jours, seuls les paresseux se désintéressent d'un mode de vie sain, et plus particulièrement d'une alimentation équilibrée. Les médecins recommandent à tous les patients de prêter attention à leur alimentation, à leur mode de vie et, bien sûr, à leurs produits alimentaires. Les fruits, légumes et légumes verts frais sont essentiels à une alimentation saine et peuvent apporter à l'organisme les vitamines et nutriments nécessaires. Bien que les légumes verts frais soient considérés comme parmi les plus sains, il s'avère que ce sont les feuilles de salade verte qui peuvent être dangereuses pour la santé. Certains médecins assimilent même la salade fraîche à des produits de restauration rapide.

Des études épidémiologiques récentes ont montré que la salade verte, que l'on trouve dans les rayons des supermarchés toute l'année, peut être très dangereuse pour la santé. Les médecins recommandent de prêter attention à l'étiquette sur l'emballage: si un paquet de salade ou de légumes frais porte la mention « prêt à consommer », il est déconseillé d'acheter ces produits, car ils pourraient être dangereux.

Les feuilles de salade verte contiennent de nombreuses substances bénéfiques. Par exemple, les caroténoïdes sont bénéfiques pour la vision, contribuent à une belle couleur de peau et, selon certains experts, peuvent être considérés comme une mesure préventive contre la maladie d'Alzheimer. La salade verte contient de l'iode, du fer, du potassium, ainsi qu'une grande quantité de vitamine C, essentielle à l'organisme en cas de carence printanière. L'acide folique a un effet bénéfique sur la fonction reproductive des hommes adultes et est considéré comme essentiel au développement normal de la parole chez les jeunes enfants. Les bienfaits de la salade sont indéniables, mais malgré cela, les médecins la considèrent comme un produit dangereux pour la santé.

Des études récentes ont montré que les feuilles de laitue verte fraîche, vendues dans les magasins modernes, pourraient contenir la bactérie cryptosporidia, susceptible de provoquer des maladies gastro-intestinales complexes et la cryptosporidiose. Les cryptosporidies sont des parasites intracellulaires qui infectent les muqueuses non seulement des organes digestifs, mais aussi des voies respiratoires. Chez les personnes ayant une immunité normale, la maladie débute par une diarrhée aiguë et dure de deux jours à deux semaines. Dans le cas contraire, des complications peuvent survenir et la maladie s'éternise. Par exemple, chez les patients atteints du SIDA, la maladie se manifeste par une diarrhée aiguë qui persiste pendant plusieurs mois, entraînant une déshydratation inévitable et, souvent, des conséquences irréparables.

L'Agence britannique de protection de la santé a déclaré que la bactérie Cryptoscoridium avait été détectée sur des feuilles de laitue prêtes à consommer. L'enquête sur les produits des supermarchés locaux a été motivée par le fait que plus de 300 personnes atteintes de cryptosporidiose ont été hospitalisées en Angleterre et en Écosse en peu de temps.

Les experts qui ont analysé le produit estiment que la raison est que de nombreux produits sont importés en Europe depuis des pays dont les normes sanitaires sont insuffisantes. De ce fait, les produits exotiques et hors saison sont potentiellement dangereux pour l'homme. Les médecins recommandent fortement de ne pas se fier aux étiquettes « prêt à consommer » et de veiller à traiter les produits à la chaleur. Si ce traitement n'est pas possible, les herbes et légumes frais doivent être soigneusement lavés à l'eau courante.