Nouvelles publications
La bière peut-elle vous aider à perdre du poids?
Dernière revue: 02.07.2025
Tout le contenu iLive fait l'objet d'un examen médical ou d'une vérification des faits pour assurer autant que possible l'exactitude factuelle.
Nous appliquons des directives strictes en matière d’approvisionnement et ne proposons que des liens vers des sites de médias réputés, des instituts de recherche universitaires et, dans la mesure du possible, des études évaluées par des pairs sur le plan médical. Notez que les nombres entre parenthèses ([1], [2], etc.) sont des liens cliquables vers ces études.
Si vous estimez qu'un contenu quelconque de notre contenu est inexact, obsolète ou discutable, veuillez le sélectionner et appuyer sur Ctrl + Entrée.
Des chercheurs américains ont fait une découverte intéressante qui devrait ravir tous les amateurs de bière. Des expériences ont montré que cette boisson enivrante améliore la santé et favorise la perte de poids.
Cette déclaration inhabituelle a été faite par des employés du centre de recherche de l'Université de l'Oregon après une série d'expériences sur des rongeurs de laboratoire. En observant des souris auxquelles on avait ajouté de grandes quantités de composés de bière dans leur alimentation, les scientifiques ont constaté que leur poids commençait à diminuer.
Au cours de leurs travaux, les experts ont divisé les animaux de laboratoire en deux groupes: toutes les souris ont reçu des aliments riches en matières grasses, tandis que le deuxième groupe de rongeurs a également reçu un flavonoïde de bière (xanthohumol). Après un certain temps, les scientifiques ont constaté une diminution de poids de 22 % chez les animaux du deuxième groupe par rapport aux rongeurs du premier groupe.
En plus de la perte de poids, les scientifiques ont noté un autre aspect positif du « régime à la bière »: le taux de cholestérol chez les rongeurs ayant consommé de la bière a diminué de 80 %.
Les chercheurs américains sont convaincus qu'une personne aura un effet similaire en buvant de la bière, mais pour y parvenir, il lui faudrait boire plus de 1 500 litres de bière par jour, ce qui est impossible même pour les amateurs les plus ardents de cette boisson enivrante.
L'auteur du projet de recherche, Cristobal Miranda, a souligné que cette étude démontre pour la première fois l'effet aussi important d'un composé sur la santé. Dans la nature, le xanthohumol est présent dans le houblon. Lors d'une expérience sur des souris, les scientifiques ont administré à ces dernières 60 mg de ce composé par kg de poids corporel. Pour un humain, cela équivaut à 350 mg par jour (pour un poids de 70 à 75 kg), mais il ne sera pas possible d'obtenir cette dose à partir d'une boisson à base de bière, car, comme indiqué précédemment, il faudra boire plus de 1 500 litres de bière par jour.
Dans la vraie vie, on observe une image complètement différente: les amateurs de bière développent ce qu'on appelle un « ventre de bière » et prennent également des kilos en trop, donc, selon les scientifiques américains, il vaut mieux ne pas abuser de la boisson à la bière.
Mais la quantité de bière pouvant être consommée quotidiennement a été révélée il y a quelques mois par des spécialistes espagnols, dont l'étude unique a littéralement bouleversé la perception de la bière. Les Espagnols ont examiné plus de 1 200 personnes, hommes et femmes, âgées de 50 à 58 ans. Au cours de cette étude, les scientifiques ont cherché à établir un lien entre le régime méditerranéen et la consommation de cette boisson enivrante, ainsi qu'à déterminer l'influence possible de l'alimentation sur le développement de diverses maladies. L'état des volontaires a été observé par divers spécialistes, qui ont relevé les moindres écarts ou violations. Il a été constaté que 500 à 600 ml de bière par jour ont un effet positif sur la santé.
Selon les scientifiques, c'est dans cette quantité que la boisson alcoolisée a un effet préventif sur le corps - elle aide à réduire le risque de développer des maladies telles que l'hypertension, le diabète et également à contrôler le poids.
Sans aucun doute, cette étude plaira à la moitié masculine de la population de la planète, mais les scientifiques soulignent qu'il ne faut pas boire plus de 600 ml de bière par jour, sinon des problèmes de santé peuvent survenir.