Huile d'olive – 7 grammes par jour peuvent prévenir la démence !

Dans une étude récente publiée dans JAMA Network Open, les chercheurs ont utilisé une vaste étude de cohorte prospective pour examiner les associations à long terme entre la consommation d'huile d'olive et le risque de mortalité par démence. Leur cohorte de 92 383 adultes américains a constaté que la consommation de sept grammes ou plus d'huile d'olive par jour était associée à une réduction de 28 % des décès liés à la démence par rapport aux participants qui ne consommaient pas d'huile d'olive. Cette étude souligne l'importance de l'alimentation dans le déclin cognitif et la mortalité liés à l'âge. Cela suggère que la consommation d'huile d'olive peut être une stratégie efficace pour réduire le risque de mortalité par démence.

L'alimentation peut influencer le déclin cognitif lié à l'âge

La démence est un terme générique désignant un ensemble de pathologies qui affectent la capacité d'une personne à se souvenir de détails et d'événements, à traiter des données ou à prendre des décisions rationnelles, affectant plus de 55 millions de personnes et représentant plus de 33 % de tous les décès d'adultes dans le monde. Malgré les progrès récents de la médecine qui ont conduit à une baisse globale de la mortalité due aux maladies cardiovasculaires (accident vasculaire cérébral et maladies cardiaques), les tendances en matière de prévalence de la démence et de mortalité liée à la démence augmentent de manière alarmante, avec plus de 10 millions de nouveaux cas signalés chaque année.

Des recherches approfondies, notamment pendant et immédiatement après la pandémie de maladie à coronavirus 2019 (COVID-19), ont révélé un lien complexe mais convaincant entre les bonnes habitudes de santé (en particulier le sommeil, l'activité physique et l'alimentation) et les résultats des maladies chroniques, toutes les interventions nutritionnelles étant davantage étudiées pour leurs effets bénéfiques sur les résultats cardiovasculaires et cognitifs liés à l'âge. Le régime alimentaire méditerranéen et ses dérivés (par exemple, DASH - Dietary Approaches to Stop Hypertension), inspirés des habitudes alimentaires traditionnelles du sud de l'Espagne, du sud de l'Italie et de la Crète, gagnent en popularité à l'échelle mondiale en raison des bienfaits anti-inflammatoires et neuroprotecteurs observés.

L'huile d'olive est un élément fondamental du régime méditerranéen et la principale source d'huiles et de graisses de ce régime. Cette huile est connue pour sa teneur élevée en acides gras monoinsaturés, en vitamine E et en polyphénols, des composés riches en antioxydants qui retardent l'apparition de la démence et réduisent le risque de maladie d'Alzheimer. Des études antérieures sur la consommation d'huile d'olive ont montré que sa consommation régulière, associée à une alimentation saine, riche en fruits et légumes frais et pauvre en graisses et viandes transformées, peut améliorer efficacement les résultats cognitifs par rapport à une consommation occasionnelle ou occasionnelle. Malheureusement, la plupart des études examinant les avantages potentiels de l'huile d'olive ont été menées dans les pays méditerranéens, avec un manque de données provenant d'autres pays.

Dans cette étude, les chercheurs ont examiné les effets à long terme de la consommation d'huile d'olive dans une large cohorte américaine afin d'étudier les améliorations possibles des résultats de mortalité liée à la démence dans cette population. Ils ont également examiné comment ces résultats variaient en fonction de la qualité de l'alimentation (une alimentation saine) combinée à une consommation régulière d'huile d'olive. Leur étude prospective incluait des participants (N = 92 383) de deux études longitudinales existantes : la Nurses' Health Study I (NHS; cohorte de participantes) et la Health Professionals Follow-Up Study (HPFS; cohorte de participants masculins).

Les données de l'étude ont été collectées sur une période de 33 ans, de 1990 à 2023, et comprenaient des évaluations sur deux ans des habitudes de vie et des antécédents médicaux des participants. Les participants du NHS et du HPFS ayant des antécédents cliniques de maladie cardiovasculaire, de cancer, d'apport calorique quotidien invraisemblable ou de données incomplètes sur la consommation d'huile d'olive ont été exclus des analyses ultérieures. Le questionnaire (Food Frequency Questionnaire [FFQ]) a été validé par des pairs dans une cohorte pilote plus petite et comprenait plus de 130 éléments. Une version modifiée de l’indice du régime méditerranéen alternatif (AMED) a été utilisée pour évaluer la qualité de l’alimentation.

« On a demandé aux participants à quelle fréquence ils avaient consommé certains aliments, notamment les types de graisses et d’huiles utilisées en cuisine ou ajoutées aux repas, au cours des 12 derniers mois. La consommation totale d’huile d’olive a été déterminée en additionnant les réponses à trois questions liées à la consommation d’huile d’olive (c.-à-d. L’huile d’olive utilisée pour la vinaigrette, ajoutée aux aliments ou au pain, et l’huile d’olive utilisée pour la cuisson et la friture à la maison).

Étant donné que l’allèle de l’apolipoprotéine E ε4 (APOE ε4) est presque toujours associé à un risque accru de démence, en particulier pour les porteurs homozygotes, des échantillons de sang (ou d’écouvillon muqueux) d’un sous-ensemble de participants (N = 27 296) ont été prélevés pour le génotypage APOE. Les informations sur les décès et les covariables (tabagisme, poids corporel, niveau d'activité physique, état ménopausique, prise de médicaments et de compléments alimentaires) ont été obtenues à partir du National Death Index et de questionnaires bisannuels, respectivement. Pour la validation statistique, des modèles de risques proportionnels de Cox stratifiés par âge ont été utilisés pour calculer l'association entre la consommation d'huile d'olive et la mortalité liée à la démence.

Résultats et conclusions de l'étude

Sur les 92 383 participants (65,6 % de femmes) inclus dans l'étude, 4 751 décès liés à la démence ont été signalés au cours de la période de suivi de 33 ans. FrançaisLa consommation moyenne d'huile d'olive dans les cohortes était de 1,3 g/jour, avec une adhésion au régime méditerranéen estimée à 4,5 et 4,2 points pour les cohortes NHS et HPFS, respectivement.

"La consommation d'huile d'olive était inversement associée à la mortalité liée à la démence dans les modèles stratifiés selon l'âge et ajustés par multivariable. Par rapport aux participants ayant la plus faible consommation d'huile d'olive, le HR groupé pour la mortalité liée à la démence parmi les participants ayant la plus forte consommation d'huile d'olive (> 7 g/jour) était de 0,72 (IC à 95 %, 0,64-0,81), après ajustement des facteurs sociodémographiques et de style de vie."

Cette étude souligne qu'une consommation régulière d'huile d'olive, lorsqu'elle est consommée dans le cadre d'un régime alimentaire sain et équilibré (ici, le régime méditerranéen), peut réduire considérablement le risque de mortalité liée à la démence liée à l'âge, en particulier chez les femmes. Étonnamment, la consommation de plus de 7,0 g/jour d'huile d'olive a pu réduire le risque de démence même en l'absence d'un régime méditerranéen, ce qui suggère qu'elle peut ralentir indépendamment la progression du déclin cognitif.