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Étude: l'alcool avec modération, les poissons gras et les céréales réduisent le risque d'arthrite, tandis que le thé et le café l'augmentent
Dernière revue: 03.07.2025
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Une consommation modérée d’alcool, ainsi que la consommation de fruits, de poissons gras et de céréales, sont associées à un risque plus faible de développer une polyarthrite rhumatoïde, tandis que le thé et le café peuvent augmenter ce risque.
Une étude récente publiée dans la revue Nutrients a analysé 30 études différentes portant sur près de 10 000 personnes atteintes de polyarthrite rhumatoïde menées entre 2000 et 2024. Ces travaux apportent de nouvelles perspectives sur la relation entre 32 groupes d’aliments, de boissons et de nutriments et le risque de développer une polyarthrite rhumatoïde, montrant que certains groupes d’aliments peuvent avoir un effet protecteur.
Principales conclusions de l’étude:
Aliments qui réduisent le risque de polyarthrite rhumatoïde:
- Poissons gras, vitamine D et légumes: ont un effet protecteur potentiel, mais l'effet n'est pas linéaire - une consommation modérée réduit le risque, mais l'effet est réduit en cas de consommation excessive.
- Fruits et céréales: une consommation plus élevée est associée à un risque plus faible de développer une polyarthrite rhumatoïde.
- Consommation modérée d'alcool (surtout de bière): Réduit le risque. Deux unités d'alcool par semaine réduisent le risque de 4 %. Cependant, l'effet protecteur disparaît après une consommation de plus de 7,5 unités d'alcool par semaine.
Aliments qui augmentent le risque de polyarthrite rhumatoïde:
- Thé: Chaque tasse supplémentaire par jour augmente le risque de 4 %, mais le risque de base reste faible.
- Café: montre également une faible association avec un risque accru, nécessitant des études plus approfondies.
Commentaires des chercheurs:
- Yuanyuan Dong, l'auteur de l'étude, a noté qu'une consommation excessive d'alcool augmente le risque d'arthrite, tandis qu'une consommation modérée d'alcool peut avoir un effet protecteur.
- La professeure Janet Cade a ajouté que les poissons gras, les céréales, les légumes et la vitamine D pourraient aider à réduire le risque de développer de l'arthrite, tandis qu'une consommation modérée d'alcool avait également un effet positif.
Les chercheurs ont souligné l’importance d’une approche individualisée de la nutrition pour les personnes atteintes de maladies auto-immunes telles que la polyarthrite rhumatoïde, plutôt que des recommandations générales en matière d’« alimentation saine ».
À propos de la polyarthrite rhumatoïde:
Il s'agit d'une maladie auto-immune courante dans laquelle le système immunitaire attaque les cellules saines. Les symptômes comprennent des douleurs et raideurs articulaires, des gonflements et des difficultés à effectuer les activités quotidiennes. Un diagnostic et un traitement précoces peuvent apporter un soulagement significatif.