Le partage des repas permet aux enfants d'adopter une attitude positive à l'égard des fruits et légumes.

Une alimentation complète pour les enfants doit être variée et inclure des aliments d'origine végétale. Les légumes et les fruits sont très bénéfiques pour l'organisme de l'enfant. Ils contiennent une grande quantité de glucides, un complexe important de vitamines et de minéraux nécessaires à sa croissance et à son développement normal. Les légumes et les fruits frais sont une excellente source de fibres et de pectines, qui normalisent la digestion, protègent les muqueuses des microbes et favorisent le développement d'une microflore intestinale bénéfique.

Les parents se demandent souvent comment nourrir leurs enfants avec des légumes et des fruits. Nombre d'entre eux hésitent à en manger, même un morceau. Mais les scientifiques ont trouvé la solution: déjeuner ensemble au moins une fois par semaine permet aux enfants de manger des légumes et des fruits.

Des scientifiques de l'Université de Leeds ont découvert que même un seul repas par semaine pris ensemble avait un effet positif sur l'attitude des enfants envers les fruits et les légumes.

Les chercheurs ont mené une enquête auprès de 2 389 enfants de 52 écoles londoniennes. L'enquête a révélé que près des deux tiers des écoliers (63 %) ne consomment pas la portion quotidienne de légumes et de fruits recommandée par l'Organisation mondiale de la santé, soit 400 grammes.

Les enfants qui ont déclaré que les repas en famille étaient courants dans leur famille ont consommé en moyenne 125 grammes de fruits et légumes de plus que les élèves dont les familles n’avaient jamais de repas en famille.

Même les enfants dont les familles ne prenaient pas le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner tous les jours en famille, mais seulement une ou deux fois par semaine, consommaient 95 grammes de légumes et de fruits en plus.

Les recherches montrent également que dans les familles où les parents mangent des légumes et des fruits tous les jours, les enfants en mangent également davantage.

Selon la professeure Janet Cade, responsable de l'étude, les repas en famille ont une influence positive sur les enfants. Ils observent non seulement leurs parents, mais aussi leurs frères et sœurs manger des légumes et des fruits. Cela joue un rôle essentiel dans la formation de leurs propres habitudes et préférences alimentaires.

Le rythme de vie moderne empêche souvent toute la famille de prendre le petit-déjeuner ou le dîner ensemble. Il n'est donc pas surprenant que la consommation de fruits et légumes par les enfants soit si faible. Mais cette étude montre que réunir toute la famille autour d'une même table au moins une fois par semaine peut contribuer à améliorer l'alimentation de toute la famille, et en particulier celle de l'enfant.

Les enfants dont les parents coupaient eux-mêmes les légumes et les fruits pour eux mangeaient en moyenne la moitié d’une portion, soit un quart de plus que la portion consommée par les enfants dont les parents ne le faisaient jamais.

Les experts recommandent de dîner ensemble plus souvent, car de cette façon, les parents ont une excellente occasion non seulement d'inculquer de bonnes manières et de bonnes habitudes aux enfants, mais aussi de contrôler leur alimentation, en les motivant à manger des aliments sains.

« Étant donné que les habitudes alimentaires se forment dès l'enfance, il est important d'encourager et d'éduquer les enfants sur les bienfaits d'une alimentation saine, et de montrer l'exemple. Les repas en famille sont une excellente occasion de le faire », explique le Dr Cade.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]