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Chaleur estivale: de quoi se désaltérer?
Dernière revue: 02.07.2025
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Quoi de mieux à boire en été? La plupart des médecins s'accordent à dire qu'il faut boire de l'eau, jusqu'à 2 à 3 litres par jour. Cependant, tout le monde ne peut pas boire une telle quantité d'eau. Par quoi remplacer l'eau pendant la chaleur estivale?
Les experts recommandent plusieurs boissons pour prévenir la déshydratation et améliorer le bien-être. Parmi elles, on trouve les boissons aux baies et aux fruits, les tisanes et le célèbre ayran.
Les recommandations sont basées sur un rapport du Dr Victoria Savitskaya.
Par temps chaud, de nombreux nutritionnistes recommandent de privilégier l'ayran, ou tan, à la fois boisson et aliment. L'ayran est un produit laitier fermenté originaire de Transcaucasie et d'Asie centrale. L'ayran apaise parfaitement la soif et la faim: c'est un produit nutritif, riche en nombreux composants utiles.
Le tan (ayran) active les mécanismes métaboliques et améliore la digestion. Riche en protéines, vitamines et microéléments, il renforce le cœur et les vaisseaux sanguins, favorisant l'apport d'oxygène aux tissus. Traditionnellement, on y ajoute de nombreuses herbes fraîches, comme l'aneth, le basilic, la coriandre, la menthe et le persil. Ces additifs diversifient les saveurs et ajoutent des bienfaits au produit.
En été, les tisanes sont préparées à base de plantes fraîches: elles vous remonteront le moral en journée et vous détendront le soir. En été, les infusions à base d'angélique, de feuilles de fraisier, de fleurs de trèfle, de citronnelle, de feuilles de framboisier et de menthe, d'épilobe, de mélisse et de feuilles de cerisier sont idéales.
Si le temps en été est instable avec de grandes différences de température, des plantes telles que l'épine-vinette, l'églantier, les groseilles, l'argousier et l'ortie peuvent soutenir le corps.
N'oubliez pas non plus le traditionnel thé vert d'été: il se boit chaud ou à température ambiante, avec du citron ou du miel, de préférence sans sucre ajouté.
Les experts conseillent de privilégier les boissons naturelles à base de baies ou de fruits par temps chaud, sans sucre ajouté. Par exemple, le jus de groseille ou de canneberge a eu un effet bénéfique. Avant de consommer, il est important de prêter attention aux contre-indications: les jus acides sont déconseillés en cas d'inflammation aiguë du tube digestif, ainsi qu'en cas d'acidité élevée.
De nombreux jeunes s'interrogent sur l'attitude des médecins face à la consommation massive de bière en été. Sur ce point, les experts s'accordent: la bière est absolument déconseillée pour étancher la soif. Cette boisson a un effet diurétique, ce qui incite à boire encore plus. De plus, toute consommation d'alcool (y compris de bière) par temps chaud est particulièrement dangereuse, car elle surcharge le cœur et les vaisseaux sanguins.
Autre question importante: à quelle température faut-il conserver les boissons en été? Les médecins affirment que les boissons glacées peuvent provoquer un spasme réflexe du tube digestif. Il est donc préférable d'étancher sa soif avec un liquide à température ambiante.