Jus de betterave pendant la grossesse

Si vous pensez encore que la betterave bouillie et le jus de betterave pendant la grossesse aident uniquement à la constipation, qui plaint la plupart des femmes enceintes, cela signifie que vous ne connaissez pas l'essentiel de ce légume.

Comment préparer et manger du jus de betterave pendant la grossesse?

Pour le jus de betterave est un produit utile, il doit être correctement préparé. Betterave humide est conseillé de faire tremper dans de l'eau froide (environ 20-30 minutes), éplucher la peau avec un couteau en acier inoxydable et, en coupant en morceaux, envoyer à un presse-agrumes. Le jus devrait être versé dans des plats en verre ou émaillés.

Mais immédiatement après avoir reçu du jus de betteraves, vous ne pouvez pas le boire! Assurez-vous de donner le temps de le libérer des substances nocives pour le corps. Pour ce faire, le jus doit être nettoyé dans le réfrigérateur pendant 3-3,5 heures, et que tous les plats volatilisés inutiles avec du jus doivent rester ouverts.

Si nous parlons des règles de boire du jus de betteraves, alors dans sa forme pure, il ne peut pas être bu, mais seulement après dilution avec de l'eau - dans un rapport de 1: 1. En une journée, vous ne pouvez pas boire plus de 120-130 ml de jus dilué, mais pas pour un, mais trois fois pendant la journée.

A en juger par le fait que les commentaires sur le jus de betterave pendant la grossesse laissent les femmes qui l'ont essayé, le goût de la boisson laisse beaucoup à désirer. Et il est conseillé de boire du jus de betterave et de carotte pendant la grossesse. D'abord, il est si délicieux, et, d'autre part, les carottes sont aussi très utiles, surtout pour la vue.

Pour augmenter le goût du jus de betterave aidera également une tranche de citron frais avec la peau.

Avantage du jus de betterave pendant la grossesse

Qu'est-ce qui est contenu dans la betterave et, en particulier, quel peut être l'avantage du jus de betterave pendant la grossesse?

Ainsi, la betterave a dans sa composition des hydrates de carbone sous la forme de sucres digestibles naturels; un ensemble riche en vitamines - carotène, l'acide ascorbique (C), de thiamine (B1), la riboflavine (B2), la niacine (B3), l'acide pantothénique (B5), la pyridoxine (B6), acide folique (B9); macro- et microéléments - potassium, le magnésium, le phosphore, le calcium, le sodium, le manganèse, le fer, le cuivre, le cobalt, le zinc, l'iode. On y trouve des acides organiques de pomme, citriques et tartriques, ainsi que de la bétaïne, de la bétacyanine, etc.

Le jus de betterave est utile pour les femmes enceintes, car il:

• Réduit la probabilité de développer une anémie ferriprive due à la teneur en fer et en vitamine C, ce qui améliore l'absorption du fer.
• Réduit la menace de l'interruption prématurée de la grossesse, ce qui peut conduire à un manque d'apport en vitamine C dans le corps.
• Aide à stabiliser le taux de glucose dans le sang, car la betterave a un faible indice glycémique.
• Grâce à la vitamine B9 (acide folique), il prévient les malformations fœtales du fœtus des trois premiers mois de la grossesse (malformations du tube neural), car le besoin en folates nécessaires à la synthèse de l'ADN double pendant la grossesse.
• Reconstitue les réserves d'iode chez la mère, car avec son manque, la probabilité d'avortement ou l'apparition d'anomalies mentales de développement de l'enfant n'est pas exclue.
• Fournit un fonctionnement normal de l'estomac et du pancréas, y compris grâce à la teneur en vitamine B3.
• Il protège le foie contre la dégénérescence des cellules graisseuses due à l'acide oléanolique et à la bétaïne, qui active la synthèse des phospholipides nécessaires à la restauration de l'intégrité des membranes hépatocytaires. En outre, la bétaïne agit comme un puissant agent anti-inflammatoire, et prévient également la douleur dans les articulations et l'œdème.
• Abaisse le taux d'homocystéine métabolite très toxique augmentation qui menace les fausses couches, ainsi que la prééclampsie tardive et l'asphyxie fœtale et des lésions des causes maternelles aux vaisseaux sanguins et la formation de caillots de sang dans celui-ci.
• Efface le foie et le sang des toxines en raison de la teneur en pigment antioxydant de la bétacyanine.
• Réduit les crampes des muscles du mollet et des muscles du pied, qui sont associées à une carence en calcium; empêche l'ostéoporose. L'assimilation du calcium contribue à la teneur en betterave et en jus de betterave des acides aminés, en particulier de la lysine.
• Il améliore la circulation sanguine et aide à abaisser la tension artérielle (en raison de la formation d'oxyde nitrique dans l'intestin à partir des nitrates présents dans les légumes-racines).

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Contre-indications et effets secondaires de l'utilisation du jus de betterave

Pour utiliser le jus de betterave est contre-indiqué chez les femmes enceintes ayant des problèmes rénaux (y compris la présence de calculs d'oxalate de calcium), à un taux de cholestérol élevé dans le sang, avec un gain de poids excessif et une tendance à l'obésité, ainsi que sur la teneur en acide élevée dans le suc gastrique.

Parmi les effets secondaires attribués exclusivement à la bétaïne, notez les nausées, les vomissements, la diarrhée, les vertiges, les crises de faiblesse et les problèmes d'estomac. La bétaïne - avec "surdosage" de jus de betterave - peut également provoquer une augmentation du niveau total de cholestérol.

Les nutritionnistes recommandent presque toujours l'inclusion d'une certaine quantité de betteraves dans le menu quotidien des femmes enceintes, mais il n'y a pas de recommandation standard pour l'utilisation de jus de betteraves crues.

Mais, considérant que la betterave est une excellente source naturelle d'acide folique, le jus de betterave pendant la grossesse - avec le respect des règles pour sa préparation et sa consommation - est une bonne option pour les femmes enceintes.

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