La lumière bleue rend les produits visuellement peu attrayants et réduit l'appétit

Les experts recommandent que les personnes qui veulent réduire la quantité de nourriture consommée utilisent un éclairage bleu dans la cuisine. À l'Université de l'Arkansas, au cours de la recherche, il a été constaté que lors de l'éclairage de la couleur bleue, la nourriture devient visuellement peu attrayante. Comme le suggèrent les experts, le bleu n'est pas naturel pour la nourriture, donc cela affecte immédiatement l'appétit.

En outre, les scientifiques ont établi un fait intéressant que l'éclairage n'affecte pas grandement l'appétit des femmes. Très probablement, à leur avis, tout le point est que les femmes dans l'évaluation des aliments comptent plus sur la saveur du plat que sur son apparence. Mais la moitié masculine accorde plus d'attention à la couleur des produits et le bleu provoque la suspicion dans leur subconscient et réduit l' appétit.

Les experts ont mené leurs recherches avec la participation de 112 volontaires, qui ont été invités à manger les mêmes plats, mais chaque groupe avait son propre éclairage. En conséquence, tous les participants ont mangé un nombre différent de produits, mais le niveau de satisfaction pour tous était à peu près le même.

Les experts ont déjà prouvé que la couleur peut influencer la perception du goût, par exemple, la couleur de la tasse dans laquelle le café verse affecte les papilles gustatives. Comme les experts assurent, dans ce cas, l'aspect psychologique fonctionne. Par exemple, dans une autre étude, les experts ont trouvé que la mousse de fraise rouge sur une assiette blanche est perçue comme plus savoureuse et sucrée que le même dessert sur une assiette de couleur noire.

En outre, les premiers scientifiques ont déjà établi que l'éclairage affecte le choix de la nourriture. Ainsi, avec un bon éclairage ou à une table près de la fenêtre, les visiteurs du café / restaurant préfèrent manger plus sainement. Dans un mauvais éclairage, les gens sont enclins à trop manger et à manger une grande quantité de gras, rôti, etc.

A experts de l'Université Cornell sont arrivés à la conclusion que l'ingestion de la fenêtre permet aux gens de regarder les passants pour voir le soleil, les arbres, etc., en raison d'une personne fait prendre conscience de la façon dont il semble, et il y a des réflexions sur un mode de vie sain.

Selon les scientifiques, avec le début de l'obscurité, les gens commencent à penser que personne ne peut voir la quantité mangée, donc le sentiment de culpabilité est réduit. En outre, les scientifiques ont déterminé que manger dans des endroits où peu d'étrangers vous permet de manger beaucoup plus. Comme les études l'ont montré, à la table à la porte, les clients commandent moins de salades et préfèrent les desserts.

À la table près du bar, plus de boissons alcoolisées et de cocktails sont commandés (à la troisième table du bar, ils commandent trois verres de bière ou un cocktail plus que le quatrième).

Les experts estiment également que l'endroit à la table près de la télévision dans le bar peut également changer le choix des clients, car dans ce cas, les gens préfèrent les aliments frits. Les clients qui s'assoient à des tables hautes et gênantes ont tendance à se rabattre davantage, de plus, il est problématique de placer des plats sur ces tables, alors dans de tels cas, les salades sont plus souvent commandées et moins souvent les desserts.