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L'utilisation du sel dans l'enfance conduit à de graves maladies dans le futur
Dernière revue: 16.10.2021
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Des scientifiques britanniques ont étudié la composition des produits inclus dans le régime quotidien des enfants et ont conclu que les enfants modernes, à partir d'un an, consomment trop de sel.
Dans le pain et les autres produits céréaliers, que les enfants mangent tous les jours, il y a une quantité accrue de sel qui, de l'avis de spécialistes, menace de graves problèmes de santé à l'avenir. Leurs spécialistes de la recherche ont publié dans l'une des revues scientifiques.
Comme vous le savez, le sel augmente la tension artérielle, et les jeunes enfants ne font pas exception, les parents doivent donc contrôler son contenu dans le régime alimentaire des enfants.
Dans leur projet de recherche, les experts ont analysé l'urine de plus de trois cents enfants, dont les parents ont soigneusement enregistré leur régime alimentaire, la quantité consommée, la quantité de nourriture restante. En conséquence, les scientifiques ont réussi à découvrir que les enfants de 5-6 ans mangeaient environ 4 g de sel par jour, 8-9 ans - environ 5 g de sel, 13-17 ans - presque 8 g de sel. Dans le même temps, les scientifiques ont déterminé que les garçons mangeaient environ un gramme de sel de plus que les filles, et à l'âge de 13-17 ans de 2,5 grammes. Des produits laitiers, les enfants ont reçu 11% de sel, de produits de viande - 19%, de céréales - 36%. Il est assez difficile pour les parents de protéger les enfants contre les aliments riches en sel. Cela peut être fait seulement si vous préparez vous-même des aliments, en utilisant des produits naturels et frais. Les produits semi-finis, les pizzas, les diverses sauces et ketchups, les saucisses, les craquelins et les noix sont particulièrement dangereux. Par conséquent, avant d'utiliser des produits, il est recommandé de vérifier la quantité de sel sur l'emballage.
Les experts britanniques recommandent que les adultes ne consomment pas plus de 6 grammes de sel par jour, et l'United States Heart Association limite l'apport quotidien de sel aux adultes et aux enfants de 3,7 grammes (un peu moins d'une cuillerée à thé). Selon certaines statistiques, les enfants d'un an à 18 ans (près de 93% des enfants) consomment une quantité accrue de sel. À ce stade, les spécialistes ont l'intention de développer un programme visant à réduire le sel dans l'alimentation quotidienne des enfants. Il existe maintenant un programme similaire pour les adultes, ce qui a réduit de 15% la consommation de sel pendant six ans. Cependant, les scientifiques ont l'intention de continuer à lutter contre la forte teneur en sel dans les aliments, en particulier le pain.
Une consommation excessive de sel augmente le risque d'hypertension et de maladies cardiovasculaires, même chez les enfants d'un an. Également dans certaines études, les scientifiques ont découvert qu'un apport excessif en sel augmente le risque de décès. En outre, il a déjà été prouvé que la teneur élevée en sel dans l'alimentation a un effet négatif sur l'immunité, ou plutôt sur les cellules T immunitaires, que le corps produit pour lutter contre les virus et les infections.
En outre, une consommation importante de sel est associée au développement de maladies telles que la sclérose en plaques et d'autres maladies auto-immunes (asthme, eczéma, alopécie).