Nommé les menaces cachées de la cuisine dans la cuisine

Sûrement la plupart des hôtesses sont fermement convaincues que leur cuisine est stérile propre. Très probablement, apparemment, mais les menaces cachées qui se cachent dans la cuisine peuvent nuire à la santé de toute la famille.

Le portail de la santé britannique a mené une enquête auprès de 400 lecteurs et de 100 chefs professionnels pour découvrir comment la technologie de la cuisine répond aux exigences sanitaires et hygiéniques.

Les légumes et les fruits sont pleins de dangers

68% des lecteurs et 71% des cuisiniers professionnels pensent que les aliments les plus dangereux et les plus dangereux pour la santé sont la viande de volaille crue, qui comporte une menace accrue d'infection intestinale et d'entrée dans le corps des parasites. Néanmoins, peu de gens ont vu le danger de manger des fruits et des légumes, mais en fait, ce n'est pas un aliment moins dangereux, si vous les coupez, pas encore bien lavés.

Thermomètres de cuisine

Seulement 29% des répondants ont indiqué qu'ils utilisaient parfois un thermomètre pour savoir si la viande était suffisamment frite, ce qui a déterminé son stade de cuisson. En fait, ce dispositif n'est pas si inutile, comme beaucoup le croient, car il permet de comprendre facilement s'il était possible de tuer toutes les bactéries potentiellement dangereuses.

Pour détruire les bactéries nocives, il est recommandé de traiter les produits comme suit:

Nettoyer les éponges de cuisine

Infecté par des maladies infectieuses graves? C'est facile! Mais le plus choquant est que la source de la menace est l'éponge de cuisine habituelle, que nous utilisons tous les jours pour laver la vaisselle. Les experts conseillent de changer les éponges et les chiffons de cuisine plus souvent, au lieu de les utiliser dans les trous.

Planches à découper

Les planches à découper dans la cuisine devraient être au moins deux - une pour couper la viande, et la seconde pour couper les légumes. Si toutes les manipulations avec de la viande et d'autres produits sont effectuées sur le même plateau, la possibilité de contamination croisée des produits n'est pas exclue.

Propreté dans le frigo

Réfrigérateur - le sujet des appareils ménagers, sans lequel il est difficile d'imaginer la vie de l'homme moderne. Cet appareil est irremplaçable, il est donc absolument nécessaire de le maintenir en bon état. Pour sauver la santé de toute la famille, vous devez nettoyer régulièrement le réfrigérateur et nettoyer tous les départements.

Examiner d'abord sans cérémonie les produits dont la date d'expiration est déjà expirée, mais même si la date indiquée sur l'emballage vous permet toujours d'utiliser le produit, mais qu'elle ne suscite pas la confiance, alors la poubelle pleure pour de tels produits. Après la révision du produit, vous devez rincer toutes les étagères et les tiroirs du réfrigérateur avec de l'eau chaude et du savon, puis essuyer.

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Se laver les mains

Après avoir fini de cuisiner, lavé la vaisselle ou lavé le réfrigérateur, assurez-vous de vous laver les mains. Selon l'enquête, seulement la moitié des répondants n'oublient pas l'hygiène des mains après avoir travaillé dans la cuisine. Peu importe que vous soyez chez vous, et que vous ne reveniez pas de la rue. Les mains doivent être lavées, car les microbes coexistent parfaitement entre les doigts et pénètrent très facilement dans la bouche.