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Les scientifiques disent que le fromage est dangereux pour la santé
Dernière revue: 20.11.2021
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Beaucoup de gens commencent avec plaisir une nouvelle journée avec une tasse de café parfumé et des sandwichs au fromage. Et peu pourraient même imaginer que le fromage serait appelé un produit dangereux.
Malgré le fait qu'il provoque la surprise et même la méfiance, les experts préviennent que le niveau de sel dans le fromage ne les inquiète pas, car il peut contribuer à l'épidémie d'hypertension artérielle. Son augmentation menace avec des crises cardiaques, des accidents vasculaires cérébraux et à la suite de milliers de décès prématurés chaque année.
Les scientifiques du nom de l'Institut Wolfson de Londres ont découvert que les variétés de fromage de cheddar, sel contient plus que le sac de croustilles de pommes de terre, et la quantité de sel dans le fromage feta et halloumi dépasse la quantité de sel contenu dans l'eau de mer.
"Les produits fromagers sont saturés de graisses. Cependant, si vous connaissez la mesure et n'en abusez pas, la santé humaine n'est pas menacée. Mais quand le sel est ajouté aux graisses, cela devient déjà dangereux. Cela met en péril la santé des personnes dont l'alimentation quotidienne comprend du fromage », a déclaré le professeur et co-auteur Graham McGregor.
Les experts disent qu'un jour, une personne n'est pas recommandé de manger plus de six grammes de sel. Par conséquent, la quantité maximale de fromage qui peut être consommée par jour, vous devez mesurer en fonction de la quantité de sel incluse dans sa composition, c'est-à-dire, plus vous avez de sel, moins vous devez manger de fromage.
En particulier, certains types de fromage contiennent une telle quantité de sel: 1 gramme dans rockfore, 0, 81 grammes dans halloumi, et 0,76 grammes dans le fromage feta. A titre de comparaison, dans 30 millilitres d'eau de mer contient 0,75 grammes de sel. Il s'avère que ces fromages par niveau de sel dépassaient même l'eau salée. Ces constatations ont été faites par des experts à partir d'une revue d'une centaine de supermarchés et de l'analyse de plusieurs types de fromages.
Naturellement, les enfants ne valent pas la peine de donner une grande quantité de fromage, ou d'examiner attentivement l'étiquette et de choisir les variétés, là où le sel est le moins. Les experts ne recommandent pas le fromage du fromage.
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