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Le stress fait que les gens mangent plus salé
Dernière revue: 23.04.2024
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Les résultats d'une nouvelle étude menée par le Dr Gregory Harshfield de l'Université de Géorgie montrent que dans un état stressant, des quantités excessives de sel sont retenues dans le corps humain.
L'équipe de spécialistes a effectué des calculs et a découvert qu'au moment de la situation stressante l'organisme est capable de retarder en moyenne environ 160 mg de sel. Environ la même quantité de sel est contenue dans un petit sac de copeaux.
"Le sel, comme le stress, peut augmenter la tension artérielle, c'est-à-dire causer des maladies cardiovasculaires. En outre, le corps, la régulation de la teneur en sel dans le corps, est forcé de se débarrasser de son excès, l'enlever par les reins avec de l'urine, avec du sel, le corps et le calcium, "- disent les experts.
Il est important de surveiller le régime alimentaire, car la dose quotidienne recommandée de sel est de 2,3 grammes (la dose optimale est de 1,5 grammes), alors que dans un état stressant, les gens consomment habituellement environ 3,7 grammes.
Des études ont montré que les Afro-Américains - participants à l'enquête - succombent au stress, consomment plus de sel et que leur tension artérielle augmente considérablement.
En conséquence, à la fin de la journée, la quantité de sel qu'ils consomment augmente de 0,5 gramme par rapport à leur dose quotidienne habituelle. Dans le même temps, leur alimentation quotidienne dépasse de loin l'apport recommandé par les médecins.
"Tout le monde sait que le stress, comme un régime trop riche, ne profite pas à notre santé. Cependant, quand les gens sont sujets à un tremblement nerveux, leur corps a besoin d'une dose de sel. Cela peut arriver plusieurs fois par jour », explique le Dr Harshfield.
L'auteur de l'étude a expliqué qu'une teneur élevée en sel dans le corps peut conduire à une augmentation de la pression artérielle pendant le sommeil, lorsque le corps récupère de l'activité diurne. Selon les experts, les indications les plus précises de la pression artérielle peuvent être mesurées la nuit, car pendant le sommeil, une personne n'est pas influencée par des facteurs externes et irritants, en particulier, elle n'est pas affectée par le stress.
Harshfield note que l'excès de sel peut être retiré du corps avec l'aide de bloqueurs de l'angiotensine, qui sont utilisés dans le traitement de l'hypertension artérielle, mais la façon la plus correcte et la plus favorable est encore une consommation modérée de sel pour la nourriture.
Dr Gregory Harshfield de l'Université de Géorgie, avec ses assistants, continue de travailler sur le projet, en explorant l'effet du sel sur le corps humain et les modèles de sa consommation.
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