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La qualité de la production ukrainienne de sushi a choqué des experts
Dernière revue: 16.10.2021
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La qualité de la production de sushi ukrainien, qui a rapidement gagné les cœurs et les estomacs des Ukrainiens, a choqué les experts - il s'est avéré qu'ils avaient un terrible danger en eux-mêmes.
Comme l'a découvert le programme «Groshy», dans la plupart des échantillons de terres testés par des experts ukrainiens, un E. Coli a été détecté, rapporte TSN.
« Nous avons fait deux tests de terrain, un test que nous avons pris de la terre des restaurants, et la seconde -. Livraison des sushi Dans les deux essais, les résultats sont vraiment terribles dans la plupart des E. Coli a été découvert des échantillons Cela donne à penser que, dans de mauvaises conditions sanitaires pour produire ce .. », a déclaré Nina Kildiy, chef du département expert-analytique du Centre for Independent Consumer Expertise Test.
Le E. Coli peut frapper fortement le corps. « Dans les deux ou trois jours de symptômes augmente, ne passe pas, la fièvre E. Coli si elle pénètre dans la zone urogénitale peut provoquer une inflammation, souvent cystite chronique. » - dit le médecin-gastroentérologue Inna Pavlik. Les producteurs ukrainiens de sushi violent également les exigences relatives à l'entreposage du poisson - l'ingrédient principal dans les terres. « Histamine -. Une substance qui accumule dans le poisson, si elles sont conservées pendant longtemps nous avons eu des violations et cette substance dans certains des échantillons, qui a été servi sur une dégustation, avait les cheveux. » - Nina dit Kilda.
"Même un cas flagrant était quand nous sommes arrivés à une chaîne de restaurants très célèbre où les sushis ont été servis, et nous avons été vendus échantillon absolument éventé." L'odeur était terrible ", a déclaré l'expert. Cependant, les conditions insalubres peuvent laisser non seulement l'odeur.
"Dans la pratique, il y a eu des cas de dysenterie lors de la prise de sushi et d'intoxication alimentaire. Il peut y avoir des complications avec une rupture dans les intestins, avec des saignements puis des ulcères sur le mur", explique le docteur Inna Pavlik. Ascarides, Toksokary, opisthorchia sont des noms exotiques d'espèces de terres.
Les vers dans le poisson cru sont communs. « Infestation par le ver aujourd'hui -. Un phénomène très fréquent Il y a une espèce dangereuse de vers comme ehinakok Ehinakok affecte le foie, les poumons, il peut créer des kystes entiers se multiplient et très difficile à enlevé du corps. » - dit le médecin. Par conséquent, il y a des sushis que vous devriez essayer seulement dans des endroits éprouvés. Bien que, selon l'expérience des experts, pas beaucoup. "En Ukraine et à Kiev, vous devez être très prudent avec des produits tels que les sushis, je vais être honnête, je ne vous conseille pas d'utiliser quelque chose de poisson cru", a conseillé Nina Kildiy.
Si vous aimez tellement les sushis, vous ne pouvez pas les refuser, alors les médecins conseillent de ne pas les consommer crus, mais de les transformer en poisson bouilli ou fumé. Ou la meilleure option est de cuisiner par vous-même.