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Le café décaféiné est-il nocif?
Dernière revue: 23.04.2024
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Tout d'abord, en relation avec le nombre croissant de maladies cardio-vasculaires au cours de la dernière décennie, une nouvelle tendance est en vogue - l'utilisation du café bezofeyinovogo.
On croit que rien d'autre que la caféine est extrêmement nocif pour le cœur, car il contribue à augmenter la pression artérielle. Cependant, une petite dose de caféine n'a aucun effet pathologique sur le cœur ou les vaisseaux sanguins du système circulatoire. Mais le café caféiné, selon de nombreuses études, n'était pas si utile. Ce café a un effet bien pire sur le système cardiovasculaire que le café traditionnel avec la présence de caféine. Et ici pour la raison suivante.
Relativement récemment, il a été prouvé par des tests que le sang du café utilisé se produit en augmentation de 18-20 pour cent en acides gras libres, et par la suite dont est formé un soi-disant mauvais cholestérol, ce qui contribue à la formation sur les parois des vaisseaux sanguins des plaques d'athérosclérose. Il est vrai que de fervents partisans de ce café croient que tout le point ici est la méthode de fabrication.
Il existe deux façons de produire du café sans café: au moyen d'eau et à l'aide de composés chimiques spéciaux - solvants à base d'acétate d'éthyle ou de chlorure de méthylène. Cependant, la décaféination "non dangereuse" de l'eau (c'est-à-dire l'élimination de la caféine) est un processus très laborieux et coûteux. Bien qu'avec cette méthode, afin de conférer un goût riche spécifique à la boisson contenant de la caféine, des saveurs spéciales soient ajoutées, et, de plus, en une quantité plutôt importante. Donc, il suit les conclusions que vous faites vous-même, quel type de café pour donner la préférence.
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