Boissons gazeuses: mythes et réalité

Prévue par les météorologues pour l'été 2012, la température quotidienne moyenne élevée peut devenir un test sérieux pour le corps. La chaleur entrave considérablement le transfert de chaleur du corps, ce qui crée un risque de surchauffe et la menace d'un coup de chaleur, et menace également la déshydratation grave.

Pour assurer une température corporelle stable et éviter la surchauffe du corps, il est nécessaire de maintenir un équilibre hydrique, dans lequel l'apport hydrique est égal à ses pertes.

La consommation d'eau est déterminée non seulement par les conditions climatiques, mais aussi par le niveau d'activité physique, par le type de constitution humaine. En moyenne, dans les conditions normales, le besoin d'eau de l'adulte est de 40 ml / kg de poids corporel par jour, chez les nourrissons cette valeur est plus élevée - 120-150 ml / kg de poids corporel par jour. Ainsi, par exemple, une personne pesant 60 kilos est censée consommer environ 2,4 litres de liquide par jour. La moitié de la norme quotidienne de liquide vient avec des boissons.

Pour étancher votre soif importe non seulement la quantité d'eau, mais aussi ses qualités gustatives. Il est utile de boire des boissons qui étanchent votre soif, améliorant la salivation, par exemple, le thé vert, le pain kvas, le mors, les boissons gazeuses.

L'apparition périodique d'informations sur les dangers de ces boissons ou de ces boissons n'est pas liée à leurs effets réels sur la santé, mais résulte de l'analphabétisme général. Les gens ont peur et considèrent que les boissons gazeuses gazeuses sont presque un poison. Mais ce n'est pas le cas. Par exemple, les mêmes boissons gazeuses pour la teneur en sucre sont sur un pied d'égalité avec les jus. Au niveau de l'acidité - aussi. Et en eux il n'y a rien de terrible ou même quelque chose de spécial, qui n'est pas présent dans d'autres boissons ou produits.

L'un des plus grands experts dans le monde le domaine des effets sur la santé du professeur alimentaire de toxicologie, Université Gazi (Ankara, Turquie) Ali Esat Karakaya a noté que les additifs alimentaires peuvent être utilisés dans l'industrie alimentaire seulement après une étude approfondie de leurs propriétés et la mise en place de toute sécurité de chaque additif particulier .

Les suppléments officiellement autorisés sont classés, ils reçoivent leur propre numéro E. "E est un signe de l'étude et la validité du supplément pour la sécurité", a déclaré le professeur Karakay.

Selon qui citaient espagnol gastroentérologue Enrique Ray (Enrique Rey) de l'Université Complutense de Madrid (Universidad Complutense), contrairement à l'opinion populaire, carbonatation et une petite quantité contenue dans les boissons d'acide citrique et l'acide phosphorique ne modifie pas de manière significative la physiologie des voies digestives supérieures et ne stimule pas le développement de maladies communes du tractus gastro-intestinal.

L'acidité de la plupart des boissons non alcoolisées, y compris les boissons gazeuses, est dix fois plus faible que l'acidité naturelle de l'estomac humain. Par conséquent, selon Enrique Ray, notre estomac est bien préparé pour un tel environnement. Il a également noté que les boissons gazeuses peuvent soulager les symptômes chez la plupart des patients souffrant de troubles de l'estomac.

Plus de 90 pour cent de toute boisson gazeuse est de l'eau ordinaire, et donc, tout d'abord, la qualité, la sécurité et le goût de la boisson dépendent du degré de sa pureté et du niveau de préparation.

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