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La bière, ainsi que le vin, a un effet positif sur le cœur
Dernière revue: 23.04.2024
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Bière, ainsi que le vin, affecte positivement le système cardiovasculaire, disent les scientifiques italiens. Cet effet peut être atteint par une consommation régulière et modérée de la boisson.
En utilisant l'approche de la méta-analyse statistique, l'étude a combiné divers articles scientifiques menés à travers le monde au cours des années précédentes. Ainsi, il est devenu possible d'étudier les données de plus de 200 000 personnes pour qui l'habitude de boire de l'alcool était un facteur de risque pour le développement des maladies cardiovasculaires.
Les résultats confirment ce que l'on savait déjà du vin: une consommation modérée (environ deux verres par jour pour les hommes et les femmes) peut réduire le risque de maladie cardiovasculaire à 31%. C'est la première étude qui a montré la manifestation d'un effet dose-dépendant de la consommation d'alcool et de la prévention des maladies cardiaques.
L'effet positif maximal de la bière est observé en buvant une boisson de 0,5 litre contenant 5% d'alcool par jour.
« Dans nos études, - dit Simona Costanzo, l'auteur - nous avons considéré le vin et la bière séparément: d'abord, il y a une diminution du risque cardiovasculaire - faible consommation et modérée puis, avec une augmentation du nombre de volumes alkoglya bu, vous pouvez voir que l'effet positif disparaît. , ce qui augmente le risque de développer de nombreuses autres maladies. Une partie intéressante de notre étude est que nous avons utilisé les données de 12 études, ce qui nous a permis de comparer directement la consommation de vin et de bière. Je ces informations, nous avons pu observer que les courbes de risque pour les deux boissons bien Superposition ".
Mais la bière, comme le vin, est de l'alcool, il faut donc faire attention à la question de son utilisation. « On parle - dit Augusto Di Castelnuovo, chef de la Division de statistique des laboratoires de recherche, -. Sur une consommation régulière mais modérée d'alcool, par exemple, vous pouvez boire un verre de bière pendant le dîner en famille ou entre amis. »
"Les données présentées dans notre méta-analyse", souligne Di Castelnuovo, "ne peuvent pas être extrapolées à toutes les jeunes femmes en âge de procréer, car l'alcool peut augmenter le risque de développer certains cancers."
Les mécanismes de l'influence positive de la bière et du vin sur la santé cardiaque restent non résolus: les effets observés par les scientifiques proviennent-ils de la seule consommation d'alcool ou des effets d'autres substances contenues dans les boissons? Vin et bière, de composition différente, à l'exception de la présence d'alcool, de sorte qu'il est probablement le joueur principal. Mais les deux boissons contiennent des polyphénols, bien que différents. Les scientifiques ont l'intention de mener des études supplémentaires pour étudier quelles substances ont un effet positif sur le cœur.
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