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Un apport excessif en sodium peut augmenter le risque de poussées d'eczéma
Dernière revue: 14.06.2024
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Une étude de l'UCSF révèle que des changements dans la consommation quotidienne de sel peuvent expliquer les poussées d'eczéma.
Une alimentation riche en sodium peut augmenter le risque d'eczéma, selon une étude menée par des scientifiques de l'Université de Californie à San Francisco (UCSF). Ils ont découvert que la consommation d'un seul gramme de sodium de plus par jour (la quantité trouvée dans un Big Mac) augmentait le risque d'exacerbations de 22 %.
L'eczéma, également connu sous le nom de dermatite atopique, est une maladie chronique qui provoque une peau sèche et des démangeaisons. Il s'agit de l'une des maladies cutanées les plus courantes, touchant plus de 31 millions de personnes aux États-Unis, et une personne sur dix en souffrira à un moment donné.
L'eczéma est devenu de plus en plus courant ces dernières années, en particulier dans les pays industrialisés, et est lié à des choix environnementaux et à des modes de vie tels que l'alimentation.
Le sodium, que la plupart des gens consomment sous forme de sel, augmente le risque d'hypertension et de maladies cardiaques. Des scientifiques ont récemment découvert que le sodium est stocké dans la peau, où il peut jouer un rôle dans l'inflammation liée à l'eczéma.
Limiter l'apport en sodium peut être un moyen facile pour les patients atteints d'eczéma de gérer leur état.
"La plupart des Américains mangent trop de sel et peuvent réduire leur consommation de sel aux niveaux recommandés en toute sécurité", a déclaré Catherine Abouaara, MD, professeur adjoint de dermatologie à l'UCSF et auteur principal de l'étude publiée dans. "> JAMA Dermatologie.
« Les poussées d'eczéma peuvent être difficiles pour les patients », a déclaré Abuaara, qui est également professeur adjoint d'épidémiologie à l'École de santé publique de l'Université de Berkeley, « surtout lorsqu'ils ne peuvent pas les anticiper et ne disposent pas de conseils. Sur ce qu'ils peuvent faire pour les aider. Éviter."
Dans leur étude transversale, les chercheurs ont analysé les données de plus de 215 000 personnes âgées de 30 à 70 ans provenant de la biobanque britannique, y compris des échantillons d'urine et des dossiers médicaux électroniques.
Ils ont pu déterminer la quantité de sodium consommée par chaque personne à partir d'échantillons d'urine ; ils pouvaient également voir si les personnes avaient reçu un diagnostic de dermatite atopique, ainsi que sa gravité en fonction des codes de prescription.
Ils ont découvert que chaque gramme supplémentaire de sodium excrété dans l'urine sur une période de 24 heures était associé à un risque 11 % plus élevé d'être diagnostiqué avec un eczéma, un risque 16 % plus élevé d'avoir un cas actif et un risque 11 % plus élevé de gravité accrue..
Ils ont ensuite étudié 13 000 adultes aux États-Unis dans le cadre de l'enquête nationale sur la santé et la nutrition et ont découvert que la consommation d'un seul gramme supplémentaire de sodium par jour (environ une demi-cuillère à café de sel) était associée à un risque 22 % plus élevé d'avoir des problèmes de santé.... Quelqu'un aura un cas actif d'eczéma.