Les substituts du sucre vous aident à perdre du poids sans augmenter votre risque de maladie cardiaque

Une nouvelle étude suggère que remplacer le sucre par des édulcorants faibles ou sans calories pourrait aider à contrôler le poids après une perte de poids rapide sans augmenter le risque de perte de poids.diabète oumaladie cardiaque.

Une étude d'un an, bien nommée Projet SWEET, a révélé que la consommation d'édulcorants et d'exhausteurs de goût sucré (S&SE) était corrélée à une satisfaction alimentaire accrue, une amélioration de l'humeur, une diminution des envies de sucreries et une diminution de la préférence apparente pour les aliments sucrés chez les adultes.

Malgré les résultats prometteurs, les résultats contredisent d’autres études sur les effets des substituts du sucre sur la santé, et des recherches supplémentaires sont nécessaires.

Clarissa Dakin, co-auteur du projet SWEET et doctorant au sein du groupe de recherche sur le contrôle de l'appétit et l'équilibre énergétique de l'Université de Leeds, au Royaume-Uni, a expliqué les principales conclusions :

"Cette étude était un vaste essai contrôlé randomisé comparant la manière dont la consommation ou l'évitement d'édulcorants et de substituts du sucre dans le cadre d'un régime de maintien du poids pauvre en sucre affecte l'humeur, les fringales et la satisfaction à l'égard de leur alimentation."

Comment les édulcorants affectent-ils la perte de poids ?

Le projet SWEET impliquait un essai d'un an pour voir si l'utilisation d'édulcorants dans le cadre d'un régime alimentaire sain et pauvre en sucre pouvait favoriser le contrôle du poids après une perte de poids rapide.

Les chercheurs ont recruté 341 adultes en surpoids ou obèses et 38 enfants en surpoids au Danemark, en Espagne, en Grèce et aux Pays-Bas.

Au cours des deux premiers mois de l’étude, les adultes ont suivi un régime hypocalorique dans le but de perdre au moins 5 % de leur poids, tandis que les enfants ont été encouragés à maintenir leur poids.

Au cours des 10 mois suivants, les participants ont été divisés en deux groupes :

• Groupe A : Les sujets suivaient un régime alimentaire sain avec moins de 10 % de calories provenant du sucre ajouté et étaient autorisés à consommer des aliments et des boissons contenant des édulcorants.
• Groupe B : Les sujets suivaient le même régime alimentaire sain mais sans édulcorants.

Tout au long de l’étude, les participants ont rempli des questionnaires sur leur alimentation, leurs habitudes alimentaires, leur activité physique et leur qualité de vie.

Leur poids, leurs paramètres corporels et leurs marqueurs de diabète et de maladies cardiovasculaires ont également été mesurés au départ et après 2, 6 et 12 mois.

"Six mois après le début de l'étude, nous avons constaté que le groupe qui incluait des édulcorants et des substituts du sucre présentait une plus grande satisfaction alimentaire, une humeur plus positive et moins de fringales d'aliments sucrés", a expliqué Dakin.

"Alors qu'après 12 mois, le groupe qui évitait les édulcorants et les substituts du sucre a montré une préférence accrue pour les aliments caloriquement sucrés", a noté Dakin.

Le groupe qui a utilisé des édulcorants a légèrement mieux maintenu son poids après un an que le groupe qui n’a pas utilisé d’édulcorants.

De plus, les chercheurs n’ont trouvé aucune différence significative dans les marqueurs du diabète et des maladies cardiovasculaires entre les deux groupes.

Cependant, d’autres études impliquant davantage d’enfants seront nécessaires pour déterminer les effets des édulcorants sur les plus jeunes.

Faut-il utiliser des substituts du sucre pour perdre du poids ?

Les édulcorants naturels et artificiels tels que l'aspartame, la stévia et la saccharine sont largement utilisés dans l'industrie alimentaire et des boissons pour réduire la teneur en sucre et sont présents dans divers produits tels que les boissons gazeuses, les desserts et les aliments pour petit-déjeuner.

Les édulcorants sont consommés quotidiennement par des millions de personnes dans le monde, en particulier celles qui recherchent des alternatives faibles en calories au sucre ordinaire.

De nombreux experts suggèrent de remplacer le sucre par des édulcorants faibles ou nuls en calories pour favoriser la perte de poids et la gestion du poids chez les adultes en surpoids ou obèses.

Cependant, la controverse perdure concernant la sécurité sanitaire des édulcorants et leurs effets sur l’appétit, le contrôle du poids et l’obésité.

La présente étude suggère que l'inclusion d'édulcorants dans un régime alimentaire sain et pauvre en sucre peut aider à contrôler le poids sans augmenter le risque de diabète et de maladie cardiaque, contredisant d'autres recherches dans ce domaine.

A l’inverse, une revue systématique, menée par l'Organisation mondiale de la santé (OMS), suggère que le remplacement du sucre par des édulcorants pourrait ne pas favoriser efficacement le contrôle du poids à long terme et pourrait potentiellementaugmenter le risque de divers problèmes de santé, y compris le diabète et les maladies cardiaques.

Cependant, le rapport de l'OMS reconnaît le manque de preuves reliant les édulcorants aux conséquences sur les maladies et des recherches supplémentaires sont nécessaires.

De plus, l'OMS a récemment déclaré l'aspartame, un édulcorant artificiel courant, potentiellement cancérigène pour l'homme, mais affirme que des recherches supplémentaires sont nécessaires sur le risque potentiel de cancer chez l'homme.