Les protéines végétales améliorent la qualité du sommeil, tandis que les protéines animales la perturbent

Dans une étude récente publiée dans european Journal of Clinical Nutrition, les chercheurs rapportent que la consommation de protéines à partir de sources végétales peut améliorer la qualité du sommeil. Bien que l'augmentation de l'apport de protéines animales aggrave la qualité du sommeil.

Comment le régime alimentaire affecte-t-il le sommeil?

Le sommeil de qualité la nuit est essentiel pour un mode de vie sain. Pendant le sommeil, il y a des changements dans le métabolisme, la circulation sanguine, la production d'hormones et les fonctions de régulation immunitaire, qui sont toutes nécessaires pour maintenir l'homéostasie dans le corps.

Les adultes ont besoin de sept à huit heures de sommeil chaque jour pour réduire le risque de maladie chronique et de mortalité. Cependant, au cours des dernières décennies, il y a eu une réduction significative de la durée du sommeil dans la société, de nombreuses personnes rapportant des difficultés à s'endormir et à rester endormies, ainsi qu'à se réveiller plusieurs fois par nuit et tôt le matin. Il y a également eu une augmentation de la prévalence des troubles du sommeil et des troubles qui peuvent entraîner une altération du fonctionnement diurne et une augmentation de nombreuses maladies chroniques.

Une alimentation de mauvaise qualité caractérisée par une augmentation de l'apport de graisses saturées, de glucides raffinés et d'aliments transformés peut réduire la qualité et la durée du sommeil. Des études ont donné des résultats contradictoires concernant l'effet de l'apport en protéines sur la qualité du sommeil, ce qui peut être dû aux rapports variables d'acides aminés spécifiques dans différentes sources de protéines.

Informations de base sur l'étude

Dans la présente étude, les chercheurs ont étudié les effets de l'apport total en protéines et de l'apport en protéines provenant de diverses sources sur la qualité du sommeil. Pour ce faire, des données sur l'apport alimentaire et les mesures de la qualité du sommeil ont été collectées auprès de trois études de cohorte prospectives en cours parmi les travailleurs de la santé aux États-Unis, notamment l'étude sur les sciences de la santé des infirmières (NHS), le NHS2 et l'étude de suivi des professionnels de la santé (HPFS).

Dans ces études de cohorte, l'apport alimentaire des participants a été évalué tous les quatre ans en utilisant des questionnaires de fréquence alimentaire validés. La qualité du sommeil a été évaluée à l'aide de la version originale ou modifiée de l'indice de qualité du sommeil de Pittsburgh.

Les données d'un total de 32 212 et 51 126 femmes des études NHS et NHS2, respectivement, et 14 796 hommes du HPFS ont été analysés pour déterminer l'association entre l'apport en protéines et la qualité du sommeil.

Observations importantes

Dans les trois cohortes, les participants avec l'apport en protéines les plus élevés avaient des valeurs d'indice de masse corporelle plus élevées (IMC) et une plus grande prévalence des conditions de santé antérieures que celles avec un apport en protéines plus faible. Plus de 65% des participants à l'étude ont déclaré sept à huit heures de sommeil chaque nuit.

L'utilisation régulière de somnifères a été notée chez 5 à 6% des participants à l'étude. La présence de l'apnée du sommeil était plus fréquente chez les participants avec l'apport en protéines le plus élevé, et la prévalence de cette condition était plus élevée chez les hommes que chez les femmes.

Les participants à l'étude ayant une meilleure qualité de sommeil étaient associés à des IMC plus faibles, à une activité physique plus importante, à une meilleure qualité de régime, à une consommation d'alcool plus élevée et à moins de maladies antérieures.

La relation entre l'apport en protéines et la qualité du sommeil

Dans la présente étude, aucune association n'a été trouvée entre l'apport total des protéines et la qualité du sommeil. Bien que l'apport total des protéines animales n'ait pas été associé à la qualité du sommeil, l'apport plus élevé en protéines végétaux était associé à une meilleure qualité du sommeil.

Parmi les différentes sources de protéines animales, l'apport en protéines de lait avait des associations multidirectionnelles. Bien qu'aucune association entre l'apport en protéines de lait et la qualité du sommeil n'ait été trouvée dans les cohortes du NHS et du HPFS, une association positive a été trouvée dans la cohorte NHS2.

Parmi les différentes sources de viande, la consommation de viande rouge transformée et non transformée et de volaille était associée à une bonne qualité du sommeil. Cette association n'a pas été observée pour la consommation de poissons.

Conclusions

Dans la présente étude, aucune association n'a été trouvée entre l'apport total des protéines et la qualité du sommeil chez les hommes et les femmes; Cependant, une association positive a été trouvée entre l'apport en protéines végétales et la qualité du sommeil. Après ajustement pour les facteurs potentiels à effets mixtes, cette association était moins frappante chez les hommes et plus faible chez les femmes.

Les sources de protéines à base de plantes sont souvent riches en glucides et en fibres, qui améliorent la qualité du sommeil. En comparaison, la viande rouge transformée et la volaille, qui sont riches en graisses, peuvent également conduire à une qualité du sommeil pire, comme observé dans cette étude.