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Vous avez besoin de flavonols pour une bonne mémoire
Dernière revue: 07.06.2024
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Si l'alimentation est carencée en flavonols - des polyphénols de la classe des flavonoïdes présents dans les aliments végétaux - cela a un impact négatif sur la mémoire, particulièrement visible chez les personnes âgées. L'étude a été menée par l'Université Columbia et le Brigham and Women's Health Center de la Harvard Medical School.
Les travaux scientifiques, qui comprennent un certain nombre d'études menées sur une période de quinze ans, ont révélé une corrélation entre le déclin de la mémoire lié à l'âge et des anomalies du fascia denté de l'hippocampe, la zone du cerveau responsable de la mémorisation des informations. Les travaux ont montré que l’hippocampe est significativement affecté par les flavonols. En particulier, chez les rongeurs, le composant bioactif des flavonols, l'épicatéchine, optimise le processus de mémorisation en accélérant la croissance des cellules nerveuses et le remplissage sanguin de l'hippocampe.
L'étude a impliqué environ 3,5 mille volontaires âgés en bonne santé qui ont été répartis au hasard en deux groupes. Le premier groupe a reçu une préparation quotidienne de flavonol (500 mg) pendant trois ans et l'autre groupe a reçu un placebo. La préparation de flavonols contenait, entre autres, 80 mg d'épicatéchines (l'apport journalier recommandé pour les adultes).
Avant le début du projet, tous les participants ont été invités à remplir un questionnaire sur leur alimentation habituelle et à subir des tests sur les processus de mémoire à court terme. Les mêmes tests ont été répétés : un an plus tard, deux ans plus tard et à la fin de l'expérience. De plus, des échantillons d’urine ont été prélevés pour analyser le niveau de flavonols dans l’organisme.
Douze mois après le début de l'étude, les individus ayant un régime alimentaire relativement pauvre et de faibles niveaux de base de flavonols ont présenté une amélioration de plus de 10 % de la qualité de mémorisation de nouvelles informations par rapport aux participants sous placebo et une amélioration de 16 % par rapport aux niveaux de base à le début de l’expérimentation.
Les scientifiques sont convaincus que le manque de flavonols peut être la principale cause des troubles de la mémoire liés à l'âge, car ce déficit dépend directement des processus de l'hippocampe, et la prise de médicaments appropriés a en effet donné des résultats positifs.
L'épicatéchine est l'un des flavonols les plus importants. Il est présent dans des aliments bien connus : baies, racine de gingembre, raisins, thé vert, cacao et chocolat noir. En plus d'améliorer la mémoire, l'épicatéchine optimise la circulation sanguine en ajustant les niveaux d'azote dans le sang, augmente la sensibilité à l'insuline, normalise l'appétit, est un puissant antioxydant et réduit le « mauvais » cholestérol, stabilise la tension artérielle et améliore la santé de la peau. Selon certains rapports, les flavonols améliorent également la forme physique, augmentent l'adaptation du corps à l'activité physique et augmentent même la longévité.
Les détails de ces informations peuvent être trouvés sur les pages du journal PNAS à l'adresse.