Les personnes souffrant d'obésité sont moins satisfaites de manger

Une suralimentation régulière chez les personnes obèses est associée à une moindre satisfaction de manger. Autrement dit, les gens ont moins de plaisir à consommer des aliments - par conséquent, ils commencent à en consommer en plus grande quantité.

Les kilogrammes supplémentaires affectent négativement non seulement les processus métaboliques, mais aussi le comportement alimentaire des humains. Des spécialistes représentant l'Université de Bangor ont mené une telle expérience. Ils ont offert à plusieurs dizaines de personnes (parmi lesquelles des personnes ayant un excès de poids et un physique normal) d’installer sur votre smartphone une certaine application. Chaque jour, il était nécessaire de mettre une marque quand ils étaient visités par l'idée de manger, à quel point ce désir était fort - qu'ils utilisaient ou non de la nourriture. Si, après avoir pensé à manger, un repas était suivi, le participant aurait dû constater s'il était satisfait du repas. Il était également nécessaire de noter combien de fois par jour il y avait des repas et combien de temps durait chaque processus d'absorption. Ensuite, les participants ont rempli un questionnaire spécial, indiquant s'ils souffraient d'une augmentation de l'appétit sans avoir faim.

Au cours de l'expérience, il a été constaté que les bénévoles avec l'obésité, et sans lui, car son comportement ne diffèrent pas les uns des autres: il y avait à peu près égal leurs repas à l'heure, et la pensée d'avoir « quelque chose à mâcher, » est arrivé à intervalles réguliers. L'intensité de la sensation de faim était également à peu près la même. Les différences ne concernaient que la sensation ressentie pendant et après avoir mangé. Ainsi, les participants, qui font de l'embonpoint, n'utilisent pas toujours la nourriture, c'est-à-dire qu'ils n'en reçoivent pas le plaisir. Il est ce facteur dans l'avenir et affecte le fait qu'ils aimeraient manger plus - mais plus de secouer le sentiment de la faim, mais afin d'obtenir au moins une fraction du plaisir qu'ils n'ont pas. En passant, une telle expérience que les scientifiques ont faite plus tôt, mais en laboratoire.

Les recherches d'aujourd'hui ont indiqué les caractéristiques comportementales naturelles des personnes vivant dans des conditions normales, sans se limiter au laboratoire. Cependant, les scientifiques ont maintenant une autre question: la satisfaction à l’égard des aliments disparaît avec l’apparition d’un excès de poids, ou vice versa - la violation de la satisfaction entraîne le développement de l’ obésité ?

En tout état de cause, le manque de satisfaction nutritionnelle et l'excès de poids se renforcent mutuellement. Les scientifiques continueront-ils à travailler à la création d'un médicament qui redonne aux gens les émotions positives associées à l'alimentation? Peut-être que cela pourrait être l'un des moyens de résoudre le problème de la suralimentation et de la surcharge pondérale.

Les détails de l'expérience sont décrits sur les pages de Eating Behaviors (https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1471015317304609).

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