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Vous avez besoin de flavonols pour une bonne mémoire
Dernière revue: 07.06.2024
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Si le régime est déficient en flavonols - polyphénols de la classe de flavonoïdes trouvés dans les aliments végétaux - il a un impact négatif sur la mémoire, ce qui est particulièrement visible dans la vieillesse. L'étude a été menée par l'Université Columbia et le Brigham and Women's Health Center à la Harvard Medical School.
Le travail scientifique, qui comprend un certain nombre d'études qui ont été menées sur une période de quinze ans, ont trouvé une corrélation entre le déclin de la mémoire lié à l'âge et les anomalies du fascia denté de l'hippocampe, la zone du cerveau responsable de la rappel des informations. Les travaux ont montré que l'hippocampe est significativement affecté par les flavonols. En particulier, chez les rongeurs, le composant bioactif de l'épicatechine des flavonols optimise le processus de mémorisation en accélérant la croissance des cellules nerveuses et le remplissage sanguin de l'hippocampe.
L'étude a impliqué environ 3,5 000 volontaires âgés en bonne santé qui ont été divisés au hasard en deux groupes. Le premier groupe a reçu une préparation quotidienne de flavonol (500 mg) pendant trois ans, et l'autre groupe a reçu un placebo. La préparation du flavonol contenait, entre autres, 80 mg d'épicatéchines (la quantité quotidienne recommandée pour les adultes).
Avant le début du projet, tous les participants ont été invités à remplir un questionnaire sur leur alimentation habituelle et à subir des tests de processus de mémoire à court terme. Les mêmes tests ont été répétés: un an plus tard, deux ans plus tard, et à la fin de l'expérience. De plus, des échantillons d'urine ont été prélevés pour analyser le niveau de flavonols dans le corps.
Douze mois après le début de l'étude, les personnes qui avaient une alimentation relativement mauvaise et de faibles niveaux de base de flavonols avaient une amélioration de plus de 10% de la qualité de la mémorisation de nouvelles informations par rapport aux participants placebo et une amélioration de 16% par rapport aux niveaux de base au début de l'expérience.
Les scientifiques sont convaincus que le manque de flavonols peut être la principale cause de troubles de la mémoire liée à l'âge, car cette carence dépend directement des processus de l'hippocampe, et la prise de médicaments appropriés a en effet montré des résultats positifs.
L'épicatechine est l'un des flavonols les plus importants. Il est présent dans les aliments bien connus: baies, racine de gingembre, raisins, thé vert, cacao et chocolat noir. En plus d'améliorer la mémoire, l'épicatechine optimise la circulation sanguine en ajustant les taux d'azote sanguin, augmente la sensibilité à l'insuline, normalise l'appétit, est un antioxydant fort et réduit le «mauvais» cholestérol, stabilise la pression artérielle et améliore la santé de la peau. Selon certains rapports, les flavonols améliorent également la forme physique, augmentent l'adaptation du corps à l'activité physique et augmentent même la longévité.
Les détails de ces informations peuvent être trouvés sur les pages PNAS Journal du PNAS Journal à.