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Si vous voulez vivre plus longtemps, renoncez à la viande
Dernière revue: 02.07.2025
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L'American Osteopathic Association a mené une étude intéressante, qui a révélé que les amateurs de viande vivent moins longtemps que ceux qui, pour une raison ou une autre, ont renoncé à manger des produits carnés.
Selon les experts, le risque de décès prématuré augmente chez les personnes qui consomment quotidiennement de la viande et des produits carnés transformés (saucisses, jambon, charcuterie, etc.). Les scientifiques sont arrivés à ces conclusions après une étude à grande échelle portant sur plus de 1,5 million de personnes.
Les experts notent qu'un régime végétarien aide à prolonger la vie de plusieurs années, mais l'effet n'est observé qu'avec une adhésion à long terme à un tel régime - sur plusieurs années.
Un groupe de spécialistes a récemment publié un article dans une revue spécialisée, dans lequel les auteurs ont analysé plusieurs études évaluant l'impact de l'alimentation sur l'espérance de vie. Les spécialistes ont souligné que l'objectif principal de cette analyse était de fournir aux médecins des données factuelles leur permettant de recommander un menu végétarien à leurs patients ou, dans les cas extrêmes, une restriction maximale de la consommation de viande, en particulier de viande rouge, et de produits carnés.
Cette étude confirme un fait reconnu depuis longtemps: notre alimentation et les aliments que nous consommons sont essentiels à notre santé et peuvent influencer directement notre espérance de vie. Des données cliniquement prouvées aideront les médecins à sensibiliser leurs patients à l'importance d'une bonne nutrition et à l'intérêt d'un régime végétarien.
Il convient de noter que la médecine ostéopathique est une médecine alternative; les ostéopathes pensent que la principale cause du développement de la maladie est une violation des relations structurelles et anatomiques entre les parties du corps et les organes.
Lors de l'analyse des données sur la population et l'espérance de vie, les scientifiques ont noté que lorsque la viande et les produits carnés étaient inclus dans l'alimentation, le taux de mortalité commençait à augmenter fortement - de telles données ont été obtenues par des scientifiques en 2014, après que les participants à l'étude ont ajouté des produits carnés transformés (bœuf, agneau, salami, bacon, saucisses, hot-dogs, etc.) à leur alimentation.
Selon certaines données de 2014, la consommation de viande et de produits carnés augmente le risque de décès prématuré dû à des maladies vasculaires et cardiaques.
Une étude à grande échelle a montré que les produits carnés transformés sont à l'origine d'une forte augmentation de la mortalité, car ils peuvent favoriser le développement de nombreuses maladies. Par exemple, en 2003, la mortalité était presque deux fois moindre, et les scientifiques supposent que la principale raison de cette augmentation de l'espérance de vie est la diminution de la consommation de viande et de produits carnés dans l'alimentation des sujets. Selon l'équipe scientifique ayant analysé les études, tous les résultats présentent une similarité statistique.
Les analystes notent qu'un menu végétarien peut augmenter l'espérance de vie moyenne de 3,6 ans, mais pour atteindre un tel résultat, il faut renoncer à la viande pendant 17 ans.
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