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Un régime végétarien est parfaitement capable de vous apporter des protéines
Dernière revue: 01.07.2025
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Le mythe le plus répandu concernant les régimes végétariens est probablement celui selon lequel les végétariens ne consomment pas suffisamment de protéines. Selon l'USDA, les femmes ont besoin d'environ 46 grammes de protéines par jour et les hommes d'environ 56 grammes. Les athlètes et les mères allaitantes en ont bien sûr besoin de plus. Mais ce n'est pas ce qui est surprenant. Ce qui est surprenant, c'est que les régimes végétariens sont excellents pour fournir des protéines. Et ils le font bien mieux que les régimes à base de viande.
Revoyons les bases. Prenez un steak. Il contient en moyenne 23 grammes de protéines. C'est excellent et beaucoup, mais en plus de ces protéines, vous consommez également 14 grammes de matières grasses et 224 calories. En mangeant ce steak, votre corps reçoit des protéines saines et essentielles. Mais il reçoit aussi toutes les graisses et les calories superflues.
Les végétariens et les végétaliens n'ont pas besoin de manger un steak « lourd » provenant d'un animal abattu: ils connaissent des centaines d'excellentes façons d'obtenir des protéines à partir d'aliments végétaux. Ces protéines ne sont pas chargées en graisses et sont faciles à digérer. Le Huffington Post a compilé une liste des huit aliments végétariens les plus riches en protéines, spécialement pour vous.
C'est ici:
- Lentilles (18 grammes de protéines dans un bol de soupe aux lentilles)
- Yaourt grec (13 à 18 grammes de protéines par tasse)
- Haricots (une tasse de haricots contient environ 15 grammes de protéines)
- Tofu (une demi-portion de tofu représente 10 grammes de protéines pures)
- Tempeh (15 grammes dans un demi-verre)
- Épinards (5 grammes de protéines par tasse de légumes verts frais)
- Quinoa (8 grammes de protéines, plus beaucoup, beaucoup de fibres)
- Noix (amandes, noix, pacanes, cacahuètes, pistaches et tous les autres types de noix sont une excellente source de protéines très respectueuse des animaux)
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