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Pourquoi les femmes deviennent-elles végétariennes?
Dernière revue: 01.07.2025
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De nos jours, de nombreuses femmes qui souhaitent se débarrasser de ces kilos en trop gênants adhèrent à un régime végétarien.
Voici quelques-unes des raisons pour lesquelles les gens deviennent végétariens:
- éthique (moral) - pour ne pas causer de souffrance aux animaux, afin d'éviter leur exploitation et leur mise à mort;
- médical - un régime végétarien peut réduire le risque d'athérosclérose, de cancer, de plusieurs maladies cardiovasculaires et de certaines maladies gastro-intestinales[19];
- croyances religieuses (bouddhisme, hindouisme, jaïnisme, adventisme du septième jour[20], rastafarisme);
- économique - la croyance selon laquelle un régime végétarien permet d'économiser l'argent dépensé pour la consommation de produits carnés;
- d'autres - la croyance selon laquelle les aliments végétaux sont naturels pour les humains.
Raisons économiques du végétarisme:
Le magazine Vegetarian Times estime qu'un régime végétarien peut vous faire économiser en moyenne quatre mille dollars par an (données américaines).
Il existe également une histoire célèbre selon laquelle Benjamin Franklin serait devenu végétarien, prenant en compte, en plus des considérations diététiques, l'idée d'économiser de l'argent: de cette façon, il pouvait dépenser l'argent économisé en livres.
Des avis divergents existent également. Selon les estimations du Dr A. Bogdanov, employé de la clinique de l'Institut de nutrition de l'Académie russe des sciences médicales, publiées dans le documentaire de la Première chaîne « Quatre mythes sur un mode de vie sain », le régime végétarien représente un fardeau financier considérable pour la majorité des Russes.
Mais une autre raison est désormais connue pour laquelle la moitié de l'humanité préfère le végétarisme à d'autres restrictions alimentaires. Il s'avère qu'ils choisissent ce mode d'alimentation pour masquer des troubles du comportement alimentaire.
Selon une étude récente publiée dans le Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, les femmes souffrant de troubles alimentaires sont quatre fois plus susceptibles d'être végétariennes que celles qui n'en souffrent pas. Les chercheurs ont constaté que 52 % des femmes ayant des antécédents de troubles alimentaires avaient été végétariennes à un moment donné de leur vie. En revanche, seulement 12 % des femmes sans troubles alimentaires suivaient un régime végétarien.
Vanessa Kane-Alves, nutritionniste américaine, affirme que les troubles alimentaires ne sont pas une conséquence du végétarisme, et que le végétarisme en soi n'est pas mauvais pour la santé. Elle suggère plutôt que le végétarisme pourrait être la conséquence d'un trouble alimentaire chez certaines femmes.
Le végétarisme est un mode de vie caractérisé principalement par un régime alimentaire excluant la consommation de chair animale. Les adeptes du végétarisme strict, ou véganisme, refusent tout produit d'origine animale, tant dans l'alimentation (lait animal, œufs) que dans la vie quotidienne (fourrure, cuir, etc.).
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