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Thé vert - carburant pour le cerveau
Dernière revue: 23.04.2024
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On a longtemps cru que le thé vert améliore la mémoire. Les scientifiques ont maintenant découvert comment les propriétés chimiques de la boisson chinoise nationale stimulent la production de cellules cérébrales et améliorent ainsi la mémoire et la pensée spatiale.
"Le thé vert est populaire partout dans le monde", a déclaré le professeur Yun Bai de la troisième université de médecine militaire à Chongqing, en Chine. "Beaucoup de recherches ont été faites pour étudier la capacité du thé vert à prévenir les maladies cardiovasculaires, et maintenant il existe des preuves que les propriétés chimiques de la boisson peuvent affecter les mécanismes cellulaires dans le cerveau."
Le professeur Bai et ses collègues ont attiré l'attention sur le composé chimique organique épigallocatéchine gallate, qui est riche en thé vert. Epigallocatechin gallate est un antioxydant connu, mais les chercheurs ont conclu que, en outre, ce type de catéchine peut aider dans la lutte contre les maladies dégénératives liées à l'âge.
"Nous avons émis l'hypothèse que l'épigallocatéchine gallate affecte positivement la fonction cognitive humaine, car elle stimule la production de cellules neuronales, c'est-à-accélérer le processus connu sous le nom de neurogenèse", explique le professeur Bai. - Nous avons concentré notre attention sur l'hippocampe. Cela fait partie du cerveau, qui sert de conducteur entre la mémoire à court terme et à long terme. "
Les hypothèses des scientifiques étaient justifiées. Les chercheurs ont découvert que le gallate d'épigallocatéchine augmente la production de cellules progénitrices neuronales. Ensuite, les scientifiques ont utilisé les souris expérimentales pour savoir si ce processus dans le cerveau affecte la mémoire et la pensée spatiale.
"Nous avons mené des expériences sur deux groupes de souris, dont l'un a été exposé à l'épigallocatéchine gallate", a déclaré Bai. - D'abord, les souris ont appris pendant trois jours à trouver l'objet visible dans leurs yeux dans le labyrinthe. Ensuite, ils ont été entraînés pendant sept jours afin qu'ils puissent trouver l'objet caché. "
Il s'est avéré que les souris, qui ont reçu une dose de gallate d'épigallocatéchine, ont rapidement trouvé l'objet caché par rapport à leurs proches "ordinaires".
"Nous avons prouvé que le composé chimique organique du gallate d'épigallocatéchine affecte directement la production de cellules progénitrices neuronales", résume Bai. "Cela nous aidera à comprendre le potentiel de cette catéchine, ainsi que le thé vert qui le contient, en termes de prévention des troubles de la mémoire et le développement de maladies dégénératives liées à l'âge."
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