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Une personne est plus heureuse si elle mange beaucoup de fruits et de légumes frais.
Dernière revue: 01.07.2025
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Des experts britanniques ont découvert, dans une nouvelle étude, que la consommation quotidienne de fruits et légumes frais améliore l'état mental. Les scientifiques sont arrivés à cette conclusion après avoir étudié les préférences alimentaires de plus de 80 000 personnes. Les fruits ont un effet positif sur le bien-être mental si l'on en consomme au moins sept portions par jour (une portion équivaut à 80 grammes de fruits).
Actuellement, les Britanniques ne consomment pratiquement pas de fruits et légumes, ou en petites quantités (seul un quart de la population en consomme quotidiennement). Seuls 10 % des Britanniques consomment quotidiennement la quantité nécessaire de fruits et légumes, voire plus. Les scientifiques n'ont établi aucune distinction entre les types de fruits et légumes.
Les auteurs du nouveau projet ont été eux-mêmes impressionnés par le fort potentiel des fruits et légumes, et toutes les données ont été confirmées statistiquement. Mais les experts ne comptent pas s'arrêter là; ils prévoient également de déterminer précisément comment la consommation de fruits et légumes frais affecte la santé mentale, c'est-à-dire améliore l'humeur et le bonheur.
La plupart des nutritionnistes occidentaux recommandent à tout le monde, sans exception, de manger plus de légumes et de fruits (au moins 400 grammes) afin de se protéger contre le cancer et de renforcer le système cardiovasculaire.
Il convient de rappeler que des scientifiques japonais ont récemment analysé les habitudes alimentaires et conclu, sur la base de leurs résultats, que la consommation quotidienne de fruits et légumes frais réduisait le nombre de suicides. Des scientifiques de Tokyo ont analysé les préférences alimentaires d'environ cent mille personnes, recueillies sur neuf ans, et sont arrivés à la conclusion que les personnes qui intègrent quotidiennement des fruits et légumes frais à leur alimentation sont moins sujettes au suicide que celles qui en consomment de petites quantités (ou n'en consomment pas du tout). Les scientifiques ont étudié les préférences alimentaires de personnes des deux sexes, de différents niveaux de revenus, l'âge moyen des participants étant d'environ 50 ans. Les experts ont constaté que dans le groupe de volontaires consommant quotidiennement des fruits, le risque de suicide était divisé par deux. Parallèlement, dans le groupe consommant davantage de matières grasses et de sucreries, les experts ont constaté une plus grande tendance au suicide. Ce projet confirme une fois de plus la nécessité de réduire, voire d'abandonner complètement, la consommation de produits nocifs et d'inclure davantage de fruits et légumes frais dans son alimentation.
Les experts n'ont pas encore pu établir la raison exacte de ce lien entre la consommation de fruits et l'état mental, mais ils ont plusieurs explications. Parmi les hypothèses avancées, les experts avancent que la tendance au suicide pourrait être associée à des maladies chroniques, moins susceptibles de se développer chez les personnes consommant davantage de fruits et légumes frais. Les fruits contiennent également une quantité suffisante d'antidépresseurs, ce qui permet de gérer plus rapidement le stress.
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