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Alimentation saine: pour qui les jus sont-ils contre-indiqués?
Dernière revue: 01.07.2025
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Il est parfois difficile de croire que les produits les plus sains présentent des contre-indications. Les jus ne font pas exception, même s'ils contiennent le plus de vitamines.
Par exemple, les tomates, les concombres et les choux sont des habitués de nos jardins et de nos chalets d'été. Ils sont abordables, faciles à préparer et ont un goût exquis. Les jus frais de ces légumes sont très bénéfiques pour l'organisme, mais leur consommation peut s'avérer extrêmement dangereuse en cas de maladies.
Nous ne buvons peut-être pas de jus de chou et de concombre tous les jours, mais le jus de tomate est un élément régulier de la table du dîner à tout moment de l’année.
Le jus de tomate est utile aux personnes souffrant d'œdèmes et de rétention d'eau. Il soulage les rhumes, renforce les capillaires et, consommé régulièrement, constitue un bon moyen de prévention de l'athérosclérose.
Riche en vitamine C et en potassium, ce jus est indispensable aux femmes enceintes. De plus, il réduit l'appétit, ce qui lui vaut le titre de produit diététique favorisant la perte de poids.
Cependant, la principale valeur du jus de tomate réside dans le lycopène. Cette substance est particulièrement efficace dans le traitement du cancer et n'est pas détruite dans les tomates, même lors d'un traitement thermique.
À propos, le lycopène se trouve dans la pastèque, les abricots et les pamplemousses à chair rouge.
Il s'avère que ce jus savoureux, sain et apprécié n'est pas totalement inoffensif et présente des contre-indications. Les personnes souffrant de calculs biliaires devraient en limiter la consommation. Et ce n'est qu'après consultation d'un médecin qu'il peut être progressivement introduit dans l'alimentation.
Le jus de concombre renforce les vaisseaux sanguins et régule la tension artérielle. Associé au jus de carotte, il soulage les maladies rhumatismales et est considéré comme un bon sédatif. Il stimule et améliore la mémoire, ce qui le rend particulièrement utile aux étudiants en période d'examens.
Mais le jus de concombre ne convient pas à tout le monde. Comme le jus de tomate, il est contre-indiqué aux personnes souffrant de calculs biliaires et rénaux. Évitez donc de vous adonner à des activités de naturopathie amateur, mais consultez d'abord un médecin pour profiter pleinement des bienfaits de cette boisson.
Important: le jus de concombre sous sa forme pure ne peut pas être pris plus de 100 g par jour.
D'ailleurs, le jus de concombre est indispensable en cosmétologie. Riche en potassium et en calcium, il est particulièrement bénéfique pour les personnes dont les cheveux tombent et se dédoublent, et dont les ongles pèlent et se cassent. Il est conseillé d'appliquer du jus de concombre sur la peau du visage: il l'hydrate et la nourrit. Par temps chaud, il rafraîchit et ouvre les pores, permettant ainsi à la peau de mieux respirer.
Le jus de chou est utile contre le rhume en raison de sa teneur élevée en vitamine C. L'iode et les phytoncides aideront à faire face à l'amygdalite et à la bronchite.
Le jus de chou hypocalorique vous aidera à perdre des kilos en trop car l'acide tartrique, qui en fait partie, ralentit le processus de conversion des glucides en graisses.
L’acide folique, les acides aminés, les oligo-éléments et la vitamine U anti-ulcéreuse ne constituent pas la liste complète des « remplissages » du jus de chou.
Il est recommandé pour prévenir l'aggravation des ulcères gastriques et duodénaux. Il est efficace contre les tumeurs et la tuberculose. Le jus de chou est également utile contre l'insomnie, la cholestérolémie, le nettoyage de la rate et la constipation.
Mais le jus de chou présente également des contre-indications. Les personnes souffrant de maladies gastro-intestinales, d'ulcères gastriques et d'ulcères duodénaux en phase aiguë d'exacerbation ne doivent pas en consommer.
Important: Le jus de chou n'est bénéfique que frais. Il est possible d'y ajouter quelques gouttes de jus de citron ou un peu de miel. L'utilisation de sel entraîne la perte de ses nutriments.
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