Sachets de thé : mythes et faits
Dernière revue: 16.10.2021
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De nos jours, de nombreux consommateurs sont d'avis que l'ensemble du thé conditionné est un ensemble continu de produits chimiques et de saveurs.
Beaucoup de gens trouvent que leur sachet de thé est «brassé» dans de l'eau froide à des moments pas pire que dans de l'eau bouillante, et le goût de ce thé est plus saturé que celui d'une feuille.
Il s'avère que le processus de coloration de l'eau avec du thé provenant d'un sac n'est pas toujours lié à la présence de substances colorantes supplémentaires, car le thé lui-même est un colorant naturel. Les sachets de thé contiennent une petite fraction de la feuille de thé, de sorte que le processus se déroule en quelques minutes, et si un thé de feuilles est conservé dans l'eau pendant une longue période, il va également le colorer.
Les sachets de thé sont plus forts et riches en goût que les feuilles de thé. Cette caractéristique génère également chez les consommateurs de nombreux mythes sur la qualité médiocre du thé emballé, l'utilisation de la poussière, des concentrés et d'autres ingrédients «non aléatoires». En fait, la seule différence qualitative entre le thé emballé et le thé en feuilles est la plus petite taille de feuille. Après le pré-traitement, les meilleures feuilles de thé sont hachées, ce qui permet de brasser plus rapidement le thé, car le nombre de feuilles cassées par lesquelles les enzymes entrent dans la perfusion augmente, donnant une couleur sombre et un goût profond.
Et pourtant, il est préférable de faire du thé en feuilles, car la menace la plus commune pour votre santé n'est pas le thé lui-même, mais le papier à partir duquel le sachet est fabriqué. La plupart des sachets de thé sont fabriqués en utilisant la substance chimique épichlorhydrine - un composé qui est utilisé pour la production de plastique et de pesticide. Cette substance est sûre en soi. Mais au contact de l'eau, il est converti en 3-monochloropropanediol - un véritable cancérogène. Bien que sa quantité soit faible, l'ingestion régulière peut causer des dommages irréparables à votre santé.
Bien sûr, toutes les entreprises qui produisent du papier pour sachets de thé n'utilisent pas l'épichlorhydrine. Découvrez si elle est présente dans votre marque préférée est presque impossible, car sur l'emballage, il n'est pas indiqué. Il vaut donc la peine de réfléchir sérieusement à la façon de passer au thé en feuilles et d'obtenir de cette boisson un maximum de plaisir et d'avantages.