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La consommation de suppléments d'antioxydants augmente les taux de mortalité
Dernière revue: 01.07.2025
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La prise de compléments alimentaires contenant des antioxydants augmente la mortalité, tant chez les patients atteints de diverses maladies que chez les personnes en bonne santé. C'est la conclusion à laquelle est parvenue une équipe internationale de chercheurs dirigée par Christian Gluud de l'hôpital universitaire de Copenhague, au Danemark.
Gllud et ses collègues italiens et serbes ont analysé les données de 78 études portant sur près de 300 000 volontaires. Environ 80 000 d’entre eux souffraient de maladies des systèmes digestif, cardiovasculaire, excréteur, nerveux et endocrinien, ainsi que de maladies oculaires et cutanées.
Plus de 180 000 participants à l'étude ont reçu des compléments alimentaires contenant des antioxydants, notamment des vitamines A, E et C, du bêta-carotène (provitamine A) et du sélénium, pendant deux ans en moyenne. Le groupe témoin comprenait 113 000 volontaires.
Selon les résultats de l'étude, 11,7 % des participants du premier groupe sont décédés. Dans le groupe témoin, 10,2 % des participants sont décédés. Des différences plus marquées dans la proportion de décès ont été observées pour des suppléments spécifiques, en particulier pour la vitamine E (12 et 10,3 %, respectivement) et le bêta-carotène (13,8 et 11,1 %). Dans le cas de la prise de vitamines A et C, ainsi que de sélénium, la différence de mortalité avec le groupe témoin était statistiquement insignifiante.