L'excès de bonbons dans l'alimentation est très dangereux
Dernière revue: 23.04.2024
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Les scientifiques américains disent: en outre, ce sucre accélère le vieillissement du corps, il "sape" fortement la défense immunitaire et augmente les chances de développer des pathologies cardiovasculaires.
Pendant deux décennies, les scientifiques ont observé des personnes d'âges et de milieux sociaux différents. Au total, pas moins de 30 000 personnes ont été examinées. Sur la base des résultats de l'étude, certaines conclusions ont été tirées.
Le risque de développer des maladies cardiaques et vasculaires a augmenté de 30%, si 10-25% des kilocalories fournies avec de la nourriture étaient obtenues à partir de sucres simples.
Si le nombre de kilocalories obtenues à partir de glucides simples dépassait 25%, le risque de développer des pathologies cardiovasculaires a presque triplé.
En outre, les experts ont constaté que l'excès de bonbons dans le régime alimentaire au fil du temps conduit à l'inhibition des processus de mémorisation, aggrave les capacités cognitives, accélère l' excrétion du calcium des tissus. Le fait est que pour l'assimilation du glucose, le corps utilise le calcium. Si le calcium n'est pas assez nourri avec la nourriture, alors pour les réactions nécessaires l'organisme le "retire" des tissus. Cela menace avec l'apparition de problèmes avec l'appareil ostéo-articulaire, ainsi qu'avec des dents et des ongles.
Selon les statistiques, en moyenne, une personne mange environ 120 grammes de sucre par jour. Pour une semaine, la quantité de sucre peut être de 800-900 g, et même plus. Bien sûr, ces chiffres sont relatifs: pour certains, c'est trop de sucre, mais pour d'autres - trop peu. Les scientifiques conseillent: compte tenu du régime alimentaire à venir, il est nécessaire de le composer afin que le pourcentage total de sucres simples ne dépasse pas 10% du contenu calorique quotidien total.
Dans le même temps, les employés de la société de cosmétiques Amino Genesis ont constaté que le sucre simple est le principal stimulateur des processus de vieillissement.
Beaucoup peuvent objecter que le processus de vieillissement est inévitable. Mais presque personne ne peut accepter si facilement son propre vieillissement. Pas étonnant que des scientifiques du monde entier mettent tout en œuvre pour ralentir ces processus dans le corps. Auparavant, le vieillissement prématuré n'était associé qu'à des erreurs de mode de vie, à l'influence des radicaux libres, à l'intoxication, etc.
Aujourd'hui, les experts sont arrivés à la conclusion que les changements liés à l'âge proviennent de la destruction des structures protéiques. Une telle réaction est une conséquence de l'effet des sucres "extra". Et cette réaction est appelée "glycation". Les particules de sucre cassent les liaisons protéiques et lipidiques, ce qui conduit à la déformation des structures et à la libération de substances toxiques qui altèrent le métabolisme intracellulaire.
Les fibres de collagène sont également une protéine qui affecte la douceur et l'élasticité de la peau humaine. Le collagène est particulièrement sensible à de tels processus. À la suite des processus de glycation - peau ridée, gonflée et pigmentée à un âge relativement jeune.
À l'heure actuelle, les scientifiques travaillent sur une étude plus approfondie de la glycation. Leur objectif - développer des médicaments qui peuvent inhiber et prévenir le vieillissement des tissus - en particulier, pour aider les patients atteints de diabète.
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