Les scientifiques ont nié l'opinion sur les dommages de la conservation

À l'Université de Californie, les scientifiques ont découvert que la conservation ne nuit pas au corps humain, comme on le pensait auparavant. Les spécialistes ont noté qu'une bonne nutrition impliquait la consommation de légumes et de fruits; cependant, sous forme de conserves, ces produits étaient considérés comme dangereux pour la santé, car ils contiennent beaucoup de sel et de sucre et toutes les substances utiles sont détruites pendant le traitement thermique.

Spécialistes ont étudié l'état de santé de plus de 40 mille personnes (adultes et enfants), l'attention des chercheurs a été attirée sur le régime alimentaire des volontaires et la qualité générale de la nutrition et ont constaté que pendant la conservation ils conservent les nutriments.

En raison de l' observation, il a été constaté que les gens dans l'alimentation étaient des boîtes de conserve, la note moyenne de la qualité de l' alimentation est légèrement plus élevé par rapport à ceux qui ne les utilisent pas du tout, des résultats similaires ont été observés avec les enfants.

Environ 11% des participants à l'expérience avaient l'habitude de conserver chaque jour et comme les scientifiques l'ont découvert, leur corps a reçu une certaine quantité de certaines substances utiles, mais en même temps la quantité de graisse, de sucre et de calories a augmenté. De plus, les scientifiques ont noté que, peu importe que les gens consomment ou non de la nourriture en boîte, la pression artérielle, le poids et les autres indicateurs ne diffèrent pas significativement, et les niveaux de sucre et de sel dans le régime alimentaire sont approximativement les mêmes.

Parmi les enfants, les experts ont constaté qu'avec les légumes et les fruits en conserve, l'enfant reçoit plus de calcium, de magnésium, de vitamine A et de protéines.

Les chercheurs ont suggéré que les amateurs de restauration de conservation peuvent manger des légumes et des fruits frais ou surgelés, dans lesquels, comme on le sait, la quantité maximale de nutriments demeure.

Les scientifiques disent que vous ne devriez pas abandonner la conservation, mais donner la priorité aux produits qui contiennent un minimum de sucre ou de sel. En outre, avant de consommer des légumes ou des fruits en conserve, il est recommandé de vider le jus et de bien le rincer.

Les scientifiques de l'Université de Californie ont fait une autre découverte intéressante - à leur avis, pour normaliser votre poids, vous n'avez pas besoin de changer votre alimentation ou de vous limiter à manger, il suffit de commencer à mâcher plus lentement.

Les scientifiques exhortent les parents à apprendre à leurs enfants à mâcher la nourriture lentement, en faisant une pause entre chaque bouchée en moyenne 25-30 secondes. Cette approche permettra à l'enfant de comprendre à temps quand il a mangé, évitant ainsi de trop manger.

Les experts ont étudié l'état de santé des enfants âgés de 6 à 17 ans au cours de l'année, 54 enfants ont participé au projet. Tous les participants ont été divisés en groupes, dans l'un les enfants devaient mâcher la nourriture lentement, dans le second ils ne l'ont pas fait, et un groupe de contrôle a également été créé avec lequel les résultats ont été comparés à la fin de l'expérience.

Un an plus tard, les scientifiques s'émerveillent: un an plus tard, le poids des enfants du premier groupe diminue en moyenne de 4%, le poids des enfants du deuxième groupe augmente en moyenne de 10% (dans le groupe témoin, les enfants récupèrent en moyenne 7%).

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