Les probiotiques au yogourt n'ont pas d'effet positif sur la microflore intestinale
Dernière revue: 16.10.2021
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Si les bactéries contenues dans les yaourts et ont un effet positif sur la microflore de l'intestin humain, alors ils en font un moyen incompréhensible pour la science. Les chercheurs n'ont pas été en mesure de détecter les moindres changements dans la microflore de l'intestin humain après l'utilisation systématique de yaourts probiotiques.
Mais comment la publicité est-elle menée? « Les bactéries sont contenues dans le produit vous aidera à restaurer la microflore et de normaliser la fonction intestinale » ... L'ironie est que si les bactéries dans l'aide de yaourt, puis d'une manière inconnue, dont la science ne sait rien. Les scientifiques, microbiologistes de l'Université de Washington à St. Louis (Etats-Unis) a conclu que les bactéries dans le yogourt ont aucun effet sur la microflore du tractus gastro-intestinal, et certainement certainement pas être en mesure de le remplacer par un autre.
Les scientifiques ont impliqué dans l'étude sept paires de jumeaux identiques. L'un des jumeaux de chaque paire, avec le même régime, consommait régulièrement un yoghourt de marque populaire contenant cinq souches bactériennes. Puisque les jumeaux sont génétiquement identiques, l'influence sur la microflore intestinale d'autres facteurs, à l'exception du régime alimentaire, a été minimisée.
Au fil du temps, les microbiologistes ont testé l'ADN de la microflore intestinale de volontaires. Il s'est avéré que les bactéries lactiques provenant du yaourt n'affectaient pas la composition spécifique des bactéries "indigènes". Jeffrey Gordon - chef de projet, a déclaré qu'il n'était pas surpris par le résultat de l'étude. Des dizaines de milliers de milliards de bactéries vivent dans l'intestin, et les quelques milliards qui viennent avec du yaourt peuvent difficilement affecter le système existant de la microflore intestinale d'une personne.
Les résultats ont été confirmés dans des expériences sur des animaux. Les scientifiques ont reçu des souris gnotobiontnyh, dépourvues de leur propre microflore, et peuplé dans leurs intestins 15 espèces de micro-organismes qui vivent chez les humains. Après cela, les souris ont été à nouveau nourris avec des bactéries de yaourt. Encore une fois, les bactéries de yaourt n'ont eu aucun effet sur la composition de la microflore intestinale enracinée des animaux. Cependant, comme l'écrivent les scientifiques dans la revue Science Translational Medicine, il a été possible de détecter des changements dans l'activité génétique des bactéries résidentes: elles ont augmenté l'activité des gènes responsables du traitement des glucides. La même augmentation de l'activité a été observée après l'entrée dans l'intestin et l'une des bactéries "externes", Bifidobacterium animalis lactis.
Récemment, les fabricants engagés dans la création et la promotion de produits «bioactifs» sont de plus en plus critiqués, exigeant la confirmation de l'utilité et de la «bioactivité» des produits de yaourt. Mais le fait est que choisir un système expérimental adéquat qui permettrait d'évaluer son effet sur la même microflore est plutôt difficile. Gnotobiont animaux pourraient servir dans cette affaire, car dans ce cas, tous les facteurs qui affectent leur microflore sont sous le contrôle du chercheur. Mais, apparemment, vous devez être préparé pour le fait que tous les yaourts ne seront pas aussi utiles.
Jusqu'à présent, les objections aux résultats sont qu'il y avait trop peu de personnes dans l'étude, et il n'y avait pas une analyse suffisamment détaillée de l'ADN bactérien. En ce qui concerne les expériences sur les animaux, il est indiqué ici que les intestins des souris sont toujours adaptés pour vivre dans leur propre, plutôt que la microflore imposée (humaine). Il est possible que les bactéries du yogourt aient encore un effet positif sur le bien-être d'une personne, ce que la science ne sait pas.