Les noix réduisent le risque de développer des maladies cardiovasculaires, le cancer et le diabète

Des scientifiques américains ont découvert que les amateurs de noix, malgré leurs mauvaises habitudes, sont moins susceptibles de mourir du diabète, des maladies cardiovasculaires et du cancer. À ces conclusions ils sont venus, après avoir analysé les données qui se sont accumulées pendant presque 30 ans.

Ces dernières années, une telle recherche a acquis une grande popularité dans le milieu universitaire, de sorte qu'ils ne nécessitent pas d'expériences ou d'observations cliniques. Les scientifiques ont seulement besoin de prendre des questionnaires d'enquêtes démographiques, de développer un modèle mathématique, de faire des calculs et de trouver la relation.

Dans le nouveau travail des scientifiques sur les avantages des noix, les scientifiques ont analysé les tests des travailleurs de la santé (plus de 40 mille hommes et plus de 70 mille femmes) qui ont régulièrement pris des enquêtes pendant 30 ans. Au moment initial des tests, les gens n'avaient aucun signe de maladie (cancer, maladie cardiaque, accident vasculaire cérébral, etc.) et ils étaient relativement en bonne santé. Tous les 2 à 4 ans, les données sur la santé des participants à l'enquête et la consommation de noix ont été mises à jour.

Parce que les noix sont différentes, le modèle statistique prend en compte leur nombre total, que les gens ont utilisé. Conditionnellement, les noix ont été divisés en deux groupes - les arachides (cacahuètes) et d'autres espèces. Les amateurs de noix qui les mangeaient tous les jours consommaient aussi beaucoup de légumes et de fruits, contrairement à ceux qui ne mangeaient pas de noix du tout. En ce qui concerne les mauvaises habitudes, l'alcool était plus utilisé par les amateurs pour mâcher des noix - dans 2, 5 fois. Selon les données, ceux qui mangeaient des noix tous les jours, mouraient moins souvent de maladies du système cardio-vasculaire, du cancer, du diabète de type 2.

Mais pour établir avec précision la relation entre la consommation de noix et la longévité, les experts ont essayé d'exclure l'influence d'autres facteurs (cigarettes, alcool). Bien que finalement ils ont été forcés d'admettre qu'il n'était jamais possible de déterminer une telle relation jusqu'à la fin.

Depuis 2003, le Bureau de Contrôle de Qualité des Aliments et des Médicaments en Amérique a classé les noix comme un produit alimentaire précieux et recommande qu'elles soient consommées au moins 43 grammes par jour, afin de prévenir les maladies cardiovasculaires. Particulièrement utile sont les amandes, les noix, les noisettes.

Une étude a montré que 7 noix par jour réduit le niveau de mauvais cholestérol de 10%, et le bon cholestérol augmente de 18%. Les noix sont une excellente source de vitamines, de minéraux et de fibres. Ils ont aussi des acides gras monoinsaturés et des antioxydants.

Auparavant, on pensait que les noix et les graines provoquaient une inflammation de la muqueuse intestinale, mais en 2008, après un certain nombre d'études, l'opinion sur les noix a changé radicalement. Cependant, malgré tous les avantages, les noix peuvent être nocives. Tout d'abord, ce sont des réactions allergiques qu'ils peuvent provoquer, le champion parmi les allergènes est l'arachide. En outre, dans les arachides, il existe des substances qui suppriment l'activité des enzymes digestives, à la suite du processus de digestion des aliments dans les intestins est difficile. En outre, une utilisation prudente nécessite des amandes. Dans les amandes amères, il y a le poison - l'amygdaline, qui est un dérivé du cyanure, donc vous ne devriez pas abuser de ces noix.

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