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Le fromage et le yaourt réduisent le risque de développer un diabète sucré
Dernière revue: 01.07.2025
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Manger 55 grammes de fromage ou de yaourt par jour réduit le risque de développer un diabète de type 2, rapporte le journal britannique Daily Mail, citant les résultats d'une étude publiée dans l'American Journal of Clinical Nutrition.
Selon les auteurs de l'étude, manger deux morceaux (55 grammes) de fromage par jour réduit de 12 % le risque de développer un diabète de type 2 (diabète non insulinodépendant), et une quantité équivalente de yaourt réduit le risque de cette maladie du même montant. C'est la conclusion à laquelle sont parvenus des scientifiques danois et britanniques après avoir analysé le régime alimentaire d'Européens, dont près de 16 800 étaient considérés comme en bonne santé lors de l'examen initial, et 12 400 souffraient de diabète de type 2, indique le rapport.
Les résultats obtenus par les scientifiques contredisent la plupart des régimes alimentaires modernes, qui recommandent aux diabétiques de réduire, voire d'éliminer complètement, leur consommation d'aliments riches en graisses. Cependant, les auteurs de l'étude affirment que toutes les graisses saturées n'augmentent pas le risque de développer la maladie. De plus, les produits laitiers fermentés contiendraient des substances qui préviennent le diabète.
La première hypothèse est que les bactéries « probiotiques » présentes dans le yaourt réduisent le cholestérol sanguin et aident l'organisme à produire des vitamines pour prévenir les maladies. La seconde hypothèse attribue le rôle principal à la vitamine D, au calcium et au magnésium, riches dans les produits laitiers.
Dans le même temps, les scientifiques mettent en garde contre toute consommation excessive de produits laitiers. Selon eux, la principale garantie d'une bonne santé reste une alimentation équilibrée, riche en fruits et légumes, et pauvre en sel et en matières grasses.
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