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Légumes et fruits et éducation physique - la garantie d'une longue vie
Dernière revue: 16.10.2021
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Selon des scientifiques de l'Université du Michigan et de l'Université Johns Hopkins (États-Unis), les femmes dans la soixantaine, qui pratiquent régulièrement l'éducation physique et mangent les quantités nécessaires de fruits et de légumes, vivent plus longtemps que les autres.
Les scientifiques ont examiné 713 femmes âgées de 70 à 79 ans qui ont participé au projet sur la santé des femmes et le vieillissement, dont le but était d'étudier les causes et l'évolution du handicap physique chez les femmes âgées. Un grand nombre d'études antérieures ont évalué l'effet positif de l'éducation physique et de la nutrition saine sur l'espérance de vie, la même chose étant unique en ce sens que les scientifiques ont d'abord considéré les deux facteurs ensemble.
Pour déterminer la quantité de nourriture absorbée par les participants, les spécialistes ont mesuré le taux de caroténoïdes dans leurs pigments végétaux qui guérissent le sang et qui sont transformés par le corps en antioxydants, comme le bêta-carotène. Plus une personne mange de fruits et de légumes, plus il y a de caroténoïdes dans son sang.
L'activité physique des sujets a été évaluée au moyen d'un questionnaire dans lequel il était demandé d'indiquer le temps passé sur la charge physique de différents niveaux. Ensuite, ces données ont été converties en quantité de calories dépensées. 53% des participants n'ont effectué aucun exercice, 21% étaient modérément actifs et les 26% restants étaient les plus actifs. Au cours des cinq années d'observation, 11,5% des sujets sont décédés.
Le niveau de caroténoïdes dans le sang était de 12% plus élevé chez ceux qui avaient survécu à la fin de l'observation et dont l'activité physique totale était plus de deux fois plus élevée. Les femmes du groupe le plus actif sont mortes 71% moins fréquemment chez les moins actives et celles qui ont la plus forte concentration de caroténoïdes - 46% de moins. Ainsi, le niveau d'activité physique en combinaison avec la teneur totale en caroténoïdes dans le sang prédit une durée de vie plus longue.