L'effet de l'alimentation sur le sommeil : nouvelle recherche

Une bonne santé dépend d’une bonne alimentation, d’une activité physique suffisante et d’un sommeil adéquat. Il existe une relation claire entre ces éléments : une bonne alimentation fournit de l’énergie pour faire de l’exercice, et de nombreuses personnes affirment qu’il est important de faire suffisamment d’activité physique pour bien dormir. Alors, comment la nutrition peut-elle affecter le sommeil ?

Une étude récente examine la relation entre la consommation de fruits et légumes et la durée du sommeil. L'étude, menée par une équipe de l'Université d'Helsinki, de l'Institut national finlandais pour la santé et le bien-être social et de l'Université des sciences appliquées de Turku, a été publiée dans la revue Frontiers in Nutrition.

Pourquoi le sommeil est important et comment cela fonctionne

Le sommeil donne à notre corps la possibilité de se reposer et de récupérer de l'état de veille. Notre cœur, nos vaisseaux sanguins, nos muscles, nos cellules, notre système immunitaire, ainsi que nos capacités cognitives et de mémoire dépendent d'un sommeil régulier et sain pour un fonctionnement optimal.

Un sommeil complet se compose de 3 à 5 cycles nocturnes, dont chacun dure en moyenne 90 à 120 minutes. Dans chaque cycle, nous commençons par un sommeil à mouvements oculaires non rapides (non paradoxal), puis passons par deux étapes de sommeil non paradoxal de plus en plus profondes avant d'en sortir. Notre sommeil non paradoxal devient progressivement plus léger jusqu'à ce que nous atteignions la phase paradoxale, après quoi un nouveau cycle commence ou nous nous réveillons. Il est recommandé aux adultes de dormir 7 à 9 heures par jour.

Cependant, des recherches récentes montrent que l'insomnie et la réduction de la durée du sommeil sont de plus en plus courantes chez les adultes. En raison de facteurs tels que le stress, la consommation de restauration rapide et un mode de vie sédentaire, le manque de sommeil devient un problème de santé publique lié aux maladies cardiovasculaires, au déclin cognitif et à l'augmentation de la mortalité globale.

Dans une nouvelle étude, des scientifiques ont décidé d'examiner comment la durée du sommeil peut affecter la consommation de fruits et légumes et vice versa. Ils ont également examiné le rôle des chronotypes individuels (préférences d'être actif à certains moments de la journée, comme le matin ou le soir) sur les habitudes alimentaires et la durée du sommeil.

Apport recommandé en fruits et légumes pour les adultes

L'Organisation mondiale de la santé recommande aux gens de consommer au moins 400 g de fruits et légumes par jour, tandis que les dernières recommandations Le Conseil nordique des ministres conseille d'augmenter la consommation à 500-800 g " légumes, fruits et baies, la moitié de la consommation provenant des légumes."

Cependant, des recherches montrent que dans de nombreux pays, les adultes n'atteignent pas les niveaux d'apport minimum. Selon une nouvelle étude, seuls 14 % des hommes finlandais et 22 % des femmes finlandaises consomment le minimum recommandé de 500 g de baies, fruits et légumes par jour.

L'équipe de recherche a analysé les données de l'enquête nationale FinHealth 2017. Au total, 5 043 adultes âgés de 18 ans et plus (55,9 % de femmes ; âge moyen de 55 ans [SD 16,0]) ont fourni des réponses détaillées au questionnaire de 134 éléments sur la composition. Et la fréquence de leurs repas quotidiens habituels au cours des 12 derniers mois, ainsi que leurs chronotypes et la durée typique de leur sommeil sur une période de 24 heures.

De ces réponses, trois catégories de durée de sommeil ont émergé : courte (moins de 7 heures/jour ; 21 %), normale (7 à 9 heures/jour ; 76,1 %) et longue (plus de 9 heures/jour ; 2,9 %). ). La durée moyenne du sommeil des petits dormeurs était de 6 heures ; les dormeurs normaux disposent de 7,7 heures et les dormeurs longs de 10,1 heures. La majorité des participants (61,7 %) se sont classés comme chronotypes intermédiaires, 22,4 % ont indiqué qu'ils étaient du type matin et 15,9 % du type soir.

Les chercheurs ont inclus les chronotypes comme covariables dans l'étude, notant que de nombreuses études ne les ont pas pris en compte comme facteurs de confusion potentiels. Cependant, certaines études suggèrent que les chronotypes pourraient influencer les comportements alimentaires. Les chercheurs déclarent : "La recherche a montré que les chronotypes du soir sont souvent associés à des comportements alimentaires malsains, notamment à l'obésité."

Résultats : la quantité et les fruits et légumes spécifiques sont importants

Parmi les résultats notables : les dormeurs normaux ont montré une consommation de fruits et de légumes plus élevée que les dormeurs courts et longs, dans tous les sous-groupes de fruits et légumes. Cependant, la consommation de différents types de fruits et légumes a donné des résultats différents.

L'étude explique : « Dans le sous-groupe des légumes, des différences significatives ont été trouvées dans la consommation de légumes à feuilles vertes, de légumes-racines et de légumes-fruits (par exemple, tomates, concombres) entre les dormeurs normaux et ceux qui dorment peu.

"De même, pour les dormeurs normaux et longs, des différences significatives ont de nouveau été constatées pour les légumes à feuilles vertes et les légumes-fruits. Cependant, d'autres légumes frais et en conserve tels que le chou, les champignons, les oignons, les pois et les haricots n'ont montré aucune différence significative.

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"Dans les sous-groupes de fruits, des différences moyennes significatives ont été observées dans la consommation de baies et d'autres fruits frais et en conserve entre les dormeurs normaux et les dormeurs courts. En revanche, pour les dormeurs normaux et longs, la seule différence significative concernait la consommation de pommes."

Association entre la consommation de fruits/légumes et les catégories de durée de sommeil mais pas les chronotypes

Les chercheurs ont également noté que les catégories de durée de sommeil peuvent fournir peu d'indications sur les niveaux de consommation attendus de fruits et légumes. Ceci est conforme aux résultats d'une étude de 2023 publiée dans l'International Journal of Behavioral Nutrition and Physical Activity, qui a révélé une diminution de la consommation de fruits et légumes chez les adolescents le lendemain d'une nuit. De sommeil court.

La nouvelle étude a également révélé que les chronotypes jouaient un rôle minime dans l'association entre la consommation de fruits et légumes et la durée du sommeil. L'étude de 2023 n'a trouvé aucune association entre la consommation de fruits et légumes et les chronotypes.

Les chercheurs notent que, globalement, une diminution de la consommation de certains fruits et légumes est associée à une durée de sommeil longue et courte. Ils recommandent un travail plus spécifique dans ce domaine pour améliorer la compréhension.

"Des interventions ciblées visant des sous-groupes de fruits et légumes ayant de fortes associations, tels que les légumes à feuilles vertes et les légumes-fruits, peuvent conduire à des changements de comportement significatifs. Des recherches supplémentaires, notamment des études longitudinales, sont nécessaires pour mieux comprendre ces associations et leurs conséquences. Implications pour la santé publique. Santé, en particulier dans les régions ayant des structures de population et des habitudes alimentaires similaires à celles de la Finlande", concluent-ils.