Le poivre noir prévient l'obésité

Dans leur quête inlassable de remèdes miracles contre le surpoids et l'obésité, des scientifiques coréens ont découvert une panacée que l'on trouve dans presque toutes les cuisines. Le poivre noir contient une substance qui prévient la formation de cellules graisseuses.

Des chercheurs de l'Université Sejong de Séoul annoncent la découverte d'une nouvelle « arme miracle » dans la lutte contre l'obésité. Le poivre noir, que les ménagères du monde entier utilisent presque quotidiennement, moulu ou en petits pois, a la capacité de bloquer la formation de nouvelles cellules graisseuses.

Les auteurs de l’étude, à l’intersection de la cuisine et de la médecine, ont été attirés par le fait que les manuscrits anciens sur la médecine coréenne contenaient des références à l’efficacité de l’utilisation de l’assaisonnement chaud comme remède pour se débarrasser de l’excès de poids.

Grâce aux équipements les plus modernes, les scientifiques coréens ont découvert que le poivre noir contient une substance spéciale, la pipérine, qui donne aux grains de poivre noir leur goût spécifique et unique.

Des recherches plus poussées ont montré que la pipérine a la capacité de bloquer l’activité des gènes responsables de la formation des cellules graisseuses dans le corps humain.

L'effet sur les gènes déclenche un mécanisme complexe qui modifie l'ensemble du processus métabolique de l'organisme, et ces changements sont positifs. La pipérine réduit également le taux de mauvais cholestérol dans le sang.

Les auteurs pensent qu'à des fins médicinales, il est possible de créer un extrait de poivre noir qui ne provoquera pas de brûlure de la muqueuse de la cavité buccale, de l'œsophage et de l'estomac, mais conservera toutes les propriétés curatives de la pipérine sous une forme concentrée.

Dans la médecine coréenne ancienne, le poivre noir est utilisé depuis des siècles comme remède contre l’indigestion, l’inflammation et comme analgésique.

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