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Le chocolat noir est encore plus sain qu’on ne le pensait
Dernière revue: 07.06.2024
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Si vous consommez régulièrement du chocolat noir, vous pouvez éviter le développement de l'hypertension primaire et l'apparition de la thromboembolie. Cette opinion a été exprimée par des spécialistes chinois en cardiologie des hôpitaux Shaoxing et Zhuji.
Le chocolat est extrêmement populaire dans presque tous les pays du monde. Le chocolat noir avec le pourcentage le plus élevé de cacao est plus amer et est considéré comme assez sain car il contient des composants importants tels que les méthylxanthines et les flavonoïdes (épigallocatechine, thearubigines, théaflavines, etc.).
Il est désormais de notoriété publique que la consommation régulière de petites quantités de chocolat noir peut optimiser la fonction endothéliale, dilater les vaisseaux artériels cardiaques, améliorer les propriétés des cellules sanguines et même réduire les lipides sanguins. De nombreux experts ont précédemment noté que ce produit peut normaliser les indicateurs de la pression artérielle (à la fois chez une personne en bonne santé et dans les hypertensives), bien que l'existence d'une relation entre manger du chocolat et réduire le risque de pathologies cardiovasculaires n'a pas été prouvée.
Des spécialistes de Chine ont lancé leur propre projet en utilisant une telle méthode de test de relations causales que la randomisation mendélienne. Les scientifiques ont soigneusement analysé toutes les informations disponibles sur la consommation de chocolat noir par un groupe sélectionné de participants de différents pays européens. Le nombre total de participants s'élevait à environ 65 000 personnes.
Vingt et un cas d'hétérogénéité primaire de l'ADN ont été identifiés comme un prédicteur génétique de la consommation de chocolat noir et probablement une pathologie cardiovasculaire associée. Les maladies cardiovasculaires considérées comme thromboembolie, insuffisance cardiaque, cardiomyopathies, hypertension primaire, accidents vasculaires cérébraux, défauts de valve, CHD, infarctus du myocarde, etc.
Après avoir examiné activement toutes les informations combinées, les chercheurs ont constaté que la consommation de chocolat noir était corrélée à une diminution du danger de hypertension primaire et thromboembolie veineuse. Quant aux autres maladies en question, aucune corrélation n'a été trouvée.
Les experts estiment que le résultat de ce projet est assez intéressant et peut servir à l'avenir pour déterminer les méthodes les plus efficaces pour prévenir la thrombose et l'hypertension parmi les populations vulnérables.
Cependant, il faut se rappeler que nous parlons de ne manger que du chocolat noir régulièrement et en quantités modérées, à condition qu'il n'y ait pas de réactions allergiques, de troubles métaboliques, d'obésité et d'autres contre-indications. La quantité optimale de ce produit par jour pour une personne en bonne santé - jusqu'à 25-30 g. Pour les enfants, les femmes enceintes et les mères qui allaitent, il vaut mieux abandonner un tel chocolat pendant un certain temps.
Tous les détails de l'étude peuvent être trouvés sur les rapports scientifiques page de journal à