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Le chocolat noir est encore plus sain qu’on ne le pensait
Dernière revue: 07.06.2024
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Si vous consommez régulièrement du chocolat noir, vous pouvez éviter le développement d'une hypertension primaire et l'apparition d'une thromboembolie. Cette opinion a été exprimée par des spécialistes chinois en cardiologie des hôpitaux de Shaoxing et de Zhuji.
Le chocolat est extrêmement populaire dans presque tous les pays du monde. Le chocolat noir avec le pourcentage le plus élevé de cacao est plus amer et est considéré comme assez sain car il contient des composants importants tels que des méthylxanthines et des flavonoïdes (épigallocatéchine, théarubigines, théaflavines, etc.).
Il est désormais de notoriété publique que la consommation régulière de petites quantités de chocolat noir peut optimiser la fonction endothéliale, dilater les vaisseaux artériels cardiaques, améliorer les propriétés des cellules sanguines et même réduire les lipides sanguins. De nombreux experts ont déjà noté que ce produit peut normaliser les indicateurs de tension artérielle (aussi bien chez une personne en bonne santé que chez les hypertendus), bien que l'existence d'une relation entre la consommation de chocolat et la réduction du risque de pathologies cardiovasculaires n'ait pas été prouvée.
Des spécialistes chinois ont lancé leur propre projet en utilisant une méthode de test des relations causales telle que la randomisation mendélienne. Les scientifiques ont soigneusement analysé toutes les informations disponibles sur la consommation de chocolat noir par un groupe sélectionné de participants de différents pays européens. Le nombre total de participants s'élevait à environ 65 000 personnes.
Vingt et un cas d'hétérogénéité primaire de l'ADN ont été identifiés comme un prédicteur génétique de la consommation de chocolat noir et d'une pathologie cardiovasculaire probablement associée. Les maladies cardiovasculaires considéréesthromboembolie, l'insuffisance cardiaque, les cardiomyopathies, l'hypertension primaire, les accidents vasculaires cérébraux, les anomalies valvulaires, les coronaropathies, les infarctus du myocarde, etc. étaient considérés comme des maladies cardiovasculaires.
Après avoir examiné activement toutes les informations combinées, les chercheurs ont découvert que la consommation de chocolat noir était corrélée à une diminution du risque dehypertension primaire et thromboembolie veineuse. Quant aux autres maladies en question, aucune corrélation n’a été trouvée.
Les experts estiment que le résultat de ce projet est très intéressant et pourrait servir à l'avenir à déterminer les méthodes les plus efficaces pour prévenir la thrombose et l'hypertension parmi les populations vulnérables.
Cependant, il ne faut pas oublier qu'il s'agit de manger uniquement du chocolat noir de manière régulière et en quantité modérée, à condition qu'il n'y ait pas de réactions allergiques, de troubles métaboliques, d'obésité et d'autres contre-indications. La quantité optimale de ce produit par jour pour une personne en bonne santé - jusqu'à 25-30 g. Pour les enfants, les femmes enceintes et les mères allaitantes, il vaut mieux renoncer à ce chocolat pendant un moment.
Tous les détails de l’étude peuvent être trouvés dans les rapports scientifiquespage du journal à