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Ang maitim na tsokolate ay mas malusog kaysa sa naisip
Dernière revue: 29.06.2025
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Consommer régulièrement du chocolat noir peut prévenir le développement d'une hypertension primaire et l'apparition d'une thromboembolie. C'est ce qu'affirment des cardiologues chinois des hôpitaux de Shaoxing et de Zhuji.
Le chocolat est extrêmement populaire dans presque tous les pays du monde. Le chocolat noir, riche en cacao, est plus amer et considéré comme très sain grâce à sa teneur en méthylxanthines et en flavonoïdes (épigallocatéchine, théarubigines, théaflavines, etc.).
Il est désormais reconnu que la consommation régulière de petites quantités de chocolat noir peut optimiser la fonction endothéliale, dilater les artères cardiaques, améliorer les propriétés des cellules sanguines et même réduire les lipides sanguins. De nombreux experts ont déjà constaté que ce produit pouvait normaliser la tension artérielle (tant chez les personnes en bonne santé que chez les hypertendus), bien que l'existence d'un lien entre la consommation de chocolat et la réduction du risque de maladies cardiovasculaires n'ait pas été prouvée.
Des spécialistes chinois ont lancé leur propre projet en utilisant une méthode de test des relations causales, la randomisation mendélienne. Les scientifiques ont analysé minutieusement toutes les informations disponibles sur la consommation de chocolat noir par un groupe sélectionné de participants de différents pays européens. Le nombre total de participants s'élevait à environ 65 000.
Vingt et un cas d'hétérogénéité primaire de l'ADN ont été identifiés comme prédicteurs génétiques de la consommation de chocolat noir et des pathologies cardiovasculaires associées. Les maladies cardiovasculaires considérées comme thromboembolies, insuffisances cardiaques, cardiomyopathies, hypertension artérielle primaire, accidents vasculaires cérébraux, anomalies valvulaires, cardiopathies congénitales, infarctus du myocarde, etc., ont été considérées comme des maladies cardiovasculaires.
Après avoir examiné attentivement l'ensemble des informations combinées, les chercheurs ont constaté que la consommation de chocolat noir était corrélée à une diminution du risque d' hypertension primaire et de thromboembolie veineuse. Concernant les autres maladies étudiées, aucune corrélation n'a été constatée.
Les experts estiment que le résultat de ce projet est très intéressant et pourrait servir à l’avenir à déterminer les méthodes les plus efficaces de prévention de la thrombose et de l’hypertension parmi les populations vulnérables.
Il convient toutefois de rappeler qu'il est conseillé de consommer du chocolat noir uniquement, régulièrement et avec modération, en l'absence de réactions allergiques, de troubles métaboliques, d'obésité ou d'autres contre-indications. La quantité optimale de chocolat noir par jour pour une personne en bonne santé est de 25 à 30 g maximum. Il est conseillé aux enfants, aux femmes enceintes et aux mères allaitantes d'éviter temporairement ce type de chocolat.
Les détails complets de l'étude peuvent être trouvés sur la page de la revue Scientific Reports à l'adresse