De l'arsenic et du plomb ont été trouvés dans les jus de pomme et de raisin.

Le débat sur la sécurité des jus de fruits s'est intensifié après qu'une étude de Consumer Reports a révélé que de nombreux jus de pomme et de raisin contiennent des niveaux élevés d'arsenic.

Les scientifiques ont trouvé des niveaux de poison dépassant les normes fédérales sur l'eau potable dans 10 pour cent des 88 échantillons de jus testés dans cinq grandes marques vendues en bouteilles, en boîtes ou en canettes.

La majeure partie de l'arsenic trouvé était inorganique, ce qui signifie que la consommation de ces jus pourrait provoquer des cancers de la vessie, des poumons et de la peau. Elle pourrait également augmenter le risque de maladies cardiaques et de diabète de type 2, et certaines études suggèrent que l'arsenic pourrait affecter le développement cérébral des enfants.

Des inquiétudes concernant la sécurité des jus de pomme ont été soulevées en septembre lorsque le Dr Mehmet Oz, animateur de l'émission The Dr. Oz Show, a déclaré qu'environ un tiers des échantillons de jus de pomme analysés présentaient des niveaux d'arsenic supérieurs à 10 parties par milliard (ppb), la limite pour l'eau potable. Il convient toutefois de noter qu'il n'existe actuellement aucune limite normalisée pour l'arsenic dans les jus ou les aliments.

La Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis a publié une déclaration affirmant qu'elle avait « pleinement confiance dans la sécurité du jus de pomme ».

Et pour mettre un terme au débat, Consumer Reports a décidé de mener une nouvelle série de tests sur les jus de fruits.

Les niveaux d'arsenic dans les échantillons de jus de raisin étaient encore plus élevés que dans le jus de pomme - avec le niveau le plus élevé à 25 ppb, soit plus du double de la limite de sécurité pour l'eau potable.

L'arsenic est un élément naturel susceptible de contaminer les eaux souterraines utilisées pour la consommation et l'irrigation. Il est également utilisé à des fins industrielles et agricoles. Les produits à base de poulet, le riz et même les aliments pour bébés contiennent désormais de l'arsenic inorganique, selon les scientifiques.

Une étude de Consumer Reports a également révélé que 25 % des échantillons de jus de pomme contenaient des niveaux de plomb plus élevés que les niveaux recommandés par la FDA pour l'eau en bouteille.

En utilisant les données de Consumer Reports, les scientifiques ont découvert que les personnes qui avaient récemment consommé du jus de pomme ou de raisin avaient 20 % d’arsenic en plus dans leurs urines que celles qui n’avaient pas bu ces jus.

Consumers Union et Consumer Reports demandent à la FDA d'établir des normes sur l'arsenic et le plomb pour le jus de pomme et de raisin, d'autant plus que de l'arsenic inorganique a été trouvé dans d'autres aliments.

Les niveaux de plomb dans les jus doivent être limités à 5 parties par milliard, comme dans l’eau en bouteille, tandis que les niveaux d’arsenic dans les jus ne doivent pas dépasser 3 parties par milliard.

Consumer Reports recommande également aux parents de limiter la consommation de jus de leurs enfants, conformément aux recommandations de l'Académie américaine de pédiatrie: pas de jus pour les enfants de moins de 6 mois, pas plus de 4 à 6 grammes par jour pour les enfants de moins de 6 ans. L'association recommande également de diluer les jus avec de l'eau.

« Mais la présence d'un poison potentiellement mortel n'est pas la seule raison pour laquelle les enfants ne devraient pas boire de jus », a déclaré le Dr Peter Richel. « Les jus sont des calories vides. Ils sont riches en sucre et en glucides, ce qui favorise l'obésité infantile. »

Une enquête menée par Consumer Reports a révélé que 35 % des enfants de 5 ans et moins boivent plus de jus que recommandé.

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