Brûler de la vapeur: pourquoi ça fait tellement mal?

Une brûlure à la vapeur n'est pas accompagnée de dommages visibles à la peau, mais la douleur est très forte. Pourquoi Le fait est que la couche superficielle de la peau n’empêche pas la pénétration de gouttelettes de vapeur dans les couches inférieures, lesquelles surchauffent, n’ayant pas le temps d’abandonner la chaleur accumulée.

Les brûlures de vapeur constituent une catégorie particulière de lésions thermiques qui ne sont pas accompagnées de lésions tissulaires visibles, mais une douleur suffisamment forte est présente.

Comme on le sait, la peau est conditionnellement divisée en plusieurs couches: la surface de l'épiderme, qui est constamment mis à jour, puis - derme contenant des immunocytes de masse et de l'hypoderme (il - le tissu adipeux sous-cutané).

Les chercheurs représentant l'institut suisse Empa expliquent: la couche épidermique est vraiment obligée de protéger la peau de tout effet irritant, mais elle n'empêche pas la pénétration de la vapeur par elle-même dans le derme. Là, les particules de vapeur se condensent, libèrent de l'énergie et brûlent un derme tendre. Il se trouve qu'il y a une brûlure et que l'épiderme n'est pas endommagé.

Les scientifiques ont mis au point un certain nombre d’expériences sur l’utilisation de la peau de porc: le matériau a été exposé à la vapeur chaude, après quoi, grâce à des diagnostics spectroscopiques, on a examiné comment la vapeur pénètre dans la peau. On a constaté que pendant les quinze premières secondes, les particules de vapeur apparaissaient dans toutes les couches de la peau, car la couche épidermique les traversait elle-même.

Ce n'est qu'après avoir rempli l'épiderme d'humidité que les pores se sont contractés et que les particules de vapeur ne pouvaient plus pénétrer dans la peau. Cependant, à ce stade, la brûlure était déjà présente.

C'est intéressant, mais lorsque la peau a été chauffée avec de l'air chaud et sec, le réchauffement s'est produit plus lentement et la brûlure n'a pas eu lieu.

Les scientifiques sont allés plus loin et ont mis d'autres expériences. Il s'est avéré que la couche de derme pouvait dégager de la chaleur sans problème, mais en raison de la faible conductivité thermique de l'épiderme, le derme s'est refroidi lentement. Cela explique la présence de douleur.

Les spécialistes conseillent un endroit spécial pour prévenir ce type de blessure. Les gens brûlent souvent dans la cuisine, avec plus de mains, de doigts, parfois de visage. Si la brûlure s'est déjà produite, par exemple, en faisant bouillir de l'eau dans une casserole ou une marmite, vous devez alors aider le derme à éliminer la chaleur des couches internes dès que possible. Pour ce faire, trempez la zone affectée dans de l'eau froide et conservez-la plus longtemps. Bien sûr, nous parlons de brûlures domestiques de 1 ou 2 degrés. Les brûlures plus graves nécessitent une hospitalisation urgente de la victime, généralement dans une unité ou un centre spécialisé. Les brûlures de vapeur de 3 et 4 degrés se produisent principalement dans la production ou lors d'accidents industriels majeurs.

L'étude est décrite sur les pages de rapports scientifiques (https://www.nature.com/articles/s41598-018-24647-x).

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