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Les 10 plats les plus dégoûtants
Dernière revue: 01.07.2025

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Si vous pensez que les hamburgers et les frites sont les pires aliments, vous n'avez probablement jamais entendu parler des plats que nous allons vous présenter et, surtout, vous n'avez jamais vu ni respiré leur odeur nauséabonde. Si la curiosité l'emporte sur le dégoût, laissez-nous vous faire découvrir les plats les plus horribles du monde.
Escamoles
Ce plat est aussi appelé « caviar de fourmis ». Vous devinerez sans doute qu'il n'a rien à voir avec le délicieux caviar noir et rouge. Ce mets délicat est donc préparé à partir d'une espèce de fourmis vivant dans les racines de l'agave, ou plutôt de leurs larves. Les grosses larves de fourmis sont parfois vendues avec les fourmis et peuvent même être achetées congelées. Les escamoles se dégustent crues ou mijotées. Leur goût rappelle vaguement celui des noix.
Lutefisk
Eh bien, c'est un plat très propre. Propre parce qu'il est trempé dans une solution alcaline. C'est ainsi que les Norvégiens aiment se faire plaisir. Le poisson cru séché est trempé dans une solution alcaline pendant plusieurs jours, puis trempé dans de l'eau claire pendant un jour ou deux, ce qui donne à ce plat, devenu national, une consistance moelleuse et un aspect translucide, rappelant la gelée. Au fait, vous pouvez vous imprégner du calvaire d'un Américain malchanceux qui a décidé de tester son estomac avec un plat traditionnel de Noël scandinave.
Surströmming
Ce mets délicat a probablement été inventé par les Suédois pour concurrencer leurs voisins norvégiens dans la préparation du plat le plus répugnant du monde. Le hareng au caviar est placé dans des récipients contenant de la saumure (une solution saline concentrée), puis transféré dans une solution moins salée et laissé à acidifier pendant environ deux mois. Ce processus produit des acides acétique, butyrique et propionique, ainsi que du sulfure d'hydrogène. C'est ce dernier qui confère au plat son arôme unique, et à l'ouverture du bocal, on a l'impression que le poisson est mort de mort naturelle.
Kumys
Le kumis n'est pas un plat, mais une boisson, mais il peut être un concurrent sérieux dans la course au titre de « plus-plus ». Le kumis est un produit laitier à base de lait de jument fermenté et contenant de l'alcool. Il est apprécié en Asie centrale. Sa fabrication implique la fermentation du lait pendant plusieurs heures, voire plusieurs jours. À la sortie, ce produit dégage une odeur désagréable et est une substance lactique alcoolisée.
Œufs centenaires
Le nom est tout à fait pertinent, car l'apparence des œufs reflète parfaitement leur durée de conservation (voire plus). Malgré la mention du chiffre cent dans le nom, ce plat est préparé pendant plusieurs mois dans un mélange de sel, de chaux et d'argile, à forte réaction alcaline. Le produit est alors prêt: le blanc devient caoutchouteux et le jaune, crémeux. De plus, la couleur d'un œuf centenaire diffère de celle d'un œuf ordinaire: il fonce et se gorge de délicieux arômes de pourriture.
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Placenta humain
Ce soi-disant plat ne peut que susciter le dégoût, mais il est tout de même consommé. On pense que le placenta aide à lutter contre la dépression post-partum et d'autres complications post-partum. Le pire, c'est qu'il existe de nombreuses recettes pour préparer le placenta, et même des cocktails en sont faits. Cette tendance n'a pas encore atteint l'Ukraine, mais elle est très répandue au Mexique, en Chine, à Hawaï et dans les îles du Pacifique.
Soupe de sang frais
Ce mets délicat est préparé à partir de sang frais d'oie, de canard ou de porc. On y ajoute des noix et des herbes aromatiques. Un délice à s'en lécher les doigts. Ces soupes sont très appréciées au nord du Vietnam, où elles sont accompagnées de boissons alcoolisées. Ce n'est pas surprenant; il est effrayant de s'approcher d'un tel mets sans un verre. Le goût de ce plat a un arrière-goût métallique.
Spores du champignon du charbon du maïs
Ce plat, très populaire au Mexique, est préparé à partir de maïs contaminé par un champignon. Les spores du champignon attaquent les épis sains et forment des excroissances blanches contenant des têtes de spores poudreuses. Cela donne au maïs un goût de champignon et en fait un mets délicat et original.
Natto
Les Japonais raffolent de ce mets délicat: le soja fermenté – voilà ce que l'on appelle le « natto ». Ce plat est préparé en y ajoutant du bacille du foin, qui déclenche le processus de fermentation. Après une journée de fermentation, le repas est servi: les fèves fermentées ressemblent à une masse visqueuse et visqueuse, à l'arôme d'ammoniaque. Leur goût est amer et salé. Bref, l'en-cas idéal pour accompagner une bière!
Casa Marzu
Aimez-vous le fromage? Que diriez-vous d'un fromage vivant? Ce fromage de brebis sarde ressemble à un être vivant car des larves de mouches vivantes y sont ajoutées pour la fermentation, et elles sont conservées même après la cuisson. Étonnamment, malgré le fait que ce produit étrange et répugnant provoque des diarrhées sanglantes (les larves de mouches ne sont parfois pas digérées), il est toujours apprécié et apprécié pour son goût.
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