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Le raisin pendant la grossesse
Dernière revue: 04.07.2025
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Certaines femmes hésitent à consommer du raisin pendant leur grossesse, et ce, à juste titre. Conscientes de leur responsabilité quant à leur santé et au bon développement de leur enfant, les futures mamans doivent savoir précisément quels produits exclure de leur alimentation. Si la plupart des nutritionnistes assurent des bienfaits indéniables du raisin pendant la grossesse, certains experts le classent parmi les aliments à éviter.
Tout d’abord, parlons des propriétés bénéfiques du raisin pour les femmes enceintes.
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Les bienfaits du raisin pendant la grossesse
Les bienfaits du raisin pendant la grossesse peuvent être déduits de sa composition chimique. Le raisin contient en moyenne 70 % d'eau, 15 à 35 % de glucose et de fructose, de nombreux acides organiques, de la quercétine, des glycosides, de la pectine, des enzymes et des tanins; des composés de potassium, magnésium, calcium, manganèse, phosphore, fer, cuivre, cobalt, zinc et iode. Il contient également des vitamines B1, B2, B6, B12, C, E, P, PP, K et de l'acide folique.
Lorsque les femmes enceintes mangent du raisin, les vitamines B activent le métabolisme et le fœtus reçoit davantage de nutriments. Manger du raisin contribue à prévenir les anomalies du tube neural, grâce à l'acide folique. De plus, grâce au potassium (225 mg %), le cœur de la mère et celui du bébé fonctionnent normalement.
Le fer, le cobalt et le manganèse améliorent l'hématopoïèse, les tanins et les pectines ont un effet bénéfique sur le tractus gastro-intestinal, le magnésium aide les femmes enceintes à réduire les spasmes musculaires, le phosphore est nécessaire à la synthèse des acides nucléiques et la quercétine renforce les parois des capillaires.
Il est utile de consommer du raisin rouge pendant la grossesse pour prévenir la rétention d'eau dans les tissus ou l'insuffisance veineuse chronique, car la peau de ces baies est riche en polyphénols, notamment en proanthocyanidines oligomères. Ces substances protègent les plantes des phytopathogènes et ont un puissant effet antioxydant sur l'organisme. Si la vitamine E agit uniquement contre les oxydants liposolubles et la vitamine C contre les oxydants hydrosolubles, les proanthocyanidines de raisin ont un effet actif contre les deux types d'oxydants.
Des études ont également montré que les antioxydants contenus dans les raisins rouges aident à mieux réguler l’activité des neurotransmetteurs excitateurs dans le cerveau – la dopamine et la noradrénaline, qui ont un effet antidépresseur.
Peut-on manger du raisin pendant la grossesse?
Les nutritionnistes nationaux attribuent la réponse négative à cette question à la forte teneur calorique du raisin: environ 65 kcal pour 100 g de produit. Or, c’est la même quantité que celle que le corps humain reçoit en mangeant 100 g de pain aux céréales ou une orange, et même 14 kcal de moins que 100 g de fromage blanc allégé.
Tout est une question de sucre: le raisin est un fruit à indice glycémique moyen (IG 59), ce qui signifie qu'il a tendance à augmenter la glycémie. Par ailleurs, 100 g de raisin contiennent en moyenne 7,2 g de fructose, un glucide facilement transformable en glycogène (une réserve énergétique). Si une femme enceinte prend du poids ou souffre d'hyperglycémie, elle ne doit absolument pas consommer de raisin.
Est-il possible de manger du raisin pendant la grossesse si la femme enceinte présente une production accrue de gaz intestinaux (flatulences)? Bien sûr, c'est impossible, car le raisin favorise les flatulences. Si les brûlures d'estomac sont fréquentes pendant la grossesse, la consommation de raisins blancs acides peut les intensifier et provoquer des nausées et des vomissements.
Les médecins étrangers recommandent d'éviter la consommation de raisin pendant la grossesse, surtout au cours du dernier trimestre, en raison du resvératrol contenu dans l'écorce du raisin. Ce composé chimique est un isomère trans du stilbène, un composé phénolique naturel produit par les plantes pour se protéger des bactéries. On a récemment découvert que le resvératrol, comme tous les dérivés du stilbène, possède une activité œstrogénique et augmente la synthèse de progestérone. Cela peut entraîner de graves complications, bien que ce problème ne survienne qu'en cas de consommation excessive de raisin.
Gardez à l'esprit que les polyphénols du raisin (proanthocyanidines) peuvent interférer avec l'absorption du fer alimentaire. Ils inhibent également l'agrégation des plaquettes sanguines, ce qui réduit leur capacité à se coller les unes aux autres et à former des caillots sanguins lors des saignements. C'est pourquoi il est préférable d'éviter de consommer du raisin pendant la grossesse, surtout deux à trois mois avant l'accouchement.