Légumes pendant l'allaitement: quels légumes peuvent ou ne peuvent pas être allaités?

Quels légumes une mère qui allaite peut-elle manger? C'est une question cruciale, car malgré leur bon état nutritionnel et leur richesse en vitamines, les légumes peuvent ne pas convenir à une mère qui allaite. Cela s'explique par la réaction de l'enfant à un légume en particulier, dont il faut tenir compte lors du choix de son alimentation.

Quels légumes sont bons pour la lactation?

Les fruits et légumes jouent un rôle important dans l'alimentation d'une mère qui allaite. Ils contiennent des vitamines, des minéraux, de l'acide folique et des fibres. Chaque légume ou fruit possède ses propres bienfaits. Les patates douces, les carottes, le potiron, les épinards et la mangue sont de bonnes sources de vitamine A. Les aliments riches en vitamine C comprennent le brocoli, les poivrons, les épinards, les fraises, les tomates, les choux de Bruxelles et les agrumes. Les épinards, les asperges, le brocoli et le jus d'orange sont d'excellentes sources d'acide folique. Cependant, malgré leurs bienfaits, tous les légumes et fruits ne conviennent pas aux jeunes mères.

Les mamans se demandent souvent quels aliments consommer pour la santé de leur bébé. S'il est important de manger sainement, l'avantage du lait maternel est qu'il peut répondre aux besoins nutritionnels de votre bébé, même si vous manquez de vitamines. Les légumes sont parmi les aliments les plus sains à inclure dans une alimentation équilibrée pendant l'allaitement. La plupart des légumes sont riches en vitamines et nutriments, mais certains légumes spécifiques à consommer pendant l'allaitement vous maintiendront en forme et pourront même augmenter votre consommation de lait.

Quels légumes et fruits une mère qui allaite peut-elle consommer le premier jour après l'accouchement? L'objectif principal du régime alimentaire est de bien nourrir son corps afin qu'il puisse produire un lait maternel de qualité pour son bébé, et il est important de le faire dès le premier jour. Une consommation excessive d'aliments malsains ou un apport calorique insuffisant peut entraîner une épuisement des réserves de nutriments, ce qui peut entraîner des maladies. Si l'alimentation ne fournit pas suffisamment de nutriments, la quantité et la qualité du lait maternel en seront affectées. Il est également important de rappeler que les femmes peuvent avoir des difficultés à rétablir leur fonction intestinale après l'accouchement; il est donc essentiel de choisir des légumes et des fruits adaptés.

Voici quelques légumes que vous pouvez ajouter à une alimentation équilibrée pour vous aider à rester en bonne santé, vous et votre bébé allaité.

La laitue est un légume faible en calories et riche en eau, idéal pour compléter une alimentation équilibrée pendant l'allaitement. Selon les données biologiques, elle contient du calcium, du fer, du magnésium, du phosphore, du potassium, du sodium et du zinc, ainsi que des vitamines comme la thiamine, la riboflavine, la niacine, l'acide folique, les vitamines A, B6, C, E et K. Riche en fibres, elle sera bien tolérée par la mère et le bébé dès le premier jour. Avant de la consommer, il est conseillé de bien la laver et de la consommer crue afin d'en absorber au maximum les nutriments.

Les poivrons sont également riches en eau, ce qui est excellent pour les mères qui allaitent. En effet, ils contiennent 93,9 % d'eau. Ils sont également faibles en calories et constituent d'excellentes sources de vitamines A et C, de potassium, de folate et de fibres. Les fibres stimulent les intestins, ce qui est également important pour un transit intestinal sain après l'accouchement. Dans les premiers jours suivant la naissance de bébé, privilégiez les poivrons verts frais; les rouges ou jaunes sont à privilégier pour plus tard.

L'asperge est un autre légume vert sain. Elle est une bonne source de fibres, de vitamines A, C, E et K, de chrome et de folate, qui s'associent parfaitement à la vitamine B12, présente dans le poisson, la volaille, la viande et les produits laitiers. Ensemble, le folate et la vitamine B12 stimulent le cerveau et aident à prévenir le déclin cognitif, un élément essentiel pour toute jeune maman qui s'occupe d'un nouveau-né. L'asperge contient également du tryptophane, un acide aminé essentiel qui stimule la prolactine, une hormone du lait. Cela peut favoriser la montée de lait. Ce légume peut être consommé immédiatement après la naissance comme aliment hypocalorique, associé à des sources de protéines et de phosphore.

Les pommes de terre fraîches sont une bonne source de vitamine A, de caroténoïdes et de potassium. Les bébés allaités ont besoin d'un apport suffisant en vitamine A, essentielle à leur croissance et à leur développement. Une patate douce de taille moyenne contient presque tous les apports journaliers recommandés en vitamine A pour une mère allaitante. De plus, les pommes de terre sont un aliment courant dans notre région; elles ne sont donc pas considérées comme allergènes et ont une teneur élevée en calories.

Mais après l'accouchement, une mère ne peut pas toujours satisfaire ses besoins uniquement avec des légumes, car elle a parfois envie de sucré. Dans ce cas, les fruits peuvent constituer une alternative. Beaucoup de mères hésitent à manger des fruits, car ils peuvent nuire à leur bébé. Mais ce n'est pas tout à fait vrai: certains fruits peuvent être consommés. Les fruits sont également un élément important de votre alimentation. Ils fournissent des antioxydants, des minéraux essentiels et des fibres alimentaires. Si vous allaitez, vous aurez besoin de fruits frais pour vous apporter nutriments et énergie.

Les abricots sont une source alimentaire riche en vitamines C et A, en calcium et en potassium. Ils contiennent d'importants phytoestrogènes, qui imitent l'activité des œstrogènes. Ces composés contribuent à réguler les hormones du lait maternel et à stimuler la lactation.

Si vous souhaitez augmenter votre taux de folate, intégrez des bananes à votre alimentation. Riches en vitamines et minéraux, elles vous aident également à compenser les calories perdues pendant l'allaitement. Et même si la banane est un fruit exotique, elle peut être consommée pendant l'allaitement.

La pomme est un fruit excellent, riche en vitamines et faible en calories. C'est le fruit le plus courant à consommer dès les premiers jours après la naissance. Vous pouvez en manger dès que vous avez faim, ce qui est également très utile pour contrôler votre poids. La pomme contient des fibres, qui stimulent bien les intestins. Elle est également très bénéfique pour un enfant, car elle ne provoque presque jamais d'allergies.

Méthodes de cuisson des légumes utilisées par les mères qui allaitent

Bien sûr, certains pensent qu'il est préférable de manger tous les légumes et fruits crus, car ils permettent de mieux stocker les nutriments. C'est une opinion juste, mais certaines conditions doivent être remplies pour les mères qui allaitent. En effet, les légumes crus favorisent la production de gaz, qui peuvent ne pas se manifester chez la mère, mais être douloureux pour le bébé. Il est donc préférable de consommer des légumes cuits.

Quels légumes crus frais une mère qui allaite peut-elle consommer? Parmi ces légumes, on trouve la laitue, les poivrons verts et les tomates de saison. Presque tous les autres légumes sont meilleurs cuits.

Par exemple, les épinards sont une bonne source de calcium, de fer, de vitamine K, de vitamine A et de folate. Crus, les épinards contiennent de l'acide oxalique, qui peut interférer avec l'absorption de nutriments essentiels comme le calcium et le fer. Cuits, les épinards vous permettront d'absorber davantage de vitamines A et E, de protéines, de fibres, de zinc, de thiamine, de calcium, de fer et de bêta-carotène.

Les carottes sont considérées comme un aliment qui augmente la lactation. Elles contiennent des phytoestrogènes, du bêta-carotène et de la vitamine A, qui peuvent fournir l'énergie supplémentaire nécessaire aux mères allaitantes et améliorer la production de lait maternel. Cependant, les carottes crues peuvent être un allergène puissant; il est donc recommandé de les consommer bouillies. Il est toutefois important de rappeler que cette méthode de préparation n'exclut pas le risque de réaction allergique chez l'enfant.

Le chou vert est une excellente source de vitamines A, B1, B2, B6C et E, de cuivre, de manganèse, de fibres alimentaires, de calcium, de potassium, de fer, de magnésium, d'acides gras oméga-3 et de phosphore. Les mères qui allaitent peuvent consommer du chou cuit, car le chou cru peut aggraver les coliques chez les bébés.

Quels légumes mijotés une mère qui allaite peut-elle consommer? La cuisson à l'étouffée est la méthode la plus acceptable, car elle préserve un maximum de vitamines. Ce procédé confère aux légumes un aspect plus naturel et savoureux que les légumes bouillis. De plus, les légumes mijotés constituent une source importante de fibres alimentaires. Les protéines sont présentes dans certains légumes, mais elles proviennent également de produits à base de bœuf ou de poulet ajoutés. La plupart des légumes mijotés contiennent de faibles quantités de graisses saturées et de cholestérol.

Grâce à la variété des légumes mijotés, l'alimentation d'une mère qui allaite peut lui apporter une quantité importante de vitamines et de minéraux. L'apport total en vitamines et minéraux dépend du choix, de la variété et de la quantité des légumes.

Vous pouvez choisir presque n'importe quel légume parmi ceux que vous avez déjà mangés et le mijoter avec d'autres légumes ou de la viande. Dans ce cas, vous obtiendrez un mélange sain de protéines et de minéraux. Vous pouvez mijoter des épinards, les associer à des petits pois, des poivrons et du céleri, et ajouter de la viande. Ce plat fournit environ 9 grammes de glucides nets.

Les légumes mijotés peuvent également accompagner le poisson. Vous pouvez associer des asperges à du poisson et du riz. Vous obtiendrez un repas complet, et les asperges mijotées rehausseront la saveur du plat.

Les pommes de terre sont riches en nutriments et fournissent presque tout ce dont vous avez besoin pour une alimentation saine pendant l'allaitement, et aussi pour votre bébé. Cependant, les pommes de terre bouillies font perdre des vitamines et ne contiennent que de l'amidon, ce qui les rend moins saines. La meilleure option est peut-être les pommes de terre mijotées. Elles peuvent être mijotées avec du brocoli; le jus de brocoli ajoutera alors arôme et saveur aux pommes de terre.

Le potiron est un autre légume riche en vitamines, source de toutes les vitamines nécessaires au bébé et à la maman au printemps. Il contient des caroténoïdes, qui lui confèrent sa couleur orange vif. Le bêta-carotène, présent dans le potiron, est un antioxydant qui peut réduire le stress oxydatif dans de nombreux organes. Une portion de potiron contient une grande quantité de potassium, une excellente source d'énergie. Il contribue à l'équilibre électrolytique et améliore la fonction musculaire. Le potiron contient de la vitamine C, ainsi que plusieurs substances biochimiques importantes qui peuvent protéger votre enfant du rhume et de la grippe, ce qui est bénéfique pour le système immunitaire. Il possède également des propriétés antimicrobiennes. Le potiron contient du tryptophane, qui aide l'organisme à produire de la sérotonine. Tous ces éléments seront préservés au maximum lorsque ce produit est cuit à l'étouffée. Il est important de garder à l'esprit que la combinaison de potiron avec des aliments acides peut neutraliser ces vitamines. Il est donc préférable de consommer du potiron, par exemple, dans un ragoût de légumes mijotés avec du brocoli et de la viande.

Les légumes et les fruits devraient faire partie de l'alimentation de toute jeune mère pendant l'allaitement. Il n'y a aucune raison de craindre que cela nuise à l'enfant. Il suffit de savoir quels aliments consommer et de le faire avec modération. Ainsi, les bienfaits des vitamines apportées par les légumes seront maximaux pour la santé de l'enfant.