Comment et quoi devrais-je manger pendant la grossesse?

Au tout début de la grossesse, dans les 8-9 premières semaines, il y a une restructuration significative et une accélération de tous les processus métaboliques dans le corps d'une femme. Beaucoup de gens ont un sentiment de faim relativement constant. Le sentiment de faim apparaît chez toute personne et il signale que le niveau de glucose dans le corps a diminué à un niveau critique. Par conséquent, le corps manque d'éléments nutritifs et doit manger d'urgence. Mais ici il y a un petit hic! Il y a un peu besoin, et c'est vraiment nécessaire. Et vous n'avez pas besoin d'aller à l'extrême - il y en a pour vous et pour l'enfant. Une nourriture excessivement abondante ne contribue pas à améliorer le bien-être d'une femme.

La nutrition rationnelle des femmes enceintes devrait être basée sur le moment de la grossesse, la nature du travail et le degré de développement physique des femmes. Dans la première moitié de la grossesse, en particulier dans le premier trimestre, la nourriture ne devrait pas être différente de l'habitude, mais elle devrait être suffisante et complète. Les besoins ultérieurs augmentent. Tous les processus vitaux dans le corps nécessitent un apport constant d'énergie. Tout comme une voiture ne se déplace pas sans essence, une personne ne peut pas vivre sans un certain ensemble de nutriments.

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Glucides et grossesse

Les principales sources d'énergie sont les glucides. Ce sont les substances les plus faciles à digérer et jouent un rôle très important non seulement dans l'approvisionnement en énergie de l'organisme, mais participent également à la formation de certaines structures dans le corps humain. Chez les femmes enceintes, le besoin en glucides est très important. Les glucides sous sa forme pure est le glucose. Mais il n'y a que du sucre, bien sûr, non. Par conséquent, en tant que source de glucides, vous devez manger des aliments à base de céréales complètes, de fruits et de légumes. Il est nécessaire d'éviter les produits de confiserie qui donnent un effet de saturation à court terme, et l'excès de glucose est ensuite converti en graisse sous-cutanée. La préférence devrait recevoir des céréales (surtout le sarrasin et l'avoine), qui contiennent une variété de protéines et d'hydrates de carbone - et facile à digérer (glucose) et plus complexe (amidon, cellulose), et divers oligo-éléments, dont nous parlerons plus tard.

Les baies et les fruits sont simplement irremplaçables comme nourriture pour une femme enceinte (et pas seulement pour une femme enceinte - ils sont utiles à tous sans exception). Ils contiennent des hydrates de carbone, des fibres, des vitamines et des microéléments (et certains parviennent à obtenir une petite "portion" de protéines sous la forme d'un ver mangé).

Les légumes sont un peu inférieurs aux fruits en termes de quantité de glucides, mais ils sont plus riches en minéraux, en fibres et contiennent la même quantité de vitamines. Une place particulière dans l'alimentation est occupée par des produits de pommes de terre. Le fait est qu'il diffère des autres légumes avec la plus grande teneur en amidon et en potassium, sans parler des vitamines et autres substances contenues dans celui-ci. Et l'amidon est lentement digéré dans le corps et, ainsi, l'énergie arrive à l'enfant constamment, et non dans des portions séparées, comme du chocolat ou du gâteau mangé.

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Graisse et grossesse

La substance nécessaire pour la vie normale est la graisse. Mais cela ne signifie pas que vous devez courir au marché et acheter du bacon! La combinaison la plus favorable dans l'alimentation est la prédominance des graisses végétales. Mais aussi les graisses animales doivent laisser une place dans leur alimentation. Ainsi, la graisse de lait et la graisse de jaune d'oeuf sont une bonne source de vitamines liposolubles A et D. Les graisses végétales sont des sources d'acides gras polyinsaturés utilisés pour la construction des parois cellulaires. Les graisses végétales contiennent également de la vitamine E.

En outre, les graisses, comme les glucides, sont une source d'énergie. À la suite de leur désintégration, l'eau et le dioxyde de carbone sont libérés, et les hormones sont formées à partir des restes, y compris le sexe. C'est pourquoi les femmes trop minces peuvent éprouver des cycles menstruels irréguliers et même l'infertilité. Mais "bousculer" dans la consommation de graisse ne devrait pas être, car il commence, comme les hydrates de carbone, déposés sous la peau et dans les organes, conduisant à l'obésité. Et l'obésité, comme vous le savez, n'ajoute pas de santé particulière.

Par ailleurs, sur les graisses: le tournesol et l'huile d'olive non seulement augmentent la valeur énergétique et gustative de la nourriture, mais aident aussi à prévenir la constipation.

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Protéines et grossesse

Les protéines sont le principal matériau de construction, en particulier pour le corps qui grandit en vous. Protéines, frapper le tractus gastro-intestinal, se divisent en acides aminés. Et déjà les acides aminés sont véhiculés dans tout le corps. Y compris qu'ils obtiennent au foetus et, grâce à des enzymes spéciales, ils se combinent à nouveau dans les protéines. Mais maintenant c'est déjà une protéine, à partir de laquelle le corps du futur enfant est construit. La principale valeur des protéines d'origine animale (viande, poisson, volaille, œufs, lait) est qu'elles contiennent tous les acides aminés nécessaires et essentiels. Les acides aminés irremplaçables - 10, ils ne sont pas synthétisés dans le corps humain, et tombent dedans seulement avec de la nourriture. Sans eux, vous ne pouvez pas faire, donc ils sont irremplaçables.

Les protéines dans le corps d'une femme ne s'accumulent pas de la même manière que les graisses ou les hydrates de carbone. Par conséquent, la femme enceinte devrait recevoir un nombre suffisant d'entre eux. Si la protéine n'est pas suffisante, le taux de construction du tissu fœtal peut ralentir, c'est-à-dire retarder le développement du fœtus. En outre, un manque de protéines peut réduire l'immunité d'une femme enceinte, et elle sera plus enclin au rhume.

En plus des protéines, les produits laitiers sont la plus importante source de calcium, ce qui est si nécessaire pour la construction des os du fœtus. En outre, le lait et les produits laitiers contiennent certaines vitamines.

Protéines végétales (produits de boulangerie, les pâtes, les céréales, les haricots), bien inférieure à la valeur nutritionnelle des protéines d'origine animale, mais contiennent d'autres éléments tout aussi importants, donc ignorer ces produits dans tous les cas impossible. Le plus optimal est la combinaison dans l'alimentation de 60% de protéines d'origine animale et 40% - végétales. Anticipant la question des bienfaits ou des dangers du végétarisme, je répondrai: pendant la grossesse, il vaut mieux devenir «carnivore» que de donner naissance à un enfant sous-développé.

Vitamines pour les femmes enceintes

Parlons maintenant des vitamines. Les vitamines sont des substances biologiquement actives de nature chimique diverses nécessaires à la réalisation d'importants processus physiologiques et biochimiques dans le corps humain. Le fait est que tous ces processus se produisent à la suite de l'action de diverses enzymes. Et ce dernier ne peut pas fonctionner sans vitamines. Si les vitamines ne suffisent pas, ces processus vont ralentir ou s'arrêter complètement. Ensuite, nous parlons de la carence en hypo- ou en vitamine d'une vitamine particulière. Le tableau ci-dessous décrit l'effet des vitamines et des aliments dans lesquels ils sont contenus dans la quantité maximale.

Comme un nouvel organisme se développe dans le corps d'une femme enceinte, elle doit recevoir plus de vitamines que d'habitude. Et il est préférable de manger des légumes et des fruits frais. Alors vous "tuez" plusieurs "lapins" à la fois: d'abord, vous ne surdose jamais de vitamines (et l'hypervitaminose n'est pas meilleure que l'hypovitaminose); Deuxièmement, avec les vitamines, vous obtenez beaucoup d'autres substances utiles - sels minéraux, oligo-éléments, fibres et hydrates de carbone; Troisièmement, les fruits et légumes frais contiennent beaucoup plus de vitamines qu'eux, mais sont soumis à un traitement thermique (confitures, bortsch, soupes, etc.).

Eh bien, si nous parlons de vitamines, nous ne pouvons pas ignorer les vitamines synthétiques, c'est-à-dire en comprimés. À ce jour, il existe de nombreuses vitamines complexes, et il sera difficile de les comprendre sans connaissances particulières. Par conséquent, avant d'acheter telle ou telle préparation complexe, consultez votre médecin, puisque le dosage de chacun des constituants de ses vitamines dépend de la période de la grossesse et de votre état de santé et de votre état.

Les vitamines synthétiques doivent être prises en quantités strictement définies, et leur utilisation incontrôlée peut entraîner un surdosage. Ainsi, l'hypervitaminose D peut entraîner des lésions rénales, le dépôt de sels de calcium dans le placenta, ce qui va aggraver la circulation sanguine utéro-placentaire et, par conséquent, la nutrition fœtale. L'hypervitaminose A provoque des nausées et des vomissements et peut entraîner le développement de malformations cardiaques chez le fœtus. L'hypervitaminose C perturbe la composition du sang et augmente le fardeau sur les reins, en particulier à la fin de la grossesse.

Minéraux et grossesse

Parmi les sels minéraux, le plus connu est le chlorure de sodium et le chlorure de sodium.

Le sodium se trouve dans de nombreux produits d'origine végétale et animale, mais le principal produit avec lequel il pénètre dans le corps est le sel de table. Un jour, une personne mange 1-2 cuillères à café de sel, qui contient 2-4 g de sodium. Il est remarqué que les personnes sujettes à l'hypertension, mangent plus de sel.

Le potassium est l'ion intracellulaire principal du corps. On le trouve en grande quantité dans les fruits secs (raisins secs, abricots secs, pruneaux), dans les légumes, les pommes de terre.

Le chlore - est impliqué dans le métabolisme eau-sel et, avec le sodium, est contenu dans le sel de table.

Le phosphore est un matériau nécessaire au tissu osseux, il fait également partie de l'acide adénosine triphosphate nécessaire à la production d'énergie. La plus grande quantité de phosphore se trouve dans le poisson, ainsi que dans la viande et le lait.

Le magnésium - un élément qui active les processus d'hydrolyse, favorise l'accumulation et la libération d'énergie, réduit l'excitabilité accrue du système nerveux. Ils sont riches en divers légumes vert foncé, des pastèques, des céréales, des kakis, des abricots secs.

Le calcium est l'élément principal qui compose les os humains. Sans elle, la contraction musculaire est impossible. C'est aussi l'un des facteurs de la coagulation sanguine. Avec un manque de calcium, les gens ont des convulsions. Le manque de calcium dans le régime alimentaire d'une femme enceinte entraînera non seulement une violation de la formation du tissu osseux fœtal, mais provoquera également une lixiviation accrue du calcium des os d'une femme enceinte. C'est pourquoi beaucoup de femmes enceintes «volent» des dents pendant la grossesse, et les os deviennent plus fragiles.

Le fer est l'élément qui participe le plus directement à l'hématopoïèse. Les globules rouges - érythrocytes - consistent en une coquille à l'intérieur de laquelle se trouve l'hémoglobine. L'hémoglobine est constituée de la partie minérale - hème et protéine - globine. Donc, hème est, en fait, quatre atomes de fer. Si la femme enceinte ne reçoit pas suffisamment de fer, une anémie ferriprive se forme. Mais pas seulement elle, mais aussi son futur enfant. Le fer se trouve dans les pommes, les épinards, les tomates et certains autres légumes et fruits, ainsi que dans le foie et les reins.

Si vous lisez attentivement cette section, alors, j'espère, il est clair à partir de quels aliments votre régime devrait se composer. Si vous avez encore des questions supplémentaires, il est préférable de leur demander votre médecin, qui fera le régime nécessaire, en tenant compte des caractéristiques de votre corps et de la nature de l'évolution de votre grossesse.