Kvass pendant la grossesse

La grossesse modifie considérablement les préférences gustatives. Des produits auparavant indifférents, voire détestés, deviennent désirables. Dans la chaleur estivale, difficile de résister à l'envie de boire du kvas rafraîchissant.

La fermentation du kvas crée des bactéries bénéfiques qui ont un effet bénéfique sur le système digestif, la fonction cardiaque et normalisent le métabolisme. Outre ses bienfaits pour l'organisme, cette boisson est savoureuse et désaltère parfaitement. Les femmes enceintes sont prudentes quant à la consommation de kvas, car il contient 1,2 % d'alcool. Il est important de noter que ce sont les bactéries lactiques, comme celles présentes dans les produits laitiers fermentés, qui sont responsables de la fermentation, et non les bactéries responsables de la fermentation alcoolique, comme dans la bière. Il est également important de prendre en compte la quantité, la qualité du produit et les caractéristiques individuelles de chaque organisme.

Kvas en bouteille ou en fût: il faut se méfier de son naturel et de son utilité. Il est particulièrement dangereux d'acheter du kvas à la pression, provenant de petites cuves dont les robinets ne sont pas correctement traités. Les dispositifs de pompage de la boisson dans les fûts sont souvent un terrain fertile pour les micro-organismes pathogènes. Boire du kvas en bouteille pendant la grossesse est également déconseillé, car il contient souvent des conservateurs, des colorants et des édulcorants, qui nuisent à la santé de la mère et du bébé. Privilégiez le kvas en fût, et il est encore mieux de le préparer soi-même.

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Est-il possible de boire du kvas pendant la grossesse?

Les micro-organismes présents dans le kvas renforcent le système immunitaire, indispensable pendant la grossesse. Le kvas tonifie, dynamise et améliore l'humeur. Ainsi, un changement d'humeur soudain ne menace pas la future maman qui privilégie cette boisson. Les bactéries vivantes du kvas pénètrent dans l'estomac et les intestins, contribuant ainsi à restaurer la microflore.

Les propriétés bénéfiques du kvas comprennent:

• renforcer l'émail des dents;
• soulager la fatigue;
• renforcer les cheveux, les ongles, améliorer l'état de la peau;
• contient des vitamines B1, E, C, PP et des acides aminés.

La vitamine B contribue à la formation et au développement normaux du fœtus et améliore le bien-être de la femme enceinte. La vitamine E active la production de progestérone, contribuant ainsi au maintien de la grossesse. La vitamine C atténue l'évolution de la toxicose, élimine les vergetures et les ecchymoses. La vitamine PP participe à la formation du système nerveux et du tissu musculaire, et abaisse le taux de cholestérol sanguin.

Cette boisson a la capacité de retenir les liquides dans l'organisme, ce qui explique que certaines femmes enceintes ressentent un gonflement des jambes après avoir bu du kvas. Son faible pourcentage d'alcool dissipe tout doute quant à sa consommation pendant la grossesse. Il est préférable de préparer soi-même cette boisson rafraîchissante afin d'en évaluer la force et d'être sûr du caractère naturel de ses ingrédients.

Si vous ne pouvez pas résister à l’analogue acheté en magasin, vous devriez évaluer le produit avant de l’utiliser:

• Les éléments suivants doivent vous alerter: une forte odeur de levure, une coloration non naturelle;
• prêter attention au point de distribution de la boisson et à sa conformité aux normes sanitaires et hygiéniques;
• un produit dans un récipient en plastique est souvent préparé artificiellement;
• la présence d'un goût aigre-amer n'est pas naturelle pour le kvas naturel;
• Vérifiez l’étiquette pour les conservateurs et les colorants.

On pense que le kvas pendant la grossesse influence le poids. Ce n'est qu'un mythe. La levure contenue dans la boisson n'est qu'un stimulant de l'appétit et ne peut pas faire grossir. Bien sûr, si vous ne surveillez pas la quantité de nourriture consommée et le kvas lui-même, vous pouvez imputer toute la responsabilité de votre prise de poids à la boisson tonique.

Kvass maison pendant la grossesse

Le kvass fait maison est sain et ne contient ni alcool ni additifs. Cependant, même ainsi, les médecins recommandent de ne pas en boire plus d'un ou deux verres par jour.

Il convient de rappeler que le kvas fait maison pendant la grossesse a un léger effet laxatif et est indiqué comme traitement ou prévention de la constipation.

Le kvas est à éviter en cas d'augmentation de la production de gaz intestinaux. Outre les sensations désagréables au niveau de l'abdomen, les flatulences stimulent le péristaltisme et augmentent le tonus utérin. Le kvas est interdit pendant la grossesse en cas de pathologies du développement fœtal et d'interruption volontaire de grossesse.

Okroshka au kvas pendant la grossesse

Nos ancêtres vénéraient le kvas et, à partir de celui-ci, préparaient des soupes de betteraves, du tyuri et, bien sûr, de l'okrochka. L'okrochka est un plat diététique indispensable pour ceux qui souhaitent perdre du poids. La plupart des ingrédients de ce plat savoureux et sain sont d'origine végétale, ce qui le rend riche en fibres, vitamines, phosphore, carotène, etc. Les acides citrique et malique, présents dans l'okrochka, contribuent à la digestion et à l'assimilation des aliments.

L'okroshka est composée de viande ou de poisson, mais vous pouvez aussi la préparer uniquement à base de légumes. Pour réduire les calories, utilisez uniquement des blancs d'œufs, de la volaille ou du jambon, et remplacez la crème fraîche par du yaourt ou du kéfir allégé.

L'okroshka au kvas est non seulement autorisée pendant la grossesse, mais également indispensable en l'absence de régime alimentaire particulier. Certaines femmes enceintes constatent qu'une assiette d'okroshka soulage la toxémie matinale. Cela est dû aux ingrédients acides du plat: kvas, kéfir et jus de citron. L'okroshka ouvre l'appétit, indispensable en été, lorsqu'on manque d'appétit, et constitue un repas complet. Il est déconseillé de préparer ce plat avec des champignons, car ils peuvent être dangereux. Et, bien sûr, utilisez du kvas aromatique maison pour préparer l'okroshka.

Recette de l'okroshka classique:

• viande bouillie – 400 g;
• œufs – 4 pièces;
• pommes de terre – 4 pièces;
• concombre frais – 3 pièces;
• radis – 250g;
• légumes verts – aneth/persil/oignons verts;
• sel, poivre – à votre goût;
• pain kvas – 1 litre.

Pommes de terre (il est préférable de les faire cuire avec la peau), épluchez et coupez les œufs en dés ou en lanières. Coupez les concombres, les radis et la viande en tranches égales. Mélangez le tout, ajoutez les herbes, le jus de citron, le yaourt/kéfir/crème fraîche, les épices et versez le kvas.

Les médecins assurent que si une femme appréciait le kvas avant la conception et n'a ressenti aucune gêne après l'avoir bu, elle peut en boire sans problème pendant sa grossesse. Si elle n'y prêtait pas attention, elle ne devrait pas commencer à en boire pendant sa grossesse.