La citrouille pendant la grossesse

Lors du choix d'une citrouille pendant la grossesse, prêtez attention à la couleur et à l'état de sa peau. Une teinte jaune ou orange intense indique une forte teneur en carotène, tandis qu'une peau épaisse et dure indique une pulpe saine. Il est intéressant de noter qu'en plus de la couleur traditionnelle, les citrouilles peuvent être blanches, vertes, voire bleues.

Peut-on manger de la citrouille pendant la grossesse?

De beaux légumes, une décoration de jardin, souvent utilisés non pas dans l'alimentation, mais pour la décoration. Bien sûr, la citrouille mérite d'être mieux utilisée. La question « Peut-on manger de la citrouille pendant la grossesse? » semble presque rhétorique, si l'on connaît son utilité en général et pendant la grossesse en particulier.

La citrouille doit occuper une place de choix dans le menu d'une femme enceinte dès les premières semaines, en diversifiant son alimentation, d'autant plus qu'il existe de nombreuses recettes à base de citrouille.

• Des tartes, des soupes, des bouillies, des crêpes, des accompagnements, des salades avec ajout de céréales et d'autres ingrédients sont disponibles et faciles à préparer.
• La pulpe peut être frite, cuite au four, congelée et marinée.
• La pulpe crue écrasée est un composant alimentaire pour les ulcères de l'estomac et du duodénum, et est utile pour les brûlures, l'eczéma et la dermatite.
• La citrouille peut être farcie de viande.
• On en fait des desserts: confitures, gelées, avec des fruits, par exemple des oranges.
• Les jus frais et en conserve sont sains et savoureux, qu'ils soient consommés séparément ou mélangés à des jus de fruits frais.

Le jus de citrouille est utile en cas d'exacerbation des hémorroïdes, agit comme un somnifère naturel et active le péristaltisme.

Les graines de citrouille sont utilisées pendant la grossesse comme moyen préventif inoffensif contre les helminthes.

Les feuilles et les tiges sont également utilisées pendant la grossesse: une décoction de tiges est prise comme diurétique durant les derniers mois. Même les fleurs sont considérées comme comestibles.

Bouillie de citrouille pendant la grossesse

Les nutritionnistes recommandent d'utiliser les petits fruits entiers, car les nutriments contenus dans les citrouilles coupées sont rapidement détruits lors du stockage. La pulpe de citrouille est utile à toute la famille, y compris les enfants, comme aliment diététique. Ses propriétés les plus bénéfiques se conservent dans la pulpe, le jus et les graines frais, ainsi que dans la purée bouillie ou cuite au four.

Le porridge au potiron pendant la grossesse est l'un des plats les plus simples et les plus sains. Il se prépare de la même manière que la purée de pommes de terre, mais avec de la pulpe râpée. La préparation est mijotée jusqu'à ce qu'elle soit tendre, puis pilée. On y ajoute du sucre, du lait ou de l'huile d'olive selon le goût. Tous les types de potiron conviennent à ce plat.

Pour améliorer le goût et les qualités nutritionnelles de la purée de potiron, on y ajoute des céréales (millet, riz, semoule, flocons d'avoine, orge perlé), des fruits secs, du lait, du miel ou du sucre. Les chefs associent également le potiron à d'autres ingrédients.

La citrouille bouillie, cuite au four ou accompagnée de bouillie peut être donnée à une mère qui allaite, mais avec précaution pour éviter toute allergie, et au plus tôt dix jours après la naissance. Il est également important de s'assurer que le légume est issu de l'agriculture biologique.

Jus de citrouille pendant la grossesse

Le jus de citrouille frais est un concentré naturel de tous les nutriments essentiels dont regorge ce fruit. Il contient des minéraux, des vitamines PP, C, D, E, B et K, du bêta-carotène, un complexe de micro-éléments et des pectines. L'eau, qui constitue 90 % du jus, est également un ingrédient très utile.

Jus de citrouille pendant la grossesse:

• calme les nerfs;
• améliore le sommeil;
• facilite les selles;
• agit comme diurétique, aide à nettoyer les reins du sable;
• augmente l'immunité;
• soulage les maux de gorge;
• renforce l'émail des dents.

Le jus frais a un effet bénéfique sur les intestins. En cas d'inflammation du côlon, le jus de citrouille se consomme pendant plusieurs mois, à raison de deux ou trois verres par jour.

Pour faire du jus, épluchez et épépinez la citrouille, puis coupez-la en morceaux. Le plus simple est d'utiliser un presse-agrumes ou de râper la pulpe et de la presser sur une étamine. Le jus frais obtenu peut être sucré avec du miel, refroidi avec des glaçons et additionné de jus de citron. Les petits fruits de couleur vive sont plus adaptés à la préparation de jus: ils sont particulièrement riches en fructose et en carotène.

Un verre de jus de citrouille est la dose quotidienne maximale pendant la grossesse. Les premières portions peuvent être administrées à un nouveau-né dès son septième mois.

Citrouille bouillie pendant la grossesse

La citrouille bouillie est consommée pendant la grossesse pour ses propriétés médicinales. Elle contient les mêmes substances que la pulpe crue, mais elles agissent plus doucement. En termes de teneur en vitamine K et en fer, ce plat est incomparable. Par conséquent, la citrouille bouillie est particulièrement recommandée en cas d'anémie et de problèmes de coagulation sanguine.

Pulpe bouillie ou mijotée:

• normalise l’augmentation de l’acidité gastrique;
• améliore la digestion;
• aide à traiter l’inflammation du côlon;
• réduit la température élevée, en particulier en cas d'inflammation bronchique (bronchite aiguë et chronique);
• agit comme un somnifère (avec l'ajout de miel).

La citrouille contient également une vitamine T, une substance rare semblable à une vitamine. Elle améliore l'action des enzymes, élimine le cholestérol et les graisses nocives, et accélère l'absorption des aliments lourds. Elle contribue ainsi à perdre du poids et à stopper la progression de l'athérosclérose.

Lors du traitement des organes digestifs, la pulpe bouillie et cuite au four est prise pendant trois à quatre mois, à raison de 1,5 à 2 kg par jour.

La citrouille crue est également utile: elle stimule le péristaltisme, l'excrétion urinaire et purifie l'organisme des toxines. Cependant, la portion quotidienne de citrouille crue pendant la grossesse ne doit pas dépasser un demi-kilogramme.

Bouillie de millet à la citrouille pendant la grossesse

La valeur nutritionnelle de ce légume populaire est connue depuis l'époque où la citrouille ornait tous les jardins et les plats qu'elle servait à garnir toutes les tables. Au fil du temps, ses bienfaits se sont limités aux graines, et le goût de la pulpe de citrouille a été injustement oublié. Pour lui redonner sa popularité passée, il convient de rappeler ses propriétés savoureuses, saines et diététiques, ainsi que son importance dans l'alimentation de chacun, y compris celle des femmes enceintes.

Le potiron est riche en vitamines, microéléments, fibres et pectine. Le millet apporte nutrition et saveur au porridge. Le porridge au millet et au potiron pendant la grossesse est l'un des plats les plus populaires et les plus rapides à préparer.

• Recette 1

Pendant la grossesse, les céréales pour la bouillie de millet au potiron sont trempées toute la nuit. La pulpe râpée est mélangée à du millet, des raisins secs, de l'huile d'olive, du sel et du sucre, puis cuite au four pendant 30 minutes. Servir avec de la crème fraîche.

• Recette 2

Pour 0,5 kg de pulpe râpée ou finement hachée: trois verres de lait, un verre de millet, du sel et du sucre à votre goût. Faites bouillir le potiron pendant 10 minutes, ajoutez le millet lavé plusieurs fois et laissez cuire pendant le même temps. Pour un meilleur goût, laissez-le couvert.

Citrouille cuite au four pendant la grossesse

Les variétés rosées de citrouilles confites, miel et melon se prêtent mieux à la pâtisserie. La citrouille cuite est riche en calcium, magnésium et potassium, ainsi qu'en vitamines E et D antioxydantes. Ces substances contenues dans la citrouille sont nécessaires pendant la grossesse au bon fonctionnement du cœur et des vaisseaux sanguins, à la formation et à la croissance de dents saines et au maintien d'une peau jeune.

La citrouille cuite pendant la grossesse renforce l'immunité, améliore la digestion, prévient les gonflements, élimine les toxines et les sels de sodium, et possède des effets cholérétiques, laxatifs et diurétiques. On peut en consommer en assez grande quantité sans risque de prendre du poids.

La citrouille cuite au four est préparée de différentes manières:

• Placez des morceaux de 50 grammes dans une casserole et faites cuire au four pendant 15 à 20 minutes.
• Des morceaux de pulpe sans peau et sans graines sont cuits sur une plaque à pâtisserie à température moyenne.
• Une méthode plus moderne consiste à utiliser un multicuiseur au réglage approprié.

Les morceaux de citrouille cuits au four sont servis avec de la crème sure, écrasés à la fourchette et mélangés à de la bouillie au goût.

Citrouille pour les gonflements pendant la grossesse

L'une des propriétés diurétiques importantes de la citrouille est liée au fait que ce gros légume est composé à 90 % d'eau. La citrouille est très utile contre les œdèmes pendant la grossesse, car elle:

• réduit les signes de toxicose;
• soulage les nausées;
• élimine le liquide;
• étanche la soif;
• réduit la fièvre.

Bouillie, cuite au four et en jus, la citrouille possède ces propriétés. L'effet diurétique de la citrouille pendant la grossesse contribue à réduire la charge cardiaque, à éliminer l'excès de poids et à améliorer l'activité cardiaque.

Une bouillie à base de citrouille cuite au four ou bouillie pendant la grossesse aide à soulager la fatigue et les douleurs aux pieds.

Les bienfaits de la citrouille pendant la grossesse

La citrouille est l'un des aliments les plus sains pour les futures mamans. Elle sature l'organisme de liquides bénéfiques et possède des effets diurétiques et anti-inflammatoires. Pendant une grossesse normale, la citrouille enrichit l'organisme de la mère et du futur enfant en nutriments et a un effet bénéfique sur les différents organes et processus.

À différents stades de la grossesse, la citrouille crue ou cuite, le jus ou les graines jouent un rôle différent, mais toujours important et utile.

• L'effet laxatif aide à soulager la constipation.
• La citrouille améliore la fonction rénale et élimine l’excès de liquide, ce qui est particulièrement important au cours du troisième trimestre.
• La pulpe nettoie la peau et soulage les douleurs aux jambes causées par l'effort physique.
• La toxicose et les nausées disparaissent de la pulpe, du jus ou des graines.
• Le légume orange améliore le sommeil, améliore l’humeur et soulage la dépression.
• Les plats à base de citrouille garantissent des cheveux sains, une belle peau et des ongles pendant la grossesse.

La citrouille est utile pour les femmes souffrant de maladies chroniques du foie et de problèmes cardiovasculaires.

Pour que les plats à base de citrouille ne semblent pas sans goût, ils doivent être préparés correctement, en les combinant avec d'autres ingrédients sains.

Pendant la grossesse, la citrouille est un excellent produit cosmétique. On l'utilise pour confectionner des masques pour le visage.

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Contre-indications à la consommation de citrouille pendant la grossesse

Si les bienfaits de la citrouille pendant la grossesse sont évidents et connus depuis longtemps, il convient néanmoins de s'interroger sur ses inconvénients. Quoi qu'il en soit, avec une consommation modérée, ce gros fruit du jardin ne provoque pas d'effets secondaires ni de réactions indésirables.

Les contre-indications à la consommation de citrouille pendant la grossesse sont liées à certaines maladies (ulcère gastroduodénal, gastrite aiguë, diarrhée chronique, problèmes génito-urinaires) ou à une tendance aux allergies. Cela concerne plutôt le jus, car c'est lui qui en contient le plus. La citrouille est déconseillée aux personnes souffrant de diabète sévère.

Les femmes enceintes doivent éviter de consommer de la citrouille, comme d'autres produits, afin de ne pas provoquer de réaction allergique. Il faut également tenir compte du fait que les jus en conserve contiennent des conservateurs, beaucoup de sucre et parfois des colorants.

La citrouille est l'un des aliments les plus utiles pendant la grossesse. Hormis un risque d'allergie, elle ne présente pratiquement aucune contre-indication. Pour ne pas se lasser de ce légume sain, il est conseillé de consommer sa pulpe, son jus et ses graines, en association avec d'autres ingrédients.

La citrouille lors de la planification d'une grossesse

La citrouille est très utile pour planifier une grossesse, et ses bienfaits sont connus depuis longtemps. Les principes actifs de ce légume ont un effet bénéfique sur la conception. Son jus favorise notamment la croissance de l'endomètre et la fixation de l'embryon à la paroi utérine. La citrouille contient beaucoup plus de carotène que les carottes et l'argousier, ce qui est important pour les yeux et la vision, tant de la femme que du fœtus.

La citrouille contient également d’autres substances précieuses:

• vitamines

La vitamine A est bénéfique pour la vision; la vitamine D est particulièrement nécessaire en hiver, lorsque le soleil est insuffisant pour sa synthèse. La vitamine B favorise l'absorption de l'acide folique.

• microéléments

Zinc, phosphore, potassium, calcium, fer, magnésium: tous ces éléments sont nécessaires à l'organisme de la mère en prévision de la grossesse, et la pulpe de citrouille en est riche. Les réserves de potassium protègent contre d'éventuelles crampes, tandis que le fer, en cas de manque d'oxygène, assure la formation d'un squelette sain.

• pectine

Réduit le taux de mauvais cholestérol dans le sang, normalise la pression artérielle, maintient l'émail des dents en bonne santé.

• fibre

Il a un effet positif sur les intestins et stimule le péristaltisme.

• Glucides

Nourrit les cellules du cerveau.

La citrouille est considérée comme un aliment diététique. La pulpe de citrouille pendant la grossesse est un produit facile à digérer mais faible en calories, ce qui est très important pour se préparer à la grossesse. La citrouille est utilisée en médecine traditionnelle, en cuisine, en diététique et en cosmétologie.