L'emballage comestible remplacera le plastique

Des chercheurs brésiliens ont mis au point un nouveau type de plastique pouvant être mangé. Le film pour le stockage des produits est fait de tomates, épinards, papayes, etc. Comme le souligne le chef du projet scientifique, les avantages de leur développement sont qu'il n'y a pas besoin d'emballage synthétique, en plus, les déchets alimentaires sont utilisés pour la production de matériel. Cette technologie pour la production de films plastiques à partir de fruits est la première en son genre.

La nouvelle structure du matériau comestible, la résistance et les autres caractéristiques physiques ne diffèrent pas du plastique ordinaire, ce film protège également bien et stocke les produits.

Le fait que le matériau d'emballage puisse être consommé peut être largement utilisé dans la production industrielle. Le chef du projet a noté que l'emballage pour un oiseau ou une soupe, assaisonné avec des épices, peut se dissoudre dans l'eau sans résidus.

La production d'un nouveau type de plastique provient de produits déshydratés, qui sont mélangés à des nanomatériaux ayant des propriétés de liaison.

Le plus grand problème pour les scientifiques était la recherche de formules, la composition des composants et les proportions, de sorte que finalement le matériau a reçu toutes les propriétés nécessaires.

Selon l'ingénieur-matérialiste, les matières premières sont soumises à une telle technologie de déshydratation, dans laquelle l'eau passe la phase liquide, c'est-à-dire lorsqu'il est congelé, le liquide passe immédiatement à l'état gazeux. En conséquence, les produits qui ne contiennent pas du tout d'eau mais conservent leurs nutriments sont obtenus. Les spécialistes disent que ce processus peut être appliqué aux fruits, aux légumes, aux haricots et même à certaines épices, ce qui rendra le goût et la couleur des emballages comestibles plus diversifiés.

Les travaux sur le développement du plastique alimentaire ont commencé il y a quelques décennies. Au début, selon le chef de projet, les matériaux renouvelables étaient utilisés comme alternative au plastique. Dans le processus de travail, les spécialistes ont commencé à ajouter des fibres alimentaires au plastique, combinant deux types de matières premières. Les experts ont testé une variété de fibres naturelles, telles que la fibre de coco, le jute, le sisal, le coton, qui ont montré une résistance maximale aux dommages, en outre, ces fibres étaient plus fortes que les polymères synthétiques plusieurs fois.

Avant le développement d'un nouveau plastique comestible, un groupe de chercheurs a créé des polymères dégradables pour la production d'emballages qui pénètrent rapidement dans l'environnement.

Le projet de production d'emballages comestibles a été réalisé en plusieurs étapes. Lors de la première étape, une nanoémulsion d'aldéhyde de l'huile de cannelle a été obtenue dans le laboratoire de nanotechnologie, qui a été choisi en raison de ses propriétés antimicrobiennes.

Les scientifiques ont réussi à obtenir une émulsion contenant des cristaux de différents diamètres (de 20 à 500 nanomètres).

De plus, les spécialistes ont créé un film à base de pectine, qui possède des propriétés gélifiantes, et ajouté de la purée de papaye et de la nanoémulsion d'aldéhyde de cannelle.

Par la suite, des spécialistes ont ajouté du chitosane (polysaccharide, qui a des propriétés antibactériennes), de sorte que les produits seront conservés frais plus longtemps.

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