Mangez ceci immédiatement: 3 produits saisonniers utiles en juin

Pour les résidents des grandes villes, la «nutrition saisonnière» n'est pas un concept proche. Il est difficile pour nous d'imaginer que les légumes et les fruits ont leur saison - la période où ils mûrissent et sont les plus utiles et nutritifs.

L'homme moderne a oublié le concept de saisonnalité, car l'accès à pratiquement tous les légumes et fruits est ouvert toute l'année. Cependant, on ne peut s'empêcher de remarquer que l'arôme des tomates que nous mangeons en hiver est significativement différent de celui des tomates achetées en août ou en septembre. En effet, les produits saisonniers ont de nombreux avantages - le meilleur goût et l'arôme, la plus grande teneur en nutriments.

Juin est venu, et avec elle - la saison de certains produits extrêmement utiles. Mangez-les immédiatement!

Reddy

Quelle est l'utilisation?

Contient une grande quantité de vitamine C, B, ainsi que du potassium, du magnésium, du fer et une grande quantité de fibres. Radis normalise le niveau de cholestérol dans le sang, élimine les toxines du corps. Une énorme quantité de phytoncides naturels dans la composition du radis en fait un antibactérien efficace. Une portion de la salade de ce légume aidera à éviter les rhumes, et permettra également d'accélérer la récupération si elle se produit.

Comment cuisiner?

L'option la plus simple: une salade de radis frais. Laver les radis, les couper en cercles, ajouter les oignons verts hachés finement. Comme ravitaillement pour une telle salade, il est plus délicieux d'utiliser de la crème sure. Ou faire une collation originale à partir d'un radis: couper chaque radis en deux, étaler chaque moitié avec une fine couche de beurre et saler avec du sel de mer. L'huile adoucit le goût dur du radis. Cet apéritif est parfait pour un verre de vin blanc.

Salade de laitue

Quelle est l'utilisation?

Les vitamines A, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, C, E, K, le fer, le manganèse, le cuivre, le zinc, le sélénium, le potassium, le calcium, le magnésium, le sodium, le phosphore et l'iode. Possède des propriétés expectorantes, diurétiques et sédatives. Améliore l'appétit, la digestion, la peau et les tendons. Réduit le cholestérol dans le sang. Contre-indiqué dans la goutte, la colite aiguë et chronique et l'entérocolite, la lithiase urinaire. Il prend l'avant-dernière, onzième place dans la liste des légumes et des fruits, le plus sujet à la contamination par des pesticides.

Comment cuisiner?

Utilisez la laitue comme base pour les salades. Ne limitez pas votre imagination! Laver les feuilles de laitue, sécher avec un torchon, mettre dans un bol. Ajouter les tomates cerises, le fromage feta, les cercles d'œufs durs. Saupoudrer de parmesan, assaisonner de poivre noir et saupoudrer d'huile d'olive.

Sparja

Quelle est l'utilisation?

Contient des vitamines A, B1, B2, C, E, PP est riche en calcium, potassium, phosphore, fer. Inclus dans sa composition de substances utiles sont facilement absorbés par le corps. Contient un grand nombre d'antioxydants, qui empêchent le vieillissement précoce du corps, réduisent le risque de cancer. L'asperge a un effet bénéfique sur le système cardiovasculaire et génito-urinaire, réduit la quantité de cholestérol dans le sang et aide à nettoyer le corps des composés nocifs. Il est rarement attaqué par les ravageurs, il n'utilise donc pas un grand nombre de pesticides pour sa culture.

Comment cuisiner?

Frire les asperges dans une petite quantité d'huile d'olive et de sel. Mangez comme un plat seul ou comme un plat d'accompagnement à la poitrine de poulet frit ou côtelette de porc. Ou préparez la salade d'origine. Asperges crues trancher finement pour obtenir les rubans (il est préférable d'utiliser un couteau à éplucher les pommes de terre), ajouter une grande copeaux de parmesan, assaisonner avec du sel et du poivre au goût. Comme un pansement pour cette salade est bon d'utiliser l'huile d'olive et le jus de citron.