Les collations du matin empêchent la perte de poids

Les femmes qui suivent un régime peuvent remarquer que leurs kilogrammes vont beaucoup plus lentement s'ils prennent une collation entre le déjeuner et le dîner. Ce résultat a été démontré par une étude de scientifiques du Centre de recherche sur le cancer Fred Hutchinson. Les auteurs ont tenté d'analyser soigneusement l'influence du temps, de la fréquence de consommation et de la qualité des aliments sur l'efficacité du régime alimentaire.

Anne Maktirnen, MD, et son équipe a mené une étude de 12 mois et a constaté que les gens qui adhèrent à un régime qui a mangé le petit déjeuner gratuitement des collations du matin * (collation l'après-midi), ont perdu un poids moyen de 11%, contre 7% de ceux qui fait une collation entre le petit déjeuner et le déjeuner.

"C'est un dilemme. Après tout, une collation peut aider à contrôler le sentiment de faim, ce qui permettra d'éviter de manger des calories provenant de la nourriture. Cependant, pour l'efficacité de l'alimentation, il est particulièrement important d'observer le moment de la prise alimentaire. Trop d'intervalle entre les repas peut réduire l'efficacité de l'alimentation, ainsi que trop fréquent ", - a ajouté Maktirnan.

Les scientifiques ont découvert d'autres faits étonnants:

• Les femmes qui disent qu'elles font au moins deux collations par jour consomment généralement plus de fibres que les autres.
• Les femmes qui grignotent dans l'après-midi ont tendance à consommer plus de fruits et de légumes que celles qui ne grignotent pas entre le déjeuner et le dîner

Cette étude fait partie d'une étude humaine randomisée plus vaste dont le but était de déterminer les effets de l'alimentation et de l'activité physique sur le risque de développer un cancer du sein. Il a été suivi par 123 femmes chez les femmes ménopausées âgées de 50 à 75 ans. Toutes les femmes étaient en surpoids ou obèses. Ils ont été sélectionnés au hasard dans l'un des deux groupes suivants:

• Le groupe est seulement un régime. Dans ce groupe, les femmes consommaient entre 1200 et 2000 calories par jour.
• Groupe "régime plus des exercices." Ce groupe a suivi le même régime qu'au cours des cinq jours précédant l'entraînement, soit 45 minutes d'entraînement modéré et / ou intense.

Tous les participants ont reçu des recommandations sur la nutrition, mais rien n'a été mentionné au sujet des collations.

Les participants devaient enregistrer à quelle heure de la journée ils mangeaient, ainsi que le pourcentage de calories provenant des matières grasses, des fibres, des fruits et des légumes (un questionnaire a été utilisé pour estimer la fréquence des aliments).

McTiernan a déclaré: « Beaucoup de gens pensent que le programme de perte de poids doit toujours être accompagnée d'un sentiment de faim Notre recherche montre que collation peut effectivement aider à la perte de poids, si le temps de son admission n'a pas été trop proche d'autres l'apport alimentaire, surtout si les collations - santé. Des produits qui peuvent vous aider à vous sentir rassasié sans ajouter trop de calories. "

D'autres études ont montré qu'environ 97% des Américains grignotent entre les repas. Snack est une habitude alimentaire américaine qui est répandue dans tous les groupes d'âge. Les collations les plus courantes sont les aliments croustillants et salés tels que les noix, les bretzels, les frites, ainsi que les gâteaux et les biscuits. Les fruits et la crème glacée sont aussi très souvent des collations populaires.

Les auteurs de l'étude expliquent que «les collations de calories vides», telles que les boissons sucrées et les croustilles, peuvent gravement compromettre le plan de tout régime alimentaire.

Étant donné que les personnes à la diète consomment un nombre limité de calories par jour, il est important qu'elles incluent des aliments nutritifs ne contenant pas plus de 200 calories par portion. Collations pour une perte de poids efficace devrait être riche en protéines (yaourt à faible teneur en matières grasses, du fromage ou une petite poignée de noix, les légumes non féculents, des fruits frais, des craquelins de grains entiers), ils peuvent être ajoutés des boissons non caloriques tels que l'eau, le café et le thé.

Les résultats de cette étude montrent que les collations peuvent être une source supplémentaire de fruits, de légumes et d'aliments riches en fibres, mais des collations «malsaines» peuvent prévenir la perte de poids. Par conséquent, la nutrition diététique devrait tenir compte de facteurs tels que le moment, la fréquence et la qualité des collations.

* - Dans cette étude, une collation est un repas ou une boisson entre les repas.

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